Леќата - придобивки, калории и хранлив состав

Леќата (Fagopyrum esculentum) е псевдо-житарица која произведува зелени семиња. Леќата исто така обезбедува есенцијални хранливи материи, витамини, влакна, енергија и содржи значителни количини на цинк, бакар, магнезиум и калиум. (1)

калории

Леќата - хранлив состав

Леќата обезбедува задоволително количество протеини (7-21%, во зависност од факторите на животната средина) и е богата со лизин. Има една од највисоките оценки на аминокиселини (100) во категоријата растенија и содржи 59-70% скроб. Исто така, леќата не содржи глутен и се препорачува за лица со нетолеранција на глутен. (7)

лизин - е есенцијална аминокиселина која се користи во биосинтезата на протеините.

100 гр леќата содржи 9,75 g вода, носејќи внес од 343 kcal. тело и содржи главно:

  • 13,25 g протеин;
  • 3,4 g липиди;
  • 72 g јаглехидрати;
  • 10 g влакна;
  • 0 гр шеќер;
  • 18 мг калциум;
  • 231 мг магнезиум;
  • 460 мг калиум;
  • 347 мг фосфор;
  • 2,4 мг цинк.
  • 0,1 мг витамин Б1;
  • 0,43 мг витамин Б2;
  • 7,02 мг витамин Б3;
  • 1,23 мг витамин Б5;
  • 0,21 мг витамин Б6. (3)

Потрошувачка

Семето од леќата може да се јаде сурово или зрело.

Постојат 3 начини на кои можеме да подготвиме семе од леќата. Првиот метод врие, вториот е натопен и третиот никнува. Можете исто така да направите брашно од хеwда и да го додадете во различни тесто или јадења.

Придобивките од јадење леќата

Леќата помага во намалување на нивото на гликоза во крвта

Во една студија учествувале 11 лица, од кои некои јаделе 50 гр бел ориз и некои 50 гр семе од леќата. Земени се примероци на крв пред тестот и по 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 минути.

Резултатот покажува дека, во споредба со оризот, леќата го намалува шеќерот во крвта и одговорот на инсулин. (2)

Во друга студија на пациенти со дијабетес, беше забележано ниско ниво на шеќер во крвта откако учесниците конзумираа помеѓу 100-150 грама забен камен семе од леќата дневно за еден месец. (5), (Лин и сор., 1998)
Тартар од леќата - разновидност на леќата одгледувана во Кина, Јапонија и Кореја.

Леќата помага во намалување на холестеролот и крвниот притисок

Во друга студија спроведена на 60 лица со хипергликемија, волонтерите примиле 40 грама семе од хеuckда за 8 недели и забележано е намалување на крвниот притисок на триглицериди, холестерол, систолен, дијастолен и тежина (5), (Xiping и Xiangiong, 1995)

Друга студија спроведена во Кина на примерок од 850 луѓе покажа дека потрошувачката на 100g/ден семе од леќата и овесот, соодветно, помага во спречување и лекување на хипертензија и хиперхолестеролемија. (6)

Несакани ефекти

Симптоми на анафилакса и анафилактичен шок

Симптомите и знаците на анафилакса карактеристични за секој орган се:

  • кожа: ненадејно црвенило на кожата, чешање (чешање), коприва;
  • дишење: пруритус и назална конгестија; кратко и брзо дишење; респираторен арест; цијаноза;
  • гастроинтестинален тракт: болки во стомакот, гадење, повраќање, дијареја.
  • кардиоваскуларни: болка во градите; тахикардија, брадикардија, палпитации; хипотензија, несвестица; срцев удар;
  • централен нервен систем: чувство на непосредна болест, вртоглавица.

Леќата е добар извор на диетални влакна и магнезиум, а неговата содржина на заситени масти и натриум е мала.
Леќата помага во намалување на нивото на гликоза во крвта.
Леќата помага во намалување на холестеролот и крвниот притисок.

Нутриционистички состав за леќата:

ПРЕБАРУВАЈТЕ ХРАНА ПО ИМЕ:

  • овошје
  • Маслени семиња и мрсно овошје
  • зеленчук
  • Брашно и житни култури
  • Млечни производи
  • Јајца
  • Месо и јадења
  • Риба и јадења од риба
  • масти
  • Слатки и производи од шеќер
  • Брза храна
  • Зачини и зелена боја
  • Пијалоци
  • Водич за храна
  • Диети за слабеење
  • Вегетаријанска диета
  • Кулинарски традиции
  • Персонализирана диета
  • Витамини и минерали
  • Храна за бебиња
  • Исхрана кај бремени жени
  • Јадење стари лица
  • Терапевтски режими
  • Нутрициони заболувања
  • Фитнес и спорт
  • Калкулатор за исхрана
  • Рецепти
  • Индекс на храна
  • Блогови за исхрана
  • Корисници на диети
  • Диетален форум

Илјадници статии засновани на студии и научни докази на теми од интерес:

Детално се дискутира за над 2000 состојби, од причини до третман:

Дали имате медицинско прашање? Ова е местото каде го наоѓате одговорот.

Медицински вести, новини и настани

Дали барате лекар или медицинска услуга? Тука ќе најдете над 10.000 медицински ординации и клиники

Над 40.000 производи, потрошен материјал, медицински помагала и опрема.

Добредојдовте на најголемиот медицински индекс во Романија!

„Активно“ е како Ромедик сака да се грижи особено за вас.