Lifeивотот на бисквитите и желбата да исчезне - Храна за бебиња
Дали го знаете оној момент кога имате фантазија дека уништувате нешто и светот ќе биде подобар? Имам таква фантазија за прекрасни популарни колачиња. Да да, оние едноставни бисквити, без крем или прелив. Го замислувам како ги стиска тупаниците, ги крши, а потоа ветрот ги влева во непознати области додека не погодиш што? Исчезнуваат до вечност како диносауруси. Би сакал да можам искрено да ти кажам: Популарните бисквити се загрозен вид. За жал, тие не се. Ги наоѓаме на секој агол на улица и тие се толку ниски цени што не дозволуваат да видите колку се ефтини. Па, каков живот на колачиња постои?
За да разберам појасно зошто не ми се допаѓа, само ти ја кажувам срамежливата листа на состојки, која патем, за толку едноставен производ, е предолга: брашно од бело пченица 650, вода, нехидрогенирано растително палмино масло шеќер, гликозен сируп, средства за олабавување (амониум бикарбонат, натриум бикарбонат), јодирана сол, емулгатор (лимонска киселина), конзерванс (натриум метабисулфит).
Се обидувам да дојдам до пофалби за нив, но единствената позитивна работа што ја гледам е вода и брашно 650 .
Не прифаќајте го мојот збор, научно пристапуваме кон проблемот и ги земаме адитивите во составот еден по еден.
Нехидрогенизирано палмино масло содржи во една лажица 40 калории, добиени од масти, строго од маснотии. Не содржи калциум, железо или други минерали, што не го прави многу среќен избор Покрај тоа, од 4 грама маснотии што ги содржи, 3,21 грама се заситени масти. АХА (Американско здружение за срце) вели дека границата на заситени масти во исхраната треба да биде 5%, максимум 6% од вкупните калории. Ајде да направиме малку практична вежба?
Практична вежба: Кај дете со калорична потреба од 1000 калории на ден, 5% би претставувале 50 калории на ден од заситени масти. Тоа би значело 5,49 грама. Не би било голема работа ако не ја погледнеме етикетата на непријателскиот бисквит кој содржи 4,34 грама масни киселини заситени во 100 грама производ. Драги мои, знаете колку брзо одат неколку грама бисквити, нели? Хоп хоп, здробете и додадете во пријателско јаболко или дистрибуирајте на сите деца во паркот и изгледајте како прекрасна торба веќе нема. За жал, тој навистина не исчезнува, туку се сели во стомакот на најмалите и почнува срамежливо да се таложи на артериите и вените на потрошувачите. .
Не ме карај, палминото масло не е единствената храна што содржи заситени масни киселини, на пример, секој производ што содржи животински масти, исто така, содржи холестерол и заситени масни киселини. Колку е поголема количината на маснотии, толку е поголема количината на проблематични киселини.
Одејќи напред, го признавам тоа Малку се исплашив и ми текна да ја ставам главата на земја како специјалист за ној. Читав неколку пати за да се осигурам дека она што го прочитав е точно и не е само лош сон, а потоа и хоп, трагичната реалност: натриум метабисулфит . Преведувам многу кратко опис на десетици страници за овој адитив „Токсичен, силно ја иритира кожата и ткивата“ . Подложувајќи се на високи температури, тој испушта токсичен чад од сулфур и натриум оксиди.
Лимонска киселина е уште еден проблематичен додаток . Во случај на истражување, некои од нив се направени само врз животни, забележано е а токсичност на бубрезите и црниот дроб, овој додаток сè уште се продава и во Европа и на другите континенти.
Повеќе не зборуваме за количината на сол и шеќер г. во составот… ако извадите еден залак од колаче, ќе бидете убедени зошто децата се толку фасцинирани од малиот диносаурус.
Практичен пример: 100 грама бисквити е калоричен еквивалент на 120 грама брашно/4 пилешки јајца/950 грама портокали/110 грама шеќер или 100 грама сурови семки од сончоглед.
Малиот диносаурус кој сè уште не е пред истребување не е баш здрав за мало дете. Одлучете се за поздрави закуски, повеќе хранлива, порамномерна. Симона ни подготви цела колекција на грицки овде и овде. Исто така, овошје или јогурт секогаш останува добар избор за здрава закуска!