Лебници, фино и грубо Прашајте ја мама

Ние сите добро знаеме дека сувите парчиња леб и старите ролни не се фрлаат и многу мајки и татковци ги преработуваат старите ролни во кнедли од леб и/или ги тријат сувите остатоци во лебници.

Исто така, го правам истото собирајќи ги остатоците од лебот и ролатите и од време на време го вадам мулти-рендето и го ставав грубиот ренде, а потоа ги претворам сувите остатоци во добра презла.

Сепак, често се случува поголеми парчиња сув леб да останат во ренде. Овие парчиња секако не се толку пријатни кога се панираат. Затоа одам таму откако ќе изрендам и просеам од сите лебници што ги добив низ таканаречено сито за коса, така што грубите парчиња леб да останат во сито и ситно мелените лебници да се полнат во вреќи или тегли со завртки.

Ги ставам грубите остатоци во пластична кеса и потоа ја работам со тркалачката игла сè додека овие трошки не бидат малку помали. Овој препарат од лебни трошки го пополнувам и во вреќи или тегли со завртки.

За печење на шницели, котлети или риба, редовно користам ситно мелени лебници, додека користам груба мешавина на пр. Б. користете го за да добиете поголема цврстина на леб од месо и ќофтиња. Значи, не ми требаат натопени ролни, кои според мене ги прават ќофтињата и ќофтињата прилично меки и ронливи, наместо да му дадат на месото посакувано задржување.

Во секој случај, употребата на сите стари остатоци од леб е совршено достапна и ништо не треба да се отстранува.

Пробајте, исто така е многу едноставно и практично.

---