Листа на храна со нетолеранција на хистамин што можете да јадете

Совет: Користете овој признат домашен тест за нетолеранција на храна со нашите Код за попуст за 15% поевтино. Со тестот можете да дознаете од удобноста на вашиот дом со тест на крвта која храна не можете да ја толерирате.

Бројни намирници содржат хистамин во повеќе или помалку силни концентрации. Исто така, постојат намирници кои ослободуваат сопствен хистамин на телото (ослободувачи на хистамин) и храна што го блокира ензимот диамин оксидаза, што е важно за деградација. Сите три групи можат да доведат до зголемена концентрација на хистамин во телото или да го отежнат распаѓањето на хистаминот. Како резултат, се појавуваат опишаните симптоми на нетолеранција на хистамин, индивидуално или во неколку групи. Секој кој страда од нетолеранција на хистамин, може да содржи или да ги намали симптомите со насочена диета. Листата на храна со нетолеранција на хистамин дава важен водич во џунглата на храната.

Ние не направивме целосна разлика помеѓу хистамин и ослободители, но запишавме воопшто што треба да избегнувате и што можете да јадете со чиста совест. На дното ќе ги најдете Ослободителите наведени повторно индивидуално.

Храна богата со хистамин

(или оние што ослободуваат хистамин)

Листата на храна со нетолеранција на хистамин за храна со висока содржина на хистамин дава важни траги. Честопати може да се постигне големо подобрување со изоставување на оваа храна.

Gито

Зрната може да бидат критични: Особено, киселото тесто и производите со квасец се сметаат за некомпатибилни. Во исто време, пченицата може да биде нетолерантна на глутен, што го отежнува класифицирањето на симптомите. Во некои зрна, како што се пишани и емери (античка пченица), сепак, тешко дека има хистамини.

Производи од млеко и соја

Млеко и производи од соја содржат хистамин, со млечни производи во зависност од степенот на зрелост. Сојата треба да се избегнува: Производите од соја исто така вклучуваат млеко од соја, јогурт од соја и соја од соја. Висока концентрација на хистамин може да се најде кај постари сирења. Тука важи следното правило: колку е позрело сирењето, толку повеќе содржи хистамин. Не е важно дали е тврдо, меко или мувла сирење.

месо и риба

Месото и рибата се особено богати со хистамин кога производите се пушат. Салами, шунка и сланина содржат високи концентрации на хистамин. Другите производи од колбаси (сурова шунка, сланина, филета), исто така, се карактеризираат со висок процент на хистамин. Пропорцијата е голема во месото на органи и риба во конзерва, како и пушена риба. Морски плодови, харинга, туна и ракови се меѓу намирниците на списокот на храна со нетолеранција на хистамин, кои содржат многу хистамин.

Овошје и зеленчук

Иако овошјето и зеленчукот генерално се сметаат за здрави, следниве видови овошје се критични во однос на хистамините и другите биогени амини што ги содржат: Сите агруми, банани, сливи и круши. Со јагоди, малини и киви, процентот е исто така висок или се смета за ослободител (овие ослободуваат хистамин на организмот).

Зеленчук од кисела храна и зеленчук во конзерва треба да биде на списокот на храна со нетолеранција на хистамин со висока содржина на хистамин. Сите мешунки, како грав, леќа и грашок, имаат високо ниво на хистамин. Кисела зелка е исто така позагадена. Храната богата со хистамин исто така вклучува спанаќ, домати, модар патлиџан, авокадо и ракета. Печурките имаат многу хистамин и треба да се избегнуваат. Ако сакате салата, мора да обрнете внимание на содржината на оцет во хистамин. Особен бел вински оцет, но и оцет од црвено вино, оцет балсамик и оцет од маса содржат хистамин.

ореви

Некои ореви се богати со хистамин, како што се ореви, кикирики и бадеми. Кога станува збор за билки и зачини, особено жешките зачини се богати со хистамин, како што се чили, табаско, васаби и кари. Сенф исто така не се препорачува.

