Лешници јадете попаметно

Познавање на производот лешници: мали јаткасти плодови, големи ефекти - ЈАдете ПАМАО кажува што ги прави лешниците толку здрави.

Содржина

1. Инфографски лешници
2. Што треба да знаете за лешниците
   1. потекло
   2. сезона
   3. вкус
3. Нашите омилени рецепти за лешници
4. Колку всушност лешниците се здрави?
5. Здравствени придобивки од лешници
6. Лешници: добро е да се знае
   1. Купување
   2. складирање
   3. подготовка
7. Совети за подготовка на лешници
8. Знаење за одземање
9. Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
   1. Зошто лешниците се толку скапи?
   2. Како се лупат/бланшираат лешниците?
   3. Како можам да ги заменам лешниците ако имам алергија?

Инфографски лешници

Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, ќе најдете повеќе информации под графиконот.

Што треба да знаете за лешниците

Ако не се плашите од високи калории, треба да одите по лешници. И покрај високата содржина на маснотии, тие главно содржат незаситени масни киселини, кои имаат здравствени придобивки за организмот. Покрај тоа, не плашете се дека добрите состојки ќе се изгубат со загревање на јадрата: Структурата на микроелементите и масните киселини се менува само малку кога се изложени на топлина и тие сепак работат исто како и порано. Но, бидете внимателни! Истото важи и за алергените.

потекло

Иако обичните грмушки од леска се наоѓаат во многу градини во Германија, родот не е доволен за големата побарувачка на вкусните и здрави семиња. Поради оваа причина Ламбертшаселот се увезува од Турција или Италија. Сочинува околу 90 проценти од лешниците што се достапни тука.

сезона

Harvestетвата на лешник треба да се одржи во септември и октомври. Потоа се достапни на германските пазари од септември до јануари.

вкус

Лешниците имаат малку горчлив, интензивно вкусен вкус. Тие стануваат особено ароматични кога се печени во тавата или во рерна.

Нашите омилени рецепти за лешници

со печени лешници

Тука можете да ги најдете сите рецепти за лешници.

Колку всушност лешниците се здрави?

Лешниците се богати со особено висококвалитетни протеини. Вегетаријанците и веганите можат да го подобрат квалитетот на протеините во јадењата направени со мешунки и зеленчук со само неколку лешници.

Кога станува збор за витамин Е, кој му помага на организмот да се справи со загадувачите, лешниците се апсолутни предни тркачи. Целокупната дневна потреба е покриена со само 50 грама. Витаминот Е со право се смета за ефикасен агенс против стареење, кој меѓу другото ја штити кожата од предвремено стареење. Но, тоа не е сè: Лешниците содржат скоро двојно повеќе калциум од млекото, за кое се знае дека е особено богато со калциум, плус голем дел од магнезиум и значителни количини на железо, бакар, многу цинк, флуор и селен.

Не е тајна дека лешниците содржат многу маснотии. За оние кои сакаат да изгубат тежина, јадрата всушност не е закуска за прв избор. Но, ако не мора строго да обрнувате внимание на калориите, добредојдени сте да ги користите. Незаситените масти во лешниците имаат само позитивни ефекти врз здравјето, освен фигурата, а особено за срцето и циркулацијата (1).

Една студија од Холандија испита како дневната потрошувачка на лешници влијае на стапката на смртност. Откриено е дека 10 грама на ден ја намалува општата стапка на смртност за 26 проценти, додека ризикот од смрт од карцином, кардиоваскуларни или респираторни заболувања е помал до 47 проценти (2) .

Варењето важи од големата количина на растителни влакна во лешниците: 100 грама содржат скоро една четвртина од дневните потреби.

Голем дел од страдалниците од алергија не можат да толерираат лешници и да реагираат со подуени очи и усни или иритиран стомак. Во многу тешки случаи, реакцијата на лешници може дури да доведе до опасен по живот шок. Ако сте алергични на ореви и особено лешници, мора да бидете внимателни: Тие исто така можат да бидат скриени во храна како слатки или чоколадо. Кога купувате, затоа треба да обрнете внимание на списокот на состојки и на етикетата „Може да содржи траги од ореви“ на пакувањето!

Добра вест: Во многу преработена храна, алергените обично се толку вознемирени што можат да ги консумираат страдаат од алергии со мала нетолеранција.

---