Липиди во интердисциплинарен дискурс
16-17 ноември 2018 година во Хајделберг
Долго време во човечката еволуција, масните наслаги беа резерви за лоши времиња. Во последниве години, сепак, индустријализираните општества имаат тенденција да имаат проблем со прекумерни наслаги на маснотии, болест на цивилизациска дебелина и придружно зголемување на кардиоваскуларните болести. Меѓу макроелементите, маснотијата е калориската бомба и затоа се обвинува како главен виновник за дебелината.
Хетерогената класа на липиди, сепак, нуди многу повеќе од само калории. Есенцијалните масни киселини се одговорни за различни функции во човечкото тело. Особено во областа на полинезаситените масни киселини, специфичните начини на дејствување и другите полиња на дејствување сè уште се истражуваат.
За неколку години, добро познатите принципи на урамнотежена исхрана со висока содржина на јаглени хидрати и малку маснотии се ставаат под знак прашалник и се разгледуваат на меѓународно ниво. Влијанието на липидите врз здравјето и метаболичките болести се чини нејасно од кога и да било. 22-от Форум за исхрана во Хајделберг е посветен на интердисциплинарното разгледување на супстанциите во категоријата липиди. Добро познати експерти од различни области на медицина, основна наука и бизнис може да бидат освоени како говорници. Ова овозможува научно разгледување на тековните наоди од истражувањето од интердисциплинарна перспектива.
Индекс на табла
Протеини - помеѓу недостаток и изобилство
Протеинската класа на супстанции ужива најголемо внимание и во медиумите и во науката. Ниту една хранлива материја не изгледа поважна, поздрава или поефикасна од гледна точка на потрошувачот. Меѓутоа, во професионалните кругови, дебатата е далеку поснажна и контроверзна. Каква улога игра нашата култура, психа или историја во проценката на протеините?
Липиди во интердисциплинарен дискурс. Значење за здравјето и метаболичките болести
За неколку години, добро познатите принципи на урамнотежена исхрана со висока содржина на јаглени хидрати и малку маснотии се ставаат под знак прашалник и се разгледуваат на меѓународно ниво. Влијанието на липидите врз здравјето и метаболичките болести се чини нејасно од кога и да било. 22-от Форум за исхрана во Хајделберг е посветен на интердисциплинарното разгледување на липидната класа на супстанции.
Шеќер: од бело злато до развиена состојка - научни наоди разгледани низ дисциплини
21-от Форум за исхрана во Хајделберг е посветен на темата шеќер со цел да придонесе за објективизирање на дискусијата. Добро познати експерти од 21-от Форум за исхрана на Хајделберг за доктори и професионалци во исхраната во различни области, од медицина до основни науки, од бизнис до политика, може да бидат освоени како говорници Ова овозможува поглед од перспектива на различни дисциплини, што е единствена продажна точка на Др. Фондација Рајнер Вајлд.