Лосос на пареа со сос од соја вар и пролетен кромид; Триминутно јајце

Јапонската кујна има што да понуди повеќе од „само“ суши и е многу полесно отколку што мислите. Еве еден рецепт кој комбинира сè што сметам дека е јапонска кујна: свежи состојки, економично зачинување и комбинација на вкусови што го прават природен вкус на одделните состојки. И за разлика од суши, не мора да вежбате сто години за да го добиете јадењето како што треба.

Состојките се достапни во секој разумно добро снабден супермаркет. Ниту пак се супер посебни што не можете да ги користите за ништо друго. Само со Соја сос Јас би ве советувал навистина да користите јапонски, бидејќи кинескиот има поинаков вкус.

Состојки за 4 порции

  • 4 филети од лосос без кожа, приближно 150 гр
  • 3 лажици јапонски соја сос (Шоју)
  • 3 лажици сок од вар
  • 1 лажица саке
  • 1 лажичка оцет од ориз
  • 4-6 пролетен кромид (во зависност од дебелината)

опрема

подготовка

Внимателно потчукнете ги филетите од лосос и исверете дали навистина повеќе не се коски.

Измешајте го сосот од соја, сок од вар, саке и оризов оцет во плиток сад и додадете ги филетите од лосос. Оставете ги да маринираат неколку минути додека го чистите пролетниот кромид и исечете ги зелените дијагонално во ленти долги околу 2 см. Белата ја исекувате на ситни парчиња под агол.

Наредете го исечениот исечен кромид врз рибата, ставете го капакот на садот и ставете го во микробранова печка 8 минути на 500 вати. Оставете ‘да одмориме уште 2 до 3 минути. Го вадите капакот само по периодот на одмор!

Ако немате соодветен сад, можете да ставите два филе со сос во секоја чинија за супа и да ги покриете со друга чинија.

Послужете ја рибата со сос и кромид на рамни плочи или чинии. Ако служите ориз со него, тој припаѓа во посебен сад.

Одговара на

Јапонски ориз. Постојат неколку методи за готвење јапонски ориз, кои траат од 20 до 45 минути. Затоа, запомнете да го започнете на време. Ако заборавите, само оставете ја рибата да маринира подолго во сосот (во фрижидер!).

извор

Ова е поедноставена верзија на рецепт од Класа за готвење Foodies: Јапонија. 120 оригинални рецепти од 21 главен готвач, што за жал се користи само.