Лична диета салата од црн ориз со манго и кикирики - здраво слабеење!

Салата од црн ориз со манго и лешници

На овој рецепт, манго и портокали додаваат сладок вкус и боја, покрај виолетовиот црн ориз. Вкусно е во комбинација со риба на скара.

состојки

2 портокали
1/4 чаша сок од лимон
2 лажици растително масло
1 лажичка рибен сос
2 чаши црн ориз
сол
2 коцки манго
1 чаша лисја од коријандер
1 чаша исечен црвен кромид
1/2 чаша несолени лешници
6 парчиња арпаргични, ретко исечени
2 јалапено (мексиканска лута пиперка)

Метод на подготовка

Излупете ги портокалите, отстранувајќи го белиот дел (кожата). Исечете ги портокалите со остар нож во средна чинија, така што сокот ќе се зачува. Стиснете го остатокот од преостанатата мембрана за да го добиете целиот остаток од сокот. Стиснете го сокот преку ситно сито; чувајте ги остатокот од парчињата портокал.

Во садот со сокот од портокал додадете 1/4 чаша сок од лимон, масло и рибен сос; мешајте додека не се добие прелив.

Варете го оризот со 2-3 чаши вода во голема тава. Зачинете малку со сол. Покријте, намалете го интензитетот на пламенот и вриејте додека не се апсорбира целата течност, околу 25 минути. Извадете ја тавата и оставете ја покриената содржина да се излади уште 15 минути. Ставете го оризот во плех, додадете го преливот, зачинете лесно со сол, оставете го да се излади.

Ставете го преостанатиот манго и состојките во голема чинија. Додадете го оризот и нежно измешајте да се измеша. Зачинете со сол и малку повеќе сок од лимон по вкус.

Кујна тајна

Овошјето може да биде вкусен додаток во салатите со житни култури.