Личи - нетолеранција и алергија

На Личи потекнува од Кина, каде што се одгледува повеќе од 4000 години. Дури на почетокот на минатиот век дрвото личи беше засадено и надвор од јужните кинески региони. Литчињата не само што инспирираат со својот егзотичен вкус, туку и со бројните здравствени придобивки.

Содржина

Што треба да знаете за личињата

Во оригиналната татковина на југот на Кина, личијата се цени повеќе од 4.000 години. Во денешно време личињата растат и во други суптропски земји, на пример во Индија, Тајланд, Тајван, Кенија, Јужна Африка, Мадагаскар, Мексико и Австралија. На дрвото, кое припаѓа на семејството на сапуни, му треба суптропска клима за да успее.

Долгите, топли лета кои нудат многу влага и многу кратки зими без мраз, обезбедуваат најдобри услови за дрвото. Зимзеленото растение, кое може да порасне осум метри, не ги губи лисјата на есен. Личијата е покриена во сад. Текстурата на црвеникавата школка потсетува на лушпата на желката. Тој е прилично тенок и мек, но може да стане тврд и цврст со рана берба или продолжено складирање.

Литчијата има јадро внатре. Ова семе не е за јадење и затоа мора да се отстрани пред потрошувачката.

Благодарение на оптималните патишта за транспорт, свежо овошје е достапно цела година во Германија. Откако ќе го излупите розевиот или темно црвениот личи, се појавува месото. Бела е, има сладок и кисел вкус и има пријатен, малку горчлив вкус и нота која потсетува на морско оревче.

Важноста за здравјето

Личијата е многу здрава закуска благодарение на разновидниот опсег на хранливи материи. Високата содржина на фосфор, ефикасно помага да се обезбеди здрав енергетски метаболизам. Есенцијалната супстанција може да се снабди организмот само однадвор преку храна.

Овошјето исто така има многу витамин Ц, кој има многу корисен ефект врз зајакнување на имунитетот и одбрана од инфекции. Витамините Б содржани во личиот поддржуваат разни метаболички функции. Со магнезиумот и калциумот што ги содржи, личито исто така обезбедува здрави коски, мускули и нерви. Егзотичното овошје помага при намалување на желбата за храна при диета. Слаткиот вкус на личијата е здрава алтернатива на чоколадото или други преработени бонбони. Освежувачката и лесно сварлива личи има ефект на прочистување на крвта и е добра за желудникот и цревата.

Состојки и хранливи вредности

Информации за исхраната	Износ по 100 грама
Калории 66	Содржина на маснотии 0,4 гр
холестерол 0 мг	натриум 1 мг
калиум 171 мг	јаглехидрати 17 гр
Влакна 1,3 гр	протеини 0,8 гр

Личиот, слатката витаминска бомба, содржи многу јаглени хидрати и само 135 грама пулпа ги покрива целосните дневни потреби на возрасните за витамин Ц. Исто така, го снабдува организмот со провитамин А, многу витамини Б1 и Б2 и важните минерали калиум, калциум, фосфор и магнезиум. Овошјето се состои од околу 80 проценти вода. Овошниот шеќер е исто така претставен во личијата со повеќе од 15 проценти. 100 грама личи има околу 65 калории.

Нетолеранција и алергии

Јадењето од свежо личи содржи најмногу 10 мг сулфур диоксид и сулфитни соли на килограм овошје. Добро се толерира од повеќето луѓе, бидејќи сопствените ензими на организмот овозможуваат брза оксидација на безопасниот сулфат.

Кај некои луѓе, сепак, потрошувачката може да доведе до реакции на нетолеранција, како што се астматски реакции. Ова главно влијае на некои од пациентите со астма. Личито содржи многу фруктоза, која треба да ја земат предвид сите оние кои ценат диета со малку јаглени хидрати или страдаат од нетолеранција на фруктоза. Во последната група, потрошувачката на личи може да доведе до гастроинтестинални поплаки, на пример, гасови и дијареја.

Можете да ги најдете вашите лекови тука

Совети за купување и кујна

Бидејќи овошјето е многу мало, треба да се купат многу примероци. Овошјето собрано незрело, што би требало да го продолжи рокот на траење, има посиромашна арома. Затоа, треба да се испроба ѓубре пред да се купи. Се разбира, ова е можно само ако овошјето се понуди лабаво. Личијата мора да се собере кога е целосно зрела, бидејќи не зрее. Незрели плодови не спаѓаат во кошницата за купување и може да се препознаат по кожата длабоко во розова боја. Кога овошјето е зрело, кожата е црвеникаво-кафеава, станува кршлива и може лесно да се скрши. Кожата на личијата е многу тенка, што значи дека пулпата се суши доста брзо.

Личијата треба да се чува на најмалку 10 степени (подобро на собна температура) и не подолго од една недела. Латчињата исто така можат да бидат замрзнати многу добро доколку е потребно. За ова, школка, а можеби и јадро се отстрануваат. Потоа, овошјето може да се стави во конзерва за замрзнувач или торба за замрзнувач во замрзнувачот. За да се излупи личието потребно е малку напор, но со малку вежбање тоа е многу лесно: тенкиот, тврд лушпа на личињата се гребе малку со остар нож и личињата се истуркаат надвор. Школката исто така може да се излупи, ако сè уште не станала толку цврста, слично на варените јајца.

Потоа користете ги прстите за да го отстраните јадрото што не може да се јаде од пулпата и личијата е подготвена да се јаде. Свежа личи воодушевува со снежно-бела пулпа со млечен изглед, која мириса на рози и има прекрасен сладок вкус.

Совети за подготовка

Многу луѓе претпочитаат да јадат личи сурова, на пример во вкусна овошна салата или со ситен десерт, како што е бадем желе со ливчиња од роза. Исто така, сигурно е дека целиот спектар на витамината Ц бомба се апсорбира. Благодарение на слатко-киселата арома, личијата добро се вклопува во бројни јадења свежи или варени и им дава интересна нота на јадењата. Покрај тоа, здравото овошје со своите вредни хранливи состојки дава многу важен придонес во урамнотежената исхрана.

Егзотичното овошје оди добро со азиски и тропски риби, јадења со месо и ориз, на пример. Слаткиот и кисел вкус на ќари нуди добредојдена промена. Долгите времиња на готвење не се потребни за време на подготовката, бидејќи овошјето има многу мека конзистентност дури и кога е сурово. Личито е исто така одличен украс за коктели и пијалоци, како и за сладолед од сунда или егзотична салата. Добро снабдените продавници продаваат дури и мед од личи, што е вкусен специјалитет од САД.

Можеби ќе ве интересира

На MedLexi.de не само што објавуваме за здравјето, медицината и велнесот, туку сме и ентузијасти за тековните медицински истражувања и медицинската технологија. Ние со задоволство ги истражуваме сите теми поврзани со човековата благосостојба и неговото здравје и објаснуваме комплексни медицински проблеми со високи новинарски стандарди за пошироката јавност.

Медицинско стручно знаење за нашите предметни области ни помага да подготвиме разбирливо знаење за вашето здравје. Ние истражуваме прашања со iosубопитност, ги проверуваме врз основа на тековните истражувања и исто така разгледуваме дневна медицинска пракса. Ние се гледаме себеси како медијатори на знаењето помеѓу докторот и пациентот.