Лосос на кревет од зелена салата дијабетес ДЕ - Германска помош за дијабетес

1 кромид, црвен
4 лажици маслиново масло
2 лимони
1 лажичка мед
2 лажици сенф
1 морков
250 гр домати од цреша
1 краставица
150 гр мешана салата
4 филети од лосос приближно 150 гр
2 лажици масло од репка
сол
пипер

Подготовка:

1. Излупете го кромидот и исечете половина на тенки прстени. Исечете ја другата половина од кромидот во ситни коцки.
2. Само испржете ги коцките кромид во мала тенџере со 1 лажица маслиново масло на средна топлина неколку минути.
3. Исцедете 1 лимон. Додадете сок од лимон, 1 лажичка мед, 2 лажици сенф, 3 лажици маслиново масло, 1 нотка сол и 2-3 нотка пиперка на кромидот во тенџерето и промешајте. Ставете го преливот во сад во фрижидер да се олади.
4. Измијте зеленчук. Излупете го морковот и исечкајте го грубо. Преполовете домати, преполовете краставица по должина и исечете ги на тенки полумесечини. Измијте ја зелената салата и завртете се на суво или оставете ја добро да се исцеди во сито.
5. Намачкајте го лососот со влажна крпа и лесно зачинете го со малку сол. Потоа пропржете во 2 лажици топло масло од репка од страната на кожата околу 5 минути. Потоа свртете и пржете повторно 3 минути на другата страна. Конечно бибер од двете страни.
6. Во меѓувреме, исечете го 2-ри лимон на клинови. Исцедете 1 клин од лимон директно над лососот.
7. Измешајте ги прстените на кромидот, ренданите моркови, половините од домати, парчиња краставица и зелена салата, премачкајте го преливот преку врвот и зачинете ја зелената салата со малку сол и бибер.
8. Наредете ги клиновите салата, лососот и лимонот заедно на чинии.

---