Liveивејте подолго Што треба да јадете и што треба да правите без - Business Insider
Здравите јаглехидрати и масти ќе ви го продолжат животот - но само ако избегнете одредена храна целосно
Старата дебата за тоа дали диетата со малку јаглени хидрати или малку маснотии е клучна за здравата исхрана може да ја изгуби трагата. Ова го посочува новата студија на САД објавена во списанието „Јама интерна медицина“.
Студијата, која вклучува повеќе од 37.200 испитаници, сугерира дека и диетите со малку маснотии и со малку јаглени хидрати може да се поврзат со скратен век на траење - но само ако се состојат од нездрави и преработени масти и јаглехидрати. На пример, од храна како бел леб, шеќер и црвено месо.
Особено растителната храна е корисна за здравјето
„Нема разлика дали луѓето се одлучија за диета со малку јаглени хидрати или со малку маснотии, тоа зависи од квалитетот на макроелементите“, изјави авторот на студијата ileилеи Шан од Универзитетот Харвард, непосредно пред објавувањето на резултатите од истражувањето за „Инсајдер“.
Со децении, научниците истакнуваа дека особено храната од растително потекло има позитивно влијание врз нашето здравје. Ова се должи на многуте фитохемикалии богати со хранливи материи, влакна, витамини и минерали.
Се применува следниот принцип: Сè што доаѓа од земјата, а не од фабриката, е фундаментално поздраво за нас. И не е важно дали станува збор за јаглени хидрати или мрсна храна.
Ореви, зеленчук, цели зрна и грав можат да го продолжат нашиот живот
„Четирите столба на диетата за здрав животен век се цели зрна, зеленчук, јаткасти плодови и грав“, изјави неодамна за Инсајдер Ден Бутнер. Тој ги испита навиките во исхраната на луѓето во таканаречените сини зони. Бутнер тврди дека жителите на овие региони би живееле подолго. Не е невообичаено да имаат 100 години.
Земете ореви, на пример. Овие се релативно храна со многу маснотии, но нашите тела можат да ги процесираат на природен, здрав и сè уште малку збунувачки начин. Оревите се дел од здравата исхрана со многу маснотии. Кога станува збор за јаглехидрати, зеленчукот, овошјето и житарките се особено поврзани со долг живот. Соковите, шеќерот и рафинираните житарки, од друга страна, се помалку корисни за здравјето.
Студијата покажува: содржината на јаглени хидрати и маснотии во исхраната нема никакво влијание врз долговечноста
Шан и неговите коавтори ги разгледаа податоците од годишното истражување за исхраната, во кое учествувале вкупно 37.233 возрасни лица во САД помеѓу 1999 и 2014 година. Тие дадоа информации за тоа што јаделе во еден период од 24 часа. Врз основа на тоа колку е здрава храната што ја јаделе и дали учесниците следеле диета со малку јаглени хидрати или малку маснотии, на испитаниците им бил доделен резултат на исхрана. Конечно, Шан и другите научници анализирале кој од испитаниците е сè уште жив и кој веќе починал.
Научниците заклучиле дека оние субјекти кои јаделе поздрава храна имале поголеми шанси да живеат. Сепак, содржината на јаглени хидрати или маснотии не била поврзана со долговечноста на испитаниците.
Оние кои имаат избор помеѓу маснотии и јаглехидрати треба да изберат маснотии
Сепак, постојат докази дека при одлучување помеѓу рафинирани јаглехидрати и заситени масти, изборот треба да биде маснотија.
Една студија од 2019 година, во која здрави возрасни лица ги заменија лошите јаглехидрати со заситени масти, откриле подобрување на нивото на холестерол. Ова повторно сугерира дека јаглехидратите, како што се оние што се наоѓаат во леб, тестенини, бел ориз, шеќер, колачи и пијалоци со шеќер, се најштетни за нашето здравје.
Според студијата, луѓето кои следеле диета со малку јаглени хидрати, исто така, јаделе помалку калории во текот на денот. Некои студии дојдоа до заклучок дека можеме да го продолжиме животот со малку намалена потрошувачка.
Истражувачите би сакале да дознаат повеќе за ефектите на диетата со кето
Треба да се напомене дека студијата е спроведена со учесници кои можеле да јадат се што сакаат во своите домови. Значи, овие не беа контролирани лабораториски услови. Затоа, разликата помеѓу диетите со малку калории и малку маснотии не беше голема. Студијата не може да даде никакви изјави за тоа како долгорочно ќе поминат луѓето кои ја следат популарната кето диета, во која помалку од десет проценти од диетата се состои од јаглехидрати.
„Во нашата студија, диетите каде 40 до 50 проценти од енергијата доаѓаа од јаглехидрати сè уште се сметаа за малку хидрати“, рече Шан. Откако исхраната на една личност беше приближно 60 проценти јаглени хидрати, таа беше класифицирана како висока содржина на јаглени хидрати.
Шан рече дека би сакал да дознае повеќе за популарните диети како кето и неговите ефекти врз здравјето и смртноста кај луѓето. Сепак, тешко е да се натераат доволно луѓе да се држат до таквата диета долгорочно за да може да се изучува. „Ние сме многу заинтересирани за тоа. Но, кај општата популација, има многу малку луѓе кои избираат да јадат кетогена диета “, рече Шан. „Значи, навистина е тешко да се испита.
Научниците нема да ја променат својата исхрана врз основа на резултатите од студијата
Дури и од оние пациенти кои, на лекарски совет, следат кетогена диета поради тешко лекување на епилептични напади, нивните лекари обично бараат од нив да престанат по неколку години.
Шан откри дека врз основа на истражувањето, тој нема да направи премногу промени во сопствената исхрана. Тој веќе јаде здраво. „Јадам многу цели зрна, овошје и зеленчук секој ден“, рече Шан.
Овој текст е преведен од англиски јазик од Мари-Софи Родер. Оригиналниот напис можете да го најдете овде.