Лимонска киселина - храна за моето бебе
Ајде да разговараме денес за bau bau: лимонска киселина, добро познат и распространет додаток на храна.
Лимонска киселина
Лимонска киселина е од 2 вида: природно и синтеза . Лимонска киселина е нормално метаболит на човечкото тело, формирана во митохондриите. Исто така, наоѓаме природна лимонска киселина во некои видови храна, како што се овошје или зеленчук. Синтетичка лимонска киселина (добиена по бактериски пат), позната како адитиви во храната Е330, обично се користи како конзерванс на храна, регулатор на киселост и подобрувач на вкусот.
Несакани ефекти и реакции
Ова не е еден од најопасните додатоци за возрасни, но не се препорачува за консумирање од деца . Лимонска киселина, која се користи како додаток, спаѓа во категоријата надразнувачи, особено на кожата и очите. Исто така, има несакани ефекти врз забните заби, што доведува до зголемен ризик од расипување на забите .
Во вишок, тоа може да доведе до промени во стапката на дишење, хиперсаливација, вазодилатација, напади, цијаноза и многу ретко смрт . За жал, дозите во кои се јавуваат овие симптоми кај децата сè уште не се добро познати.
Кај возрасните, извештаите за случаи покажуваат зголемен ризик од смрт од ингестија на 25 g синтетичка лимонска киселина.
Други проблеми што можат да се појават како резултат на адитивот би биле тешкотии во дишењето и изгледот срцев удар . На ниво на орална мукоза, растворите со лимонска киселина може да доведат до улцеративни лезии .
Во мали, повторени дози, се јавуваат гастроинтестинални промени дијареја, варење, гадење, повраќање и металоиди .
Редовната потрошувачка на лимонска киселина, исто така, влијае на зголемување на телесната тежина, што доведува до а мало слабеење . Присуството на големи количини на лимонска киселина во цревата доведува до в продолжување на апсорпцијата на алуминиум, високото ниво на алуминиум во серумот е опасно за здравјето на луѓето.
Идеја да одам дома
Кај возрасните, лимонската киселина е опасна само во високи дози. Во случај на деца, обидете се да го избегнете овој додаток, бидејќи дозата со која станува опасна е непозната.