Лесно се готват тестенини Фетучин со печурки и бриселско зелје - посно или дебело
Се чувствувате како нешто добро? Но, дали сакате тоа да биде нешто брзо и лесно за готвење, па дури и да не ја загрозува вашата фигура? Имаме неодолив предлог за вас! Вкусен рецепт за тестенини, богат со хранливи состојки, без да биде калориска бомба, што дефинитивно ќе го вклучите на вашата листа на омилени.
Тестенините често се демонизираат со образложение дека дебелеат. Па, резултатите од неколку студии кои ја испитале оваа хипотеза, го побиваат. Една студија спроведена во Италија - земја на тестенини - која ги анализираше навиките во исхраната на над 20 000 луѓе, истакна јасна поврзаност помеѓу јадењето тестенини и послабата фигура. Поточно, забележано е дека луѓето кои јадат тестенини почесто ги следат принципите на медитеранската диета полесно, тежат помалку и имаат помали обеми на струкот и колкот.
Како заклучок, сè додека се дел од урамнотежена исхрана, тестенините можат да имаат привилегирано место на менито, особено ако се готват со зеленчук - асоцијацијата на сложени јаглехидрати (како што се тестенини) со растителни протеини е препознаена од нутриционистите како составен дел од победничкото решение за контрола на телесната тежина. Запомнете, тестенините не се проблем само по себе, туку како се подготвуваат и колку се консумираат.!
Рецептот што ве покануваме да го пробате е одличен извор на сложени јаглехидрати, но исто така и на растителни протеини, истовремено полн и вкусен. Таа е идеална опција за ручек, но и за вечера, ако не е доцна. Јас го зголемувам моето готвење!
Потребни состојки за 3 порции:
- 170 гр тестенини со целосна пченица Фетучин
- ½ лажица екстра девствено маслиново масло
- 2 чаши печурки, исечени на парчиња (по можност неколку видови на печурки: кафеава, плеврот, итн.)
- 2 чаши бриселски зелје, парчиња
- ½ лажица сецкан лук
- ¼ чаша суви, сецкани домати
- 1 чаша обезмастено млеко
- 1 лажица брашно
- ¼ лажичка сол
- ¼ лажичка свежо мелен пипер
- ½ чаша сирење Ајасаго или друг вид полутврдо сирење, дадено на ренде.
Начин на подготовка:
Варете ги тестенините во големо тенџере со врела вода 8-10 минути. Исцедете го и оставете го настрана во тенџере.
Во меѓувреме, во голема тава, загрејте го маслото на средна топлина. Додадете ги печурките и бриселските зелки и варете, мешајќи често, 8-10 минути; печурките треба да омекнат и да го ослободат сокот. Потоа додадете лук и продолжете да готвите мешајќи додека не ја почувствувате неговата арома околу една минута. Одозгора ставете сушени домати, измешајте и варете додека не испари добиената течност, околу една минута.
Во сад, измешајте го млекото со брашно и додадете го во тавата, заедно со сол и бибер. Гответе, мешајќи, додека сосот не се згусне околу 2 минути. Посипете го сирењето и мешајте додека не се стопи. Истурете го сосот преку тестенините во тенџерето и лесно протресете го за да се распредели што е можно подобро и да навлезе во тестенините.
Големина на порција: околу 1 чаши
Нутриционистички вредности/дел: 373 калории, 55 гр јаглехидрати, 9 гр маснотии, 18 гр протеини, 8,5 гр влакна.
јаглехидрати, контрола на телесната тежина, тестенини фетучин, протеини, препорачани, силуета