Леќата со тиквички и моркови Лаја Ајурведа во Берлин - масажа, исхрана, курсеви и рецепти

Леќата со тиквички и моркови

Леќата е одлична алтернатива на житото и припаѓа на семејството на јазол. Тој е без глутен и без лектини од пченица и е совршен за овој период од годината бидејќи ја намалува Кафа. Времето Кафа е од крајот на февруари до мај кога е сè уште студено и врнежливо и полека се затоплува. Квалитетите на Кафа се кул, тешки, мрсни, слаби, лигави и слаби, што можеме да ги намалиме со леќата, меѓу другото.

Леќата ги содржи сите осум есенцијални аминокиселини, што го прави добар извор на протеини. Го регулира нивото на шеќер и холестерол во крвта, го намалува високиот крвен притисок и е богато со минерали и витамини.

Состојки:
1/2 чаша леќата
3 моркови
1 тиквичка
2 домати
1 лажица масло од жито или масло
ѓумбир
Куркума (свежа или прашкаста)
Ким 1/2 лажиче
Коријандер во прав 1/2 лажиче
Семе од синап 1/2 лажиче
малку сол
свеж магдонос

подготовка

Оставете леќата да се крчка околу 30 минути.

Исецкајте го зеленчукот. Излупев моркови и тиквички на долги, широки ленти со лушпа од зеленчук и доматите на мали парчиња. Можете исто така да користите спирален секач или да исечете сè на мали парчиња.

Сега подгответе го магдоносот и исецкајте го. Ако имате корен од куркума, можете да го излупите и свежиот ѓумбир и да го исечете на мали парчиња. Во спротивно, само користете куркума во прав. Малтер семе од синап.

Загрејте го џинот или маслото во тавата и додадете ѓумбир, куркума и преостанатите суви зачини.

Додадете го зеленчукот и оставете го да се крчка околу 2-4 минути. Измешајте го добро, така што зеленчукот, особено ако сте го излупиле во ленти, добро промешајте со зачините.

Послужете сè заедно со свежиот магдонос

Овој рецепт е без глутен, ниско-фруктоза, без лактоза и вегански (масло наместо гуски).

---