Лесен зеленчук од тиквички за одлични комбинации на вкусови - блог за јадење јадења
Тиквичките се еден од најпопуларните зеленчуци. Зеленчукот е лесен и свеж, особено во лето. Дали знаевте дека терминот „тиквички“ е италијански и се преведува како „мали тикви“? На овој пост ќе дознаете зошто ова име има смисла и колку е здрав зелениот зеленчук.
Тиквички како мала тиква
Од ботаничка гледна точка, тиквичките припаѓаат на семејството краставици. Зеленчукот што го јадеме е месести плодови од бери на растението. Овошниот зеленчук има широк спектар на бои, форми и должини. Од попознато темно зелена до светло зелена до жолтеникаво-портокалова и крем боја. Тиквичките можат да растат многу големи и да тежат до 5 кг. Сепак, плодовите веќе се собираат кога се високи околу 15-30 см. Дали некогаш сте забележале дека дршката е шестоаголна? Покрај вкусот, ова е уште една типична карактеристика.
сезона
Фабриката за тиквички се чувствува добро при топли температури. Дали е тоа зошто зеленчукот го добивате од дома одгледуван во лето - или можеби дури и од вашата градина? Во текот на зимата, германските супермаркети најмногу се снабдуваат од медитеранскиот регион.
вкус
Тиквичките имаат малку вкус на орев - без оглед на видот или бојата. Во исто време, ова е многу благо резервирано. Ова својство на прифаќање други вкусови на ароми е многу погодно. Подолу можете да прочитате како можете да го користите ова во рецептите.
Колку е здрава тиквичката?
„Нискокалорично и богато со витамини и минерали“ - тоа е веројатно совршен опис за тиквички. Ако сакате да јадете здраво и можеби сакате да заштедите калории, зеленчукот е дури и задолжителен. Со 19 калории на 100 g и содржина на маснотии од 0,4 g можете да јадете сито. Заради малата содржина на јаглени хидрати од 2,2g и високата Содржина на вода од 93%, зеленчук од зелена тиква е дефинитивно и за тоа Ниска хидрати Кујна погодна. Како добра калиум- и витамин Ц.-Добавувач, вие исто така осигурувате дека метаболичките процеси во вашето тело можат да работат правилно. Вклучените магнезиум е важен за мускулите и се смета за „храна“ за силни нерви. Покрај тоа, зеленчукот со високо ниво на Витамин А., Витамин Е. и Витамин Б1 резултат. Исто така, за зеленчук, тиквичките се богати со железо.
Тиквички во кујната
складирање
Најдобро е тиквичките да се одржуваат на температура од најмалку 8 ° С. Преградата за зеленчук во фрижидер е идеална за ова. На оваа температура зеленчукот ќе се чува околу 10 дена. Но, бидете внимателни: не чувајте јаболка или домати во близина. Овие две намирници содржат гас наречен етилен, кој го забрзува процесот на зреење. Ова може да ги направи тиквичките куцаат (наместо крцкави).
готви
Зеленчукот традиционално може да се вари, готви или пржи. Во салати е погоден и во сурова состојба. Поради неутралниот вкус, зелениот зеленчук доаѓа и во едниот и во другиот солени, како и во слатки јадења за употреба. На пример, имаме рецепт за торта со ореви со тиквички или каша со тиквички. Дали веќе го знаете трендот на претворање тиквички во спирални тестенини од зеленчук? Овие таканаречени зудли се идеални за диета со малку јаглени хидрати или како лесна алтернатива на тестенините. Ние комбинираме тиквички во нашите здрави јадења како што се тестенини со кикирики-тиквички, јуфки од домати-тиквички или зелени чинии со сос од кикирики. Можете исто така да ја нарачате алтернативата за тестенини како единечно јадење.