Лебниот леб со крцкав рецепт за фалафел ЈАдете ПОПАМА
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 1,1 мг | (138%) | |
| Витамин Д. | 0,1 μg | (1%) | повеќе |
| Витамин Е. | 30,8 мг | (257%) | |
| Витамин К. | 171,8 µg | (286%) | |
| Витамин Б₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Витамин Б₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ниацин | 9 мг | (75%) | |
| Витамин Б₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолна киселина | 100 μg | (33%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 2,3 мг | (38%) | |
| Биотин | 13,7 µg | (30%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,2 μg | (7%) | повеќе |
| витамин Ц. | 24 мг | (25%) | |
| калиум | 651 мг | (16%) | повеќе |
| Калциум | 322 мг | (32%) | повеќе |
| магнезиум | 142 мг | (47%) | повеќе |
| железо | 5,4 мг | (36%) | повеќе |
| јод | 21 μg | (11%) | повеќе |
| цинк | 3,7 мг | (46%) | повеќе |
| заситени масти | 16 гр | ||
| урична киселина | 234 мг | ||
| холестерол | 10 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 9 гр |
состојки
Чекори на подготовка
За фалафелот, исцедете ги леблебиите во сито и добро исцедете ги. Излупете го кромидот и лукот и ситно исечкајте ги и двата. Измијте го магдоносот и тресете го на суво. Извадете ги лисјата и исечете ги ситно. Пипер пире, промешајте го кромидот, лукот и магдоносот и зачинете со ким, сол и црн пипер. Месете го брашното, обликувајте топчиња со големина на орев со навлажнети раце и превртете малку сусам. Загрејте го маслото во тенџере, испржете ги топчињата во него додека не поруменат 6-7 минути, извадете ги и оставете ги да се исцедат на кујнска хартија.
Измијте ги доматите, извадете го дршката и исечете ги на тенки парчиња. Извадете ги лисјата од зелена салата, измијте, суво вртете се и извадете ги на мали парчиња. Излупете го кромидот и исечете ги на тенки прстени.
За преливот измешајте го јогуртот со сок од лимон, масло и нане и зачинете со сол и црн пипер.
Загрејте ги лепчивите лебчиња малку, покријте ги со малку зелена салата, парчиња домати, прстени од кромид и фалафел и послужете ги прелиени со преливот.