Лексикон за исхрана на вегетаријанството
Во светот веројатно има околу милијарда луѓе јадете вегетаријанска диета. Сепак, повеќето од нив неволно од економски причини (особено во земјите во развој), а останатите од етички, морални или здравствени причини.
вегетаријанец се хранат со храна од растително потекло. Храната добиена од убиени животни ќе биде одбиена.
Вегетаријанците може да се поделат во три главни групи:
- Вегетаријанци на ово-лакто, кои покрај храна од растително потекло јадат и млеко, млечни производи и јајца
- Вегетаријанец лакто, кои покрај храна од растително потекло јадат и млеко и млечни производи, но не и јајца
- На вегански, исто така наречени вегани или строги вегетаријанци, кои строго ја отфрлаат целата храна од животинско потекло
Специјални групи се т.н. "Полу-вегетаријанец„кои јадат риба покрај млеко, млечни производи и јајца и кои“Сурова храна„кои консумираат само незагреана, чисто растителна храна (суров зеленчук).
И суровата храна и исхраната на вегански се препорачуваат само со доволно познавање на составот на храната и исклучително внимателен избор на храна. Тие не се погодни за бебиња и мали деца.
Од друга страна, полу-вегетаријанска, оваво-лакто-вегетаријанска и лакто-вегетаријанска опција Диета се препорачува. Истражувањата покажаа дека вегетаријанците имаат помала веројатност од не-вегетаријанците да имаат прекумерна тежина, имаат висок крвен притисок и имаат пониски нивоа на холестерол. Бидејќи вегетаријанците исто така избегнуваат алкохол и никотин што е можно повеќе, тие покажуваат помал ризик од кардиоваскуларни болести.
Повеќе информации за оваа тема можете да најдете на нашата веб-страница во поглавјето за вегетаријанство!