Лосос со кора од сусам и салата од лимон и тиквички германски храна

Во последно време, честопати имавме мал оброк навечер со малку напор. Од една страна затоа што доаѓаме дома доцна заради нашето работно време. Од друга страна, кантината на компанијата не е хит и ние сакаме да јадеме вкусно барем еднаш на ден.
Често овие јадења се без јаглени хидрати. Бидејќи дури и ако јадеме подоцна навечер (времето на оброк е повеќе слично на јужноевропејците), тоа не треба да биде тешко во стомакот и несаканиот ефект од губење на малку тежина не треба да биде презрен.

Еве едно вкусно јадење со салата од лосос и тиквички. Навистина ни се допаѓа опцијата за преработка на тиквички сирова како салата.

рецепт

Состојки за 2 лица

400 гр филе лосос со кожа
1 лажичка васаби
40 гр семе од сусам
2 мали тиквички
Кора од кора од лимон
10 гр лисја нане
1 лажица масло маслиново масло
2 лажички сок од лимон
Солена пиперка

подготовка

За салатата, исечете ги тиквичките по должина на тенки ленти со мандолина и исецкајте ја нането. Потоа измешајте ги лентите од тиквички со кора од лимон и нане.
За преливот, измешајте заедно масло, сок од лимон, сол и бибер. Се меша со салатата и се остава стрмна додека не се сервира.

Дел од лососот и намачкајте тенок слој васаби од страната на месото. Притиснете семе од сусам на васаби, измијте со масло од двете страни и зачинете.
Спржете го лососот во топла тава од страната на кожата 5 минути, свртете го и пржете го на месото уште 1-2 минути.
На крај, послужете ја рибата со салата од тиквички.

Времетраење: околу 20 минути
Ниво на тешкотија: светло

Извор: Едноставни вечери на Дона Хеј, во Верлаг