Локални суперхрана
Блог за животниот стил за сурова веганска исхрана и природна убавина
Може да чуете и да прочитате за супер храна насекаде. Но, што всушност се суперхрана? Дали ни требаат? И кои се најдобрите? Тука одговарам на овие прашања и ви покажувам како можете да ја подигнете вашата диета на следното ниво - без многу пари.
Кои се суперхрана?
Суперхраната е храна што има особено висока содржина на витамин и хранливи материи во споредба со нормалната храна и има повеќе ефекти од вообичаената диета. Може дури и да заздрави. За да ги имате овие својства, суперхраната треба да биде органска или дива и што е можно поприродна и холистичка.
Речиси сите познати суперхрана се егзотични, многу скапи производи како што се семето чиа, моринга, бобинки акаи, мака, гоџи бобинки и многу други што се увезуваат од далечни земји. Локалните суперхрана, од друга страна, не се познати. Изгледа дека не можат да бидат во чекор со егзотичното. Природата ни дава сè што ни треба каде што живееме.
Но, зошто знаеме толку малку за локалните суперхрана, како што се копривите, глуварчињата, морето и многу други електрани? Причината за ова е многу едноставна: Тие не се рекламираат затоа што не се толку профитабилни како што се со увезените суперхрана. Маркетингот има голема моќ и многу силно влијае на нашите верувања и постапки, понекогаш без да бидеме свесни за тоа.
Затоа, време е да се запознаат локалните суперхрани. Понекогаш тие имаат дури и посилен ефект на лекување од егзотичните и се значително поевтини, па дури и бесплатни и растат веднаш од влезната врата!
1. коприва
Зелен лиснат зеленчук е оригинална храна на човештвото. Првично, повеќето од нашите предци живееле на зелени лисја. Тие беа достапни насекаде, добро се заситија и ги обезбедија сите потребни хранливи материи: протеини, минерали, витамини и омега-3 масни киселини.
Денес, за повеќето луѓе, дивите билки не се ниту протеин ниту извор на омега-3 масни киселини. Тие главно воопшто не се дел од менито. Растенијата не можат да му помогнат - сè уште се богати со протеини и хранливи материи. Самите луѓе јадат толку малку зелена боја што овие мали количини не ги задоволуваат потребите на основните хранливи материи. Меѓутоа, ако секој ден се јаде само малку повеќе диви зеленило, здравјето и благосостојбата можат значително да се подобрат.
Копривата е лековита и чудотворна билка уште од античко време. Тоа е апсолутна супер храна меѓу дивите билки. Во народната медицина се користи за детоксикација и исцедување на телото, за чистење на црниот дроб и жолчното кесе и за намалување на крвниот притисок. Го стимулира метаболизмот, има диуретично дејство и ја стимулира циркулацијата на крвта. Покрај тоа, копривата го поддржува растот на косата и обезбедува густа, сјајна коса и скалп без првут.
Внатрешните вредности на копривата ја докажуваат нејзината ефикасност: 100g обезбедуваат 7g висококвалитетен протеин, двојно повеќе железо од спанаќ, шест пати повеќе витамин Ц од портокали, многу бета-каротен (добро за убав тен!), Калциум, калиум, магнезиум и натриум.
Не дозволувајте да ве одвратат осилните влакна на копривата! Само земете ракавици и ножици за да изберете и ништо нема да ви се случи.
Па, како треба да ја подготвувате и јадете копривата? Може да се вметне во секојдневната храна на различни начини: во смути, зелени сокови, како зачинета состојка во пестоси, супи, суров леб и многу повеќе. Може да се подготви исто како спанаќот. Спанаќот дури го заменив целосно со коприва и го земам само кога нема коприви на располагање, т.е. само во зима! Тука и тука можете да најдете рецепти со коприва.
Патем, копривата може да се бере од април до ноември. Значи имате апсолутна супер храна свежа, необработена и бесплатна за поголемиот дел од годината!
2. глуварчињата
Глуварчето е исто така домашен производ и е храна и лековито растение. Богато е со горчливи материи, витамини А, Ц, Д и Е како и антиоксиданси кои штитат од слободните радикали. Глуварчето исто така содржи витамини од групата Б, калиум, железо, магнезиум, фосфор, сулфур, силициум, натриум и многу повеќе. Благодарение на горчливите материи, глуварчето ја стимулира функцијата на црниот дроб и формирање на дигестивни сокови, ја чисти крвта, го намалува нивото на холестерол и го деацидизира и дехидрира организмот. Исто така, го стимулира клеточниот метаболизам, го активира производството на хормони и го стимулира согорувањето на мастите. Подолг лек против глуварче, на пример, во текот на летото, го подобрува тенот.
И со сето тоа не чини ништо! Одете на ливада или парк (идеално каде што нема или нема премногу кучиња) и обезбедете се со тоа. Го има во изобилство од април до октомври. Сè за глуварчето е корисно и може да се јаде: цвеќиња, лисја, стебла и корени, дури и семето.
Како можете да ги вклучите глуварчињата во вашиот секојдневен живот? Јас главно го користам во смути, но добро е и во салати. Заради горчливиот вкус, глуварчето треба малку да се навикне, но навистина само малку, и вреди да се превоспитаат рецепторите за вкус што ги расипа премногу сладост - вклучително и слатки, прераснати плодови. Со текот на времето, ќе ја обожавате горчината. 😉
Совет за берење: Колку се помлади и помеки лисјата, толку е поблаг вкус.
