Лорел - од венец на херој до кујнски чудо
Историјата на вистинскиот ловоров или ловоров зачин се враќа далеку. Грчката митологија кажува за нимфата Дафна, која се претвори во ловоров грмушка за да ги избегне напредувањата на богот Аполо. Во Грција и бројни земји од Југоисточна Европа, името на грмушката за зачини (Дафна, Дефне, итн.) И денес потсетува на оваа приказна.
Денес ловоровиот лист стана неизоставен дел од супи, чорби и бројни јадења со месо. Но, ова растение со балсамична арома има да понуди многу повеќе од само рафинирање на храната. Особено, бројни ефекти кои го поттикнуваат здравјето се припишуваат на ловорот.
Вистински ловор: плус за вашето здравје
Лорел за нервите
Ако сте уморни, очајни или стресни, користете го ловоровиот лист како темјан: едноставно запалете две до три суви ловоров лист на чинија. Растечките мириси имаат стимулативен и охрабрувачки ефект, така што наскоро ќе се чувствувате свежи и повторно вклопени. Заради неговиот стимулативен ефект, не треба да го практикувате ова навечер пред спиење!
За кашлица, течење на носот, засипнатост
Лорелот ги стимулира дишните патишта и помага при исфрлање на слузта. Најдобро е да ставите свежи или суви лисја во врела вода и да ги вдишите испарувањата. Масажа со ловорово масло на градите е исто така корисна. Вдишувањето на ловоров пареа исто така треба да помогне при алергии или астма.
За деца и возрасни, чајот е многу ефикасен при кашлање и бронхитис. За ова ви требаат:
- 1-2 лажички шеќер (или до 150 гр шеќер за чај сличен на сируп од кашлица)
- 10 ловорови лисја
- ½ вода
Карамелизирајте го шеќерот многу лесно додека не стане светло-кафеав, истурете вода, додадете ги ловоровите лисја и покријте го и оставете го да отстои 30 минути. Пијте чаша два до три пати на ден.
Со дијабетес
Студија за првпат објавена во 2009 година во „Journalурнал за клиничка биохемија и исхрана“ покажа дека конзумирањето на само 3 грама ловоров лист дневно може да го намали нивото на шеќер кај дијабетес тип 2.
За здраво варење
Додадете ловоров лист во особено раскошните јадења. Стомачната масажа со ловорово масло стимулира и формирање на дигестивни сокови. Храната не останува во стомакот толку долго.
За срцето
За потрошувачката на ловоров лист се вели дека го намалува холестеролот и ги зајакнува срцевите комори. Уште една причина зошто јадењата со маснотии со месо дефинитивно треба да бидат зачинети со лисјата.
За воспаление на зглобовите
Масирајте ги болните зглобови со масло од ловоров лист и додајте ловоров лист во вашата храна.
Со инфекција на мочниот меур
Измешајте ситно мелени, суви ловорови лисја со млеко - една лажичка по чаша млеко е доволна. Нашите баби веќе го знаеја овој лек за стариот дом.
Како се користи ловорово масло
Можете да купите есенцијално масло од ловоров во добро снабдена продавница за природна храна или да ја нарачате преку Интернет.
Меѓу другото, се смета за ефикасно средство во овие области:
- да се промовира циркулацијата на крвта
- во превенција од настинка
- за ослободување од главоболка и мигрена
- за грчеви во вените и нозете
Лорел кулинарство
Лорелот се користи на многу начини во кујната. Особено е корисно за јадења што треба да се готват долго време за да бидат вкусни и полесно да се варат, како што се црвена зелка, кисела зелка или чорба од леќа. Дури и тешките јадења со месо се полесно сварливи со додавање на ловорови лисја. Сепак, треба да го додадете ловоровиот лист само во последните половина час и оставете го да зоврие со него.
Класичниот француски букет гарни се состои од ловорови лисја, мајчина душица и стебленца магдонос, кои се врзани во букет за да рафинираат многу рагу, залихи или супи.
Во мојата родна земја Далмација, сувите смокви се ставаат во дрвена кутија и се покриваат со ловорови лисја. Ова значи дека тие не стануваат толку тврди, имаат долг рок на траење и развиваат прекрасна арома.
Ловоровите лисја се задолжителни за многу рибни маринади, како и за кисела краставици или пиперки. Ова е особено вкусен рецепт за маринирана риба. Ти треба:
- 1 кг скуша, исклучена
- 3-4 виолетов кромид, исечен на прстени
- 3-4 чешниња лук, мелени
- Сол и бибер, маслиново масло
- суви ловорови лисја
- околу ½ црвено вино и црвен вински оцет 50:50
- некои лимони, исечени
Солете ја скушата, свртете малку брашно и пржете. Ако сакате, сега можете да ја филете рибата. Ставете го во земјен сад или стаклен сад, покријте го со ловорови лисја. Кромидот и лукот испарете ги во маслиновото масло додека не бидат про transирни. Дегласете со црвено вино и веднаш прелијте ја рибата. Одозгора ставете клинови од лимон. Покријте го садот (капакот или големата чинија) и оставете го да отстои во фрижидер околу еден ден по ладењето. Прекрасен вкус со лук леб со чаша вино.
Што правите со листовите од листовите и маслата? Со нетрпение ги очекуваме вашите идеи, апликации или совети за растението. Споделете ги со нас во коментарите!
Можеби ќе ве интересираат овие објави: