Лесен борш; списание за аптеки
Традиционално источноевропско јадење со цвекло, бела зелка и компири. Кукла павлака го заокружува есенското уживање
Вегетаријанска борша со цвекло и компири
Состојки за четири лица:
4 кромид
2 праз
600 гр цвекло
400 гр главно восочни компири
1 чешне лук
400 гр бела зелка
2 лажици масло
1 конзерва сецкани домати (приближно 400 гр.)
1 л зеленчук (инстант)
сол
бибер од мелницата
1 нотка шеќер
2 лажички топла пиперка во прав
4 лажици кисела павлака
Совети за копар за гарнир
Подготовка:
- Излупете го кромидот и исечете ги на ленти.
- Измијте го празот, исечете го на прстени.
- Измијте, излупете и грубо исечете коцки од цвекло и компири.
- Ситно исецкајте го лукот.
- Измијте ја и исчистете ја белата зелка, извадете го дршката.
- Исечете ги лисјата во ленти.
- Кромидот испарете го на масло додека не стане проlирен.
- Додадете лук и зеленчук, измијте околу 5 минути додека мешате.
- Додадете домати, истурете ја супата.
- Зачинете со сол, бибер, шеќер и црвен пипер.
- Покријте сè и оставете го да се крчка на тивок оган околу 25 минути, зачинете го повторно по вкус.
- Поделете го боршот на четири чинии.
- Украсете со по 1 лажица кисела павлака и совети од копра.
Нутриционистички вредности по лице:
Околу 275 килокалории, 8 g протеини, 8 g маснотии, 38 g јаглени хидрати и 12 g влакна.
совет: Во шпоретот под притисок, времето за готвење се намалува на 10 до 15 минути. Целокупното жито или лебот на земјоделецот е доволно со него.