Леќа со лигњи и зеленчук од готвач на Долчевита2011

Подготовка во римско тенџере/глинен сад

состојки

1 кг	Лигњи (и), подготвени за готвење
500 гр	леќи
2	Каранфилче од лук)
нешто	Оригано, свеж
2	ловоров лист
6 лажици	Балсамичен оцет
½ чаша	маслиново масло
2	Кромид (и), исечен
1	Црвен пипер (и), исечен на коцки
1	Бел пипер (и), зелен, исечен на коцки
1	Домат (и), исечен на коцки
сол
Бибер, свежо мелен

подготовка

Гответе ја леќата во многу вода околу 30-35 минути, само полу-подготвена. Кога ќе истече времето, исцедете ја леќата добро. Ставете ја леќата во римско тенџере/глинен сад. Препорачливо е да користите мал римски сад/глинен сад. Помеѓу леќата ставете ги чешнињата лук и ловоровите лисја. Ширење на лигњи одозгора (цели или на мали парчиња, како сакате).

Ставете кромид, пиперки и домати во посебен сад. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Додадете оригано, балсамичен оцет и маслиново масло. Измешајте добро и истурете ја целата работа врз лигњите и леќата.

Затворете го тенџерето цврсто, ставете го во ладна рерна и варете на 180 ° C со горна/долна топлина околу 1 час на втората решетка од дното.

Ова јадење може да се сервира топло како главно јадење или ладно како еден вид салата.

---