3. Зеле брокула
Растениот зеленчук, кој исто така вклучува и брокула, е познат по своите ефекти кои го промовираат здравјето благодарение на гликозидите со масло од синап што го инхибираат ракот и се борат против ракот. Брокулата се карактеризира со посебни лековити својства: Содржи повисоки нивоа на калциум, каротин, железо, витамини Ц, Е, витамини од групата Б и цинк од другите зеленчуци со распрскувачи. Брокулата е лесна за варење, богата со протеини и малку јаглени хидрати.
Никулците од брокула содржат дури и повеќе од брокулата што можете да ја купите и се дури и повеќе сварливи - секако ако ги јадете сурови.
Досега, видов само готови зеле од брокула во неколку органски супермаркети, но тие се многу лесни и ефтини да се одгледуваат дома. Семето од брокула може да се најде во многу продавници за органски производи и на Интернет.
Кој е најдобриот начин да се подготват зеле од брокула? Поради нивниот остар вкус (мешавина од рен и ракета) тие се добро прилагодени за салати, супи, суши и ролни од оризова хартија и исто така се привлечни за декорација.
4. Кисела зелка
Суровата кисела зелка е ферментирана храна и затоа содржи високо ефективни пробиотички бактерии кои промовираат развој на здрава цревна флора, го зајакнуваат имунитетот и ги неутрализираат супстанциите за ферментација. Ефектите на суровата кисела зелка се многу помоќни од пробиотичките додатоци на храна во капсули или шишиња бидејќи пробиотските бактерии во киселата зелка се во активна, жива форма.
Кисела зелка содржи витамини од групата Б и исто така витамин Б12, кој се произведува исклучиво од микроорганизми. Покрај тоа, 200 гр кисела зелка веќе покрива 40% од дневните потреби за витамин Ц.
Бидете сигурни дека користите сурова кисела зелка. Пастеризираната кисела зелка веќе нема никакви позитивни ефекти, бидејќи бактериите на млечна киселина се убиваат со загревање.
Купувам сурова кисела зелка во мала продавница за органски фарми во Хамбург. Таму киселата зелка се прави со големо внимание. Проверете на Интернет за да видите каде имате органска фарма близу вас или каде можете да најдете органска кутија со сирова кисела зелка.
Кисела зелка е одлична како салата со кромид, авокадо, чили и, доколку е потребно, малку ленено масло. Сокот од кисела зелка е исто така многу вкусен и особено корисен за дигестивниот тракт. Но, бидете внимателни! Премногу од тоа има лаксативно дејство, поради што се препорачува и за лекови за постење.
5. Млечен трн
Млечниот трн се смета за најефикасен природен лек за чистење и заздравување на црниот дроб.
Нивните оригинални матични региони се јужна Европа, јужна Русија, Мала Азија и Северна Африка. Денес, сепак, тоа расте и во Германија на сончеви и богати хранливи материи локации и е популарно градинарско растение.
Научно е докажано дека конзумирањето на сурови семе од трн од млеко го поддржува заздравувањето и регенерацијата на црниот дроб. Оваа фабрика за чудо е дури и супериорна во однос на хемиските лекови и се користи во медицината во високи дози за да се спаси органот при труење со црниот дроб. Млечниот трн ја чисти крвта од токсични метаболички остатоци и ги разградува лековите, хормоните и алкохолот.
Семето од млечен трн е уште поефикасно кога ќе никне. За жал, тие не 'ртат толку лесно и само нередовно и им треба многу долго време за да го сторат тоа. Сè уште немав успех со тоа. Затоа, мелење на семе од млечен трн во мелница за кафе до груб прав и земам една лажица на ден. Патем, за маслото од млечен трн исто така се вели дека прави чуда.
Овошјето од млечен трн може да се внесе како чај: Истурете ги со 1 до 2 лажички топла вода и оставете ги да се стрмни 10 до 20 минути. Потоа процедете и испијте голтки.
Можете да нарачате семе од органски млечен трн, на пример, овде.
Дали ви се допадна статијата? Потоа споделете го со вашите пријатели! Што мислите, кои се најефикасните домашни суперхрана? Се радувам на вашиот коментар за тоа
Прочитајте го вториот дел од серијата написи за локалните суперхрана тука: Локални суперхрани, дел 2.
П.С. Пријавете се за месечниот билтен за да бидете во тек и да бидете дел од светлата заедница за сирова храна! Поврзете се со мене на Фејсбук, Инстаграм и Youtube - за да не пропуштите ниту еден вкусен, здрав рецепт и совети за природна убавина. Seeе видите возбудливи слики и видеа од моите патувања во сурова храна, мојата храна и секако од мене!
- Gesundheit.de
- Диета за сонце: Вегетаријанска програма за виталност и супер фитнес Дејвид Волф: Диета за сонце
- Лекувајте се: Методот Маркус Роткранц - Како луѓето низ целиот свет се ослободуваат од болести - самостојно, трајно и скоро бесплатно Маркус Роткранц: Лекувајте се
- Veganblatt.com
од Викторија
Здраво, јас се викам Викторија. Јадам сирова храна од почетокот на 2013 година и ја сакам! Здравата слика на телото е мојата страст. Јас сум исто така обучен тренер за фитнес и шоу-девојка и затоа го знам својот пат околу фитнесот и женственоста. Овде ќе најдете совети и идеи за исхрана на сирова храна, природна убавина, фитнес, сурово веганско патување и како да го искористите максимумот од животот во современиот свет.