Леќата Централата без глутен! ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА

Како семе, брашно, тестенини, палачинки и многу повеќе: Леќата е преполна со врвни хранливи состојки, без глутен и разноврсна. Што има во него, плус фит рецепти ...

4 вкусни, соодветни рецепти со леќата - испробајте ги!

Леќата и неговите хранливи вредности:

Калории: Неварен леќата содржи околу 350 калории на 100 грама. Тоа е на исто ниво со киноа и ориз
Протеини: Сите осум есенцијални аминокиселини кои на телото му се потребни за да ги изгради и поправи ткивата, се наоѓаат во црн сом - како што се нарекува леќата. Со 11-14 грама протеини на 100 грама, леќата е одличен извор на растителни протеини
Диетални влакна: 25 грама влакна треба да паѓаат на вашата чинија секој ден. Со 4,5 грама на 100 грама, житото дава голем придонес
Витамини: Зрна од леќата обезбедуваат неколку витамини од групата Б комплекс, вклучувајќи тиамин (Б1), рибофлавин (Б2) и ниацин (Б3). За време на метаболизмот, ниацинот поддржува ослободување на енергија од јаглехидрати, протеини и масти. Други витамини во леќата се пиридоксин (Б6) и фолна киселина (Б9)
Минерали: Семето обезбедува магнезиум, фосфор и бакар во значителни количини!

целата моќност на постројката во леќата

Зрната леќата исто така содржат растителни флавоноиди: кверцетин и рутин. Флавоноидите имаат антиоксидантно дејство во човечкиот организам. Слично на витамините А, Ц и Е, кверцитинот делува како радикален чистач и затоа може да ја поддржи терапијата на рак. Рутин работи првенствено во крвните садови и цревата.

Псевдо-жито од леќата е без глутен!

Одлична вест за сите со нетолеранција на глутен: Глутенот е мешавина од протеини што се наоѓа во семето на некои видови жито. Наспроти она што може да мислите, леќата спаѓа во групата на псевдографии и е без глутен. Другите псевдографини се киноа и амарант.

Моите омилени палачинки вегански леќата

Екотрофологот Алиса Волтерман, вработена во одделот за храна FIT FOR FUN, сака обилен појадок во недела.

"За мене, викендот значи повеќе време наутро и пријатен бранч. Сакам да ставам палачинки со брашно од хеuckда на плехот за појадок. Сè што треба да направите е да ги измешате состојките во мазно тесто и да ги испржите во малку кокосово масло во тава до златно кафеава боја Јас секогаш ги цедам боровинките во палачинките во тавата. Јаворовиот сируп не треба да недостасува. Вратете се во кревет со нив - и уживајте во вашиот оброк. "

Состојки за 2 лица:

100 мл млеко од соја

75 гр Јогурт од соја

2 лажици кафеава боја шеќер

125 гр Брашно од леќата

нешто прашок за пециво и нотка сол

100 гр свежи Боровинки (или малини, чоколадни капки.)

Купете леќата, подгответе го, пробајте го

Леќата може да се најде печена и непечена во супермаркетите: 500 гр може да се купат за околу 2 евра. Името леќата води на погрешна патека. Иако семето има „пченица“ во нивното име и изгледа многу слично на зрната, тие всушност се дел од семејството на јазол.

Печената форма е позната и под терминот „Каша“. Редовно е на менито во источноевропските кујни. Меѓутоа, во САД ова се користи за каши и палачинки.

Лесно е горчлив, многу силен вкус и сива боја на леќата, што, секако, не е многу јасна, се типични. Бидејќи триаголните зрна имаат многу природни вредности што треба да се понудат, тие сепак треба да завршат во количката!

Мешавина од патеки од леќата

Кога леќата 'ртат, хранливата содржина на псевдограинот експлодира. Тогаш зеле имаат вкус на малку орев и може да се користи на многу начини. Домашна мешавина од патеки е одлична идеја за ужинка помеѓу нив.

За 8 порции ви требаат:

125 гр никнува леќата
125 гр ореви по избор (ореви, индиски ореви, бразилски ореви)
100 гр суво грозје или брусница
1 суп.л-патки груба морска сол

Подготовка:

1. Едноставно измешајте ги сите состојки и чувајте ги на суво и темно место. Спакувана, мешавината за патеки е одлична за во движење.

Леќата на леќата тестенини соба

Како големи обожаватели на тестенини, новите варијации на тестенини се секогаш добредојдени. Соба е јадење со тестенини направено од брашно од зрна леќата. Само тестенини кои се состојат од најмалку 30% брашно од хеuckда може да се наречат соба. Тестенините се сиви, малку кафеави по боја и може да се подготват многу поинаку. Со малку позрнеста конзистентност и малку вкусен вкус, тие се вкусна опција за класични тестенини. Овде можете да најдете вкусен рецепт за тестенини соба со шеќер, грашок и коријандер.

Тестенините од хеuckда потекнуваат од Азија, поточно од Јапонија, каде и денес често се јадат. Во Јапонија важи правилото дека треба да пиете јуфка и гласно да ги мазете усните. Гласните звуци и квичењето се знак дека јадењето тестенини има особено добар вкус.