Леќата со печен зеленчук - од мојата книга за готвење; Чисто јадење
преку здрава исхрана и јога
Многу сум среќен што денес можам да ви презентирам рецепт од мојата нова книга за готвење „Чисто јадење“. Чисто јадење - тренд за кој сите зборуваат. На кратко, станува збор за купување на регионално ниво, јадење сезонски и свежо готвење - „чиста“ диета што нашите баби секогаш ја практикувале. Ако сакате да јадете здраво и избалансирано, не можете да го избегнете трендовиот начин на живот. За некои, чистото јадење сигурно не е ништо ново, бидејќи свесната и природна исхрана е веќе дел од нивниот животен стил. Нека бидете инспирирани, има фини предлози и вкусни рецепти за секого!
Готвачката книга ќе биде објавена на 1 декември и е исто така прекрасен Божиќен подарок за пријатели или познаници.
Леќата со зеленчук во рерна
1 црвен кромид
1 чешне лук
2 тиквички
1 модар патлиџан
1 жолта пиперка
10 лажици маслиново масло
сол
свежо мелен пипер
250 гр леќата
4 стебленца босилек
3 лажици бацет оцет ацето
Загрејте ја рерната на 200 ° С. Поставете две листови за печење со хартија за печење. Излупете го кромидот и лукот. Исечете го кромидот на прстени, а лукот на парчиња. Измијте ги и исчистете ги тиквичките, модар патлиџан и бугарската пиперка. Пресечете ја модриот патлиџан и исечете на парчиња со тиквички. Исечете ги пиперките во ленти. Се шири сè на хартијата за печење и се прелева со 4 лажици маслиново масло над секоја. Зачинете со сол и црн пипер. Печете на средина од рерната 20-25 минути.
Во меѓувреме, измијте ја леќата во сито со ладна проточна вода. Донесете 500 мл солена вода да зоврие во тенџере. Додадете ја елдата и динстајте на тивок оган околу 20 минути. Истурете ја водата што не зовриела потоа.
Измијте го босилекот, исушете го и исушете ги лисјата. Извадете го зеленчукот од рерна и измешајте го со леќата. Промешајте го остатокот од маслото и оцетот и зачинете со сол и црн пипер. Измешајте во босилек и дистрибуирајте ја салатата од леќата на чинии.
Време на подготовка: приближно 30 минути (плус време на печење)
Прибл. 480 kcal/2000 kJ по порција
9 g E, 27 g F, 51 g KH
(веган/глутен/одземе)
Се надевам дека уживате во готвењето и со нетрпение ги очекувате вашите повратни информации!