Локални деликатеси од Никарагва
Откако ви дадов увид во моето патување низ Никарагва, секако дека би сакал да се посветам на темата храна во Латинска Америка, но особено на таа во Никарагва. Во принцип, морам да кажам дека јадевме многу мешано, многу локални јадења, но и меѓународни јадења со американско или европско влијание. Особено ми се допаѓаат штандовите за улична храна или малите колиби од брановидни железо, т.н. комедори
- затоа што овде добивате локална, ефтина и, пред сè, автентична храна.
Јадење во Никарагва или: нема само ориз и грав
Скара - Класик во Никарагва е секако месо на скара од скара, или говедско, свинско или пилешко со салата, платанито или тостон, ориз и грав. Мислам дека го јадевме ова јадење неколку пати во различни варијации. Убаво е кога готвачот стои пред продавницата и скара и можете да го изберете месото што го сакате на лице место.
Домашни тостонови со Фреска на Кесо
Тостонови - Може да ги добиете насекаде: Хлебните се служат како прилог со скоро сите јадења или може да се добијат и одделно како закуска. За да се направат тостонови, помалку познатите хлебните се сечат на парчиња, се притискаат малку рамно и потоа се пржат на масло. Малку суво за мене, претпочитам платанитос, чип варијанта на хлебните.
Смути со диња
Смути со свежо овошје - Изборот на свежо овошје во Латинска Америка е секако неверојатен! Дињи, папаја, манго, портокали ... овошје што можете да ги добиете само во лето во оваа земја, а потоа никогаш толку ефтино како на самото место. Соодветно на тоа, секогаш можете да нарачате свежи сокови или смути во секој ресторан и со малку среќа дури ќе завршите во хостел со миксер во кујната и ќе измешате свои смути.
Платанитос со доматна салса и пиво тона
Платанитос - Чиповите се прават од хлебните и се служат како гарнир во ресторани или се продаваат како закуска на автобуски станици, директно во автобус или во супермаркет. Чипсот е малку посолен - мојата омилена варијанта беше платанитос истурен со слад оцет. Овој вкус тогаш е сличен на чипсот за сол и оцет. Платанито со салса од домати и кул тони на плажата Ото на островот Литл Корн беа исто така супер добри.
Квасадила
Кесадиillaас и Начос - Тортиillaите со сирење и пилешко или зеленчук се всушност на менито за закуски во повеќето туристички ресторани, како и целосната чинија со нахо со пилешко, авокадо, сирење, пченка, грав и сос од јогурт. Двете јадења не се типични за Нигарагва, бидејќи најверојатно ќе бидат преместени во Мексико - но ние ги сме јаделе едно или друго, па затоа треба да се споменат.
Ропа Виеја со тостонови, ориз и грав
Ропа Виеја - Апсолутно вкусно! Ропа Виеја (преводот значи „стара облека“) е традиционално со седиште во Куба, но може да ја набавите во многу делови на Латинска Америка, вклучително и во Никарагва. Тоа е јадење направено од мелено говедско месо или месо од супа во навистина зачинет сос од домати. Секако имаше ориз, грав и платанитос. Дефинитивно едно од пософистицираните јадења!
Пилешко скара со гало пинто
Гало Пинто - Јадењето за појадок парче од врвно во Никарагва. Гало Пинто е мешавина од грав со ориз, пржени јајца или изматени јајца и тост се служат за појадок. Напладне и навечер е гарнир со месо. Гало Пинто е исто така познат како ориз и грав и е популарен низ цела Латинска Америка.
Штанд за улична храна во Леон
Крепи и тостонови со Фреска на Кесо - Навистина ми се допадна слатка крепа со еден вид фета сирење, што го јадев на штанд за улична храна во Леон за прв пат, а потоа постојано внимавав. Ја обожавав комбинацијата на слатки крепи со фреска со прашање. Откако добивме и домашни и малку слатки тостони од нашиот домаќин на Air BnB, кои всушност се јадат со сирење, Прашање Фреска. Одлична комбинација!
Јастог на островот Малку пченка
Рон Дон - јастог - морска храна - Рон Дон, супа од кокос со свежа риба, хлебните, јука и разни зеленчуци е многу типично за Корнските острови. Јас сама не ги јадев затоа што мора да ги нарачате барем 2-3 часа однапред поради долгото време на подготовка и доцневме. Може да го пробате Рон Дон на Малку пченка, на пример, во Ел Боске, Росас или Мис Бриџт. Во спротивно, можете да јадете на вашиот начин низ целиот спектар на риби, а во сезоната на јастог, исто така, можете да пробате одличен јастог за 8-10 УСД.
Навистина здравата храна е различна, но јас всушност замислував дека е монотоно да се јаде во Никарагва. Риба, месо, одлични комбинации на зачини и штандовите за храна на улиците го прават тоа разновидно. Секако, мора да се вклучите и да јадете во локалните ресторани, дури и ако тие не изгледаат толку убаво како туристичките ресторани. Но, вредите вашите пари да бидат кулинарски!