Lifeивот без месо
Потешко подобро побрзо посилно
од Каталина Марустер · Објавено на 5 март 2018 година · Ажурирано на 19 април 2018 година
Ажурирање: После 2 месеци и малку, повторно почнав да јадам риба, така што официјално не можам повеќе да се нарекувам вегетаријанец. Отпрвин беше лесно, но како одминуваше времето ми стануваше сè потешко да ги јадам моите дневни хранливи материи. Тоа е затоа што не сум многу страствен за готвење и немав трпеливост да ги планирам моите оброци за да не се будам со важни недостатоци на витамини или други здравствени проблеми. Можеби ќе се обидам повторно во одреден момент, но во моментов сум добро со тоа.
Помина повеќе од еден месец откако се префрлив на диета без месо, што ми смета неверојатно. Со оглед на тоа што живеам во оваа длабоко месојадна земја, а моето семејство јаде месо скоро секој ден, очекував дека ќе ми биде многу потешко да се спротивставам на старите навики. Почнав пред една година диета кето, тотално безобразен начин на живот за вегетаријанците, но сега се свртев на 180 степени и сè уште решавам да им дадам шанса на (добри) јаглехидрати. Дали тоа е затоа што јас сум страстен за тестирање на А/Б?/* тоа беше глупост шега * /
Секако не од здравствени причини или поради помала тежина. Всушност, не сум ни сигурен колку ме прави „добра“ оваа ненадејна транзиција кон диета без месо, но имав неколку последователни денови во кои не сум консумирала многу и не беше толку лошо.
Па зошто? Затоа што се чувствував лицемерно кога си реков дека сакам животни. Кога сакате нешто, го заштитувате. Сфатив дека 28 години постојано правев избор што се чинеше дека го наметнува мојата сопствена природа. Кога, всушност, едноставно не сакав да ги жртвувам своите желби и уште повеќе да го комплицирам мојот живот.
„Но, тоа е како од почетокот на светот“ - ова е најчестиот аргумент што го слушнав од оние кои се обидуваат да ме извлечат од патот (и да ме заштитат, сигурен сум дека нема да ме повредат). Да се доведе во прашање сигурноста наследена од генерација на генерација е навистина супер ... Никогаш не знаете кои други вистини ќе ги откриете откако ќе се спротивставите на статус квото.
Уште од рана возраст сме научени да сакаме животни: гледаме цртани филмови, слушаме приказни и имаме играчки во форма на животни. Но, мислам дека не сфаќаме дека шницелот на чинијата може да биде прасе од Пу или бифтек од говедско месо е направен од пилешка крава.
Разликата помеѓу вегетаријанците и веганите
Вегетаријанците јадат млечни производи и/или јајца, додека веганите не јадат ништо од животинско потекло. А, суровите вегани имаат најрестриктивна диета - само суров зеленчук.
Иако би сакал да го оставам помек со млечни производи и јајца, сè уште не сум стигнал таму и не знам дали некогаш ќе одам таму. Ајде да видиме колку долго се спротивставувам без месо и после тоа можам да одам на следното ниво ако е потребно. Во моментов се обидувам што е можно повеќе да ги купам само органските, од фарми каде што животните се одгледуваат во ок услови.
Што беше најтешко за мене:
- Не јадете салама од Сибиу. Лесно можам да игнорирам перка, чинија настинки (ќофтиња) или парче исецка, бидејќи на мојот мозок му е очигледно дека јаде парче животно. Но, кога името на производот е „салама Сибиу“, се чини дека јадете нешто направено од средновековната роса на утрото на замокот.
- Дајте my кесички храна на мојата мачка. Никогаш не ме поддржуваше, затоа не очекувам дека сега ќе се солидаризира со мене и ќе престане да е месојад. Но, проблемот е во тоа што порано јадев од нејзините кесички, а сега само проголтав суво и мислам дека ако не ја хранам, ќе гладуваше. Мислам дека не би преживеала една недела ако ја извадам од дома, па сепак треба да преземам одговорност да бидам глава на нејзиното семејство.
- Дозволете ми да сфатам што треба да јадам за да немам недостаток на витамин Б12 + остатокот од нејзините насмевки. Дури и сега не знам точно, но постојано читам статии на оваа тема и барам вегетаријански рецепти што е можно полни со витамини и хранливи материи.
Предностите на вегетаријанската диета:
- Открив многу нова храна и сите видови супер здрави семиња. Јадев повеќе зеленчук и тоа е како помалку брза храна во мојот живот.
- Цената на храната без месо е пониска (во нормални ресторани, не во вегетаријански).
- За ваквата диета се вели дека го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести, дебелина и развој на клетките на ракот. Искрено, не сум прочитал многу за тоа, па не можам да кажам со сигурност.Наместо тоа, ми помогна да спијам подобро и да го регулирам цревниот транзит.
- Станав посвесен за тоа што јадам. Досега се чинеше дека сè е на автоматски пилот, и сега морам да научам да возам
