Лекар „Сите масти дебелеат, без оглед дали се заситени, мононезаситени или полинезаситени“
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
Мастите се многу важни за организмот. Тие не се само извори на енергија, туку учествуваат во правилното функционирање на клетките, нервниот систем и цревата.
Во исхраната мастите тешко се заменуваат. Тие се многу апетитни и даваат посебен вкус на месо, млечни производи, колбаси, сирења. Ако е поврзано и со јаглени хидрати - т.е. тестови, кремови, крем, сладолед, чоколадо, кремови - малкумина од нас можат да одолеат.
Што треба да знаеме, според проф.др. Николае Хензу, доктор за дијабетес, исхрана и метаболички болести, е фактот дека сите масти дебелеат. Без разлика дали се заситени, мононезаситени или полинезаситени. Бидејќи насекаде, со горење ослободува 9 килокалории/грам.
Меѓутоа, ако диетата е богата со заситени масти, холестерол од животински липиди или во транс форма на незаситени масти, постои зголемување на холестеролот во крвта што ја фаворизира атеросклерозата.
Холестерол - ограничен на 300 милиграми на ден
Ако мастите ги поделиме на „пријателски“ и „непријателски“, тогаш првата група вклучува мононезаситени и полинезаситени масти, додека втората група ќе се состои од вишок холестерол, заситени масти и транс форма на полинезаситени масти.
Нутриционистите препорачуваат внесувањето на маснотии во исхраната да биде 30% од вкупните дневни калории, трите типа на масти треба да бидат претставени подеднакво: третина заситени масти, третина мононезаситени и друга третина полинезаситени. Ова значи дека секој претставува 10% од вкупните калории.
Внесувањето холестерол треба да биде ограничено на 300 милиграми на ден.
Заситените масти се наоѓаат во производи од животинско или растително потекло: путер, маргарин, млеко, свинско месо, сланина. Овој вид маснотии ги зголемува нивоата на триглицериди и холестерол во крвта, фаворизирајќи појава на атеросклероза.
Мононезаситените масти се наоѓаат во маслиново масло, авокадо, ореви, кикирики и имаат својство на намалување на холестеролот во крвта.
Полинезаситени масти се наоѓаат во масна риба - лосос, сардини, скуша - рибино масло и ленено семе.