Легендарни диети засновани на легенди
Доверливо. Starвездена диета. Тајни на славните за А.
Верувале или не, Адолф Хитлер рече дека луѓето имаат тенденција да размислуваат за нешто мало за едноставниот факт дека е огромна. Човечката природа едноставно автоматски мисли дека човекот не може да измисли толку голема работа. А сепак, тоа се случува. Еве неколку примери на исхрана што ќе ве остават без зборови.
Диети и нивните митови 1. Алкална диета и киселински р карцином
Алкалната диета се заснова на принципот дека сите сме „кисели“. Не само што сме супер кисели, туку и се ослободуваме од јадењето. Која вазна, ако јадам помфрит, се закиселувам. Ако изберам брокула, јас сум алка-зенифицирана.
Како приврзаник на брокула, но и како домашен пржен компир од време на време, морам да истакнам: дали јадете помфрит или избирате брокула, вашата желудечна pH вредност ќе биде иста досадна 2. Сигурно дека некои супстанции се алкални, а други кисели. Во епруветата. Во стомакот, сепак, го имаме најдобриот механизам дизајниран од природата за одржување на постојаните вредности. Вредностите може да варираат малку, вистина е, во зависност од храната. Но, неверојатно малку. Но, ова не е сè. Киселината и алкалните во исхраната не се однесуваат на она што се случува во желудникот и цревата, туку на нашата крв и начинот на кој храната влијае на нејзината pH вредност.
Значи, да се вратиме на физиологијата на варење и апсорпција, џебната опција: во дигестивниот тракт, храната се распаѓа на апсорбирачки супстанции кои го преминуваат wallидот на цревата и преминуваат во крвта.
PH вредноста на крвта е околу 7,4, па затоа е малку алкална. Многу е важно организмот да го одржува постојан, па токму затоа овој процес е супер внимателно регулиран од бубрезите и дишењето. Без оглед што јадете, овој механизам нема да ви овозможи да ја намалите или зголемите pH вредноста за повеќе од околу 0,1 единици.
Назад кон алкалната диета која вели: ако јадете кисели работи (гомна, месо, јајце) вашата крв ќе има кисела pH вредност, од околу 5 до 6. На pH 6,8, ќе почнете да имате симптоми на болеста. На 5,8, клетките на ракот почнуваат да се појавуваат. Од друга страна, ако јадете алкални работи (брокула, спанаќ, лук), ќе имате што е можно повисока pH вредност, околу 9, 10, што значи дека сте во прекрасна здравствена состојба. Повторувам: ова ја поддржува алкалната диета. Што науката кажува со докази?
2. Диета на крвни групи
Исхраната на крвните групи тврди дека луѓето најдобро се хранат според крвната група: групата 0 е месојадна по дефиниција, А се вегетаријанци, Б се среќниците кои сакаат сè и, конечно, АБ се чувствителни.
Од самиот почеток, ова нешто за поделба на планетата на 4 вида храна ми се чини идеја што ме боли главоболка. Но, да го преболиме затоа што ова е, далеку, најмалиот проблем во исхраната на крвните групи. Најголемиот проблем со диетата не е тоа што дели или одвојува. Но, тоа нема никаква научна основа. Јас не го велам тоа, целата заедница за исхрана во светот го вели тоа:
Систематската синтеза на врската помеѓу крвната група и исхраната не најде никаква каузална врска помеѓу двајцата. Норвешкото друштво за исхрана детално дебатираше за ова прашање, бидејќи, очигледно, диетата со крвни групи е многу популарна на северот. Нивниот заклучок: исхраната на крвни групи нема апсолутно никаква научна основа.
Авторот одговори во свој стил и морав да го цитирам за да не го изгубам вкусот на пораката:
„Зад исхраната на крвните групи стои научна основа, исто како што е и теоријата на релативноста на Ајнштајн. Сепак, на теоријата на релативноста на Ајнштајн му беа потребни оптимални услови да се случат (затемнувањето на Сонцето во одредено време, на одредено место на планетата) пред да може да се тестира и потврди. Исто како и пресметките на Ајнштајн, теоријата и емпириските докази од исхраната со крвна група се прилично добри “.