Лексика за диети со дијабетес

Специфични Диета за дијабетичари.

дијабетес

Препораките за диета со дијабетес одговараат на препораките за здрава мешана диета според упатствата на германското друштво за исхрана. На Диета со дијабетес треба - спротивно на претходното мислење - да содржи висок процент на јаглехидрати (55-60%), максимум 30% маснотии и околу 10-15% протеини (секој дел од вкупниот дневен внес на енергија) и да биде богат со растителни влакна (над 30g/ден). Бидејќи овие препораки важат и за недијабетичари, дијабетичар да не се готви одделно.

Бидејќи јаглехидратите се единствените хранливи состојки кои имаат директно влијание врз шеќерот во крвта, дијабетичарите со прекумерна тежина мора да препознаат храна што содржи јаглехидрати и да научат да ги мерат или проценуваат соодветните количини на BE/KE. Овие вештини најдобро се учат на курс за обука на дијабетичари. За дијабетичари со прекумерна тежина, честопати е доволна нормална исхрана со соодветно намалување на телесната тежина. На обуката, особено внимание привлекуваат изворите на енергија во храната.

Производите од цели зрна треба да се претпочитаат за житарките и производите од житни култури, бидејќи високата содржина на влакна има силно заситено дејство и предизвикува шеќерот во крвта да расте побавно, што се должи на нискиот гликемиски индекс. Истото важи и за компири, млеко, овошје и мешунки.