Ленено семе почва растенија спакувани хранливи материи
- Поврзано
- Одмор топли и здрави пијалоци
- Зимска супер храна: сушено овошје: рецепти
- Нутриционистички придобивки од босилек
- Антивоспалителна диета: Што да јадете за да се чувствувате подобро
- Брзи совети: Брзи, здрави оброци - започнете
- Поправено на блиц: направете свои замрзнати влезови
- Водич за свежи билки
- Врвниот готвач Мајк Изабела готви семеен празник
- Шитаке печурките додаваат вкус и исхрана
- Зелен грашок: централа за витамини
Од Кери Гласмен, МС, РД, ЦДН
Кои се тие
Ленот, култура култивирана уште од античко време, произведува влакна што се преработуваат во ленена ткаенина. Семето на растението (ака ленено семе) се користи како сточна храна за говеда и, кога редовно ги јаде човекот, обезбедува фантастични здравствени и нутритивни придобивки.
Валканите добивки
Семето од лен е обложено со школки кои делуваат како оклоп против вашиот дигестивен систем. Поради ова, тие треба да се исправат за да ги ослободат своите хранливи материи. Семето можете сами да го мелете или да барате мелено семе од лен (ака оброк од лен) во житниот брод на вашата самопослуга. Една лажица ленено брашно обезбедува 37 калории, околу 2 грама влакна, над еден грам протеини и 3 грама омега-3 и омега-6 оптоварени масти. Покрај тоа, лененото брашно е одличен извор на магнезиум, манган, влакна, тиамин и селен. Целата таа диета, и има многу добар вкус!
- Ленот содржи лигнани, супстанции во растенијата кои делуваат како хормонот естроген. Специфично истражување за точки на карцином на дебело црево, дојка и бели дробови на лигнани, кои се фитонутриенти поврзани со превенција од рак.
- Спротивното, но вистина: јадењето претежно ленено семе на маснотии е поврзано со експерименти врз животни за да се намали дебелината на стомакот. Други потенцијални придобивки вклучуваат намалување на крвниот притисок и нивото на гликоза по тестирање врз животни. Кој не можеше да меле малку лен на ден за да помогне во одржувањето на докусот?
- Ленот е добар и за ногата. Во различни студии врз луѓе и животни, овие неверојатни омега-3 се поврзани со спречување на Алцхајмерова болест, помагање на развој на мозок и намалување на симптомите поврзани со депресија и ДДВ/АДХД.
Колку долу
Бидејќи оброкот од лен има текстура на брашно и е прилично незабележлив за непцето, можете да го помешате практично во што било. Јасни јадачи нема ни да го забележат тоа!
- Измешајте го во јогурт, смути или омилено тесто. Бидејќи лененото брашно издржува високи температури, тој работи добро како леб или во пијачка кора.
- Основниот ласер измешан со вода е одлична замена за јајца или маснотии. Ако одлучите да се префрлите на ленено масло, побарајте вид што вели „Lignan SDG“ што значи дека лигнаните се отстранети од маслото.
- Лененото брашно работи убаво во ќофтиња, над кревет тестенини од тиквички. јам!
Во знаењето
Лененото семе ќе трае неколку месеци во фрижидер или замрзнувач, но оброкот од лен мора да се чува ладно и да се користи во рок од неколку недели, во спротивно ќе се расипе. И запомнете да одите бавно: започнете со мали дози за вашето тело да има време да се прилагоди на сите добри влакна. Noе се чувствувате лен-тастично за кратко време.