Локални суперхрана: Пак Чои
Пак Чои е составен дел од азиската кујна. Но, исто така успева тука во Германија и има што да понуди!
Првично роден во Азија, пак чои - патем, тесно поврзан со кинеската зелка - исто така често се одгледува во градините дома, бидејќи е подготвен да се бере по 8-10 недели и затоа е растение со брзо растење. Покрај тоа, со малку вештина можете лесно да одгледувате нови растенија од неговите остатоци!
Во кујната често се користи во азиски јадења или како салата, но во основа нема ограничувања за можната употреба! И неговите „внатрешни вредности“ се исто така импресивни и благодарение на поволното време на одгледување е добредојден извор на хранливи материи, особено во зима!
состојки
- Бета каротен
- Влакна
- Секундарни растителни супстанции (на пр. Лутеин, сулфорафан, изотиоцијанати, флавоноиди, фенолна киселина)
- Антиоксиданси
- Минерали (калиум, калциум, натриум, фолна киселина)
- Витамини (Ц, К, Б1, Б2, Б5, Б6)
- Глукозинулати (масла од синап)
ефект
- природно го намалува холестеролот
- може да ја поддржи функцијата на бубрезите
- има ефект на регулирање на крвниот притисок
- ги зајакнува коските и забите
- поддржува губење на тежината
- дава енергија
- нуди заштита од слободни радикали
- позитивно влијае на функцијата на тироидната жлезда кога се готви
- промовира вид
- го зајакнува имунолошкиот систем
- штити од воспаление
Пак Чои е прекрасна супер храна што може да придонесе многу за нашата благосостојба со малку калории, но одлични ефекти!