Слатки

Чоколадо, какао, марципан и нугат не треба да се консумираат бидејќи се сметаат за ослободувачи на хистамин. Слатките што содржат бои и конзерванси се исто така критични. Грицкањата и солените закуски содржат и хистамин.

Алкохолни пијалоци

Алкохолот честопати содржи многу хистамин. Ова вклучува црвени вина, пенливи вина и алкохолни пијалоци, освен водка и рум. Исклучок е пивото, каде што само пива со содржина на квасец се наоѓаат на списокот на храна со нетолеранција на хистамин со висока содржина на хистамин. Меѓу безалкохолните пијалоци, кафето и црниот чај се богати со хистамин. Безалкохолни пијалоци исто така не се препорачуваат поради честопати високата содржина на шеќер и додадената боја.

Колку всушност е висока соодветната содржина на хистамин, зависи од степенот на зрелост на многу намирници кои се наоѓаат на списокот на храна со нетолеранција на хистамин. На пример, истиот вид сирење може да биде релативно низок во сирење кое штотуку било подготвено за јадење, но многу висока концентрација во целосно зрело сирење. Истиот феномен може да се забележи и кај овошјето и зеленчукот: подолгото складирање ја зголемува содржината на хистамин. Колку повеќе храна се обработува и се сецка, толку е поголема содржината на хистамин.

Храна со малку хистамин

Ceитарки и млечни производи

Кога станува збор за житни култури, пишаните и емерите се типови со низок хистамин. Пченката, оризот и гризот се исто така безбедни. Сурово млеко, производи од сурово млеко и јогурт обично се безопасни. Сирењето путер, на пример, се покажа како сирење за луѓето со проблеми со хистамин. Оризовото млеко и овесното млеко исто така имаат малку хистамин.

месо и риба

Месото, без оглед дали е свежо, разладено или замрзнато, има мала содржина на хистамин. Пушено и излечено месо и производи од колбаси, од друга страна, се храна со многу хистамин. Свежата и замрзната риба има малку хистамин. Внимание при подготовка на замрзната риба: одмрзнете ја брзо и консумирајте ја веднаш, тогаш содржината на хистамин ќе остане ниска.

Овошје и зеленчук

Кога станува збор за овошјето, јаболката, дињата, брусницата, боровинките, рибизлите и манго се храна со мала содржина на хистамин. Црешите и кајсиите исто така спаѓаат во оваа група.

Следниот зеленчук содржи многу малку хистамин: Паприката, цвеклото, тиквата и кромидот, но и краставицата, пченката, морковот и тиквичката обично се безопасни.

ореви

Во категоријата ореви, лешниците, ф'стаците и индиските ореви се оние кои имаат малку хистамин. Во однос на зачините, ѓумбирот, морското оревче и ванилата може да се класифицираат како ниски. Во секторот за пијалоци и алкохол, зелениот чај, некои видови бело вино, вотка и рум се меѓу производите со прилично мала содржина на хистамин. Пивата со дно ферментирано исто така имаат малку хистамин.

Нетолеранција на хистамин Список на храна за храна што ослободува хистамин од организмот

Храната во оваа група е позната и како ослободители. Овие вклучуваат чоколадо и какао, морски плодови, некои овошја како цитрус и јагоди, домати, печурки и ореви. Некои од овие намирници може да се најдат и во двете списоци погоре. Дали треба да се избегнуваат, може да се утврди само по јасна дијагноза за нетолеранција на хистамин. Адитиви за храна дефинитивно треба да се избегнуваат. Треба да се обрне внимание на глутамат, бензоати, сулфити, нитрити и бои.

Нетолеранција на хистамин Список на храна за храна што го намалува дејството на ензимот DAO

Ензимот диамин оксидаза е одговорен за распаѓање на хистамин. Голем број на храна имаат силно влијание врз ензимот DAO. Повторно, овде се можни преклопувања. Храната што спречува да работи ензимот диамин оксидаза вклучува чоколадо, риба и сирење. Во случај на овошје и зеленчук, вклучени се ананаси, банани, портокали и сливи, како и домати. Овошни сокови, вино и пиво исто така спаѓаат во оваа група.