Лосос во сос теријаки со печена леќата - совршено тело

Филе од хеwда и лосос - одлична комбинација на храна богата со хранливи состојки за FIT ручек. Денешниот рецепт е лесен за подготовка, но и вистинско уживање за вистински гурмани и професионални готвачи.

теријаки

Време на подготовка: 10 минути Време на готвење: 15 минути Вкупно време: 25 минути

  • 50мл саке (оризово вино од Јапонија)
  • 25мл оцет од ориз
  • 30 мл соја сос
  • 1 лажичка ѓумбир, мелен
  • 1 лажичка масло од сусам

  • лосос
  • Леќата
  • 1 лажичка мед
  • 2 лажици соја сос
  • 1 лажица ѓумбир, мелен
  • Сок од лимон

Подготовка:

Измешајте ги сите состојки добро за сосот теријаки. Потоа загрејте го маслото од сусам, додадете го во тавата и варете.

За леќата, варете две чаши вода во тава и гответе ја леќата ал денте. Времето за готвење е приближно 10 минути. Исцедете го и префрлете го во сад. Зачинете со соја сос, мед, сок од лимон и ѓумбир. Измешајте добро и покријте го за да остане топло.

Потоа загрејте малку масло од сусам во тава и испржете го филето од лосос. Испржете ја кожата на страна 2-3 минути, свртете го лососот и пржете дополнителни 2 минути. Внимателно извадете го лососот од тавата и избришете го со хартиена крпа. Ставете го сосот теријаки во чистата тава. Оставете да зоврие и ставете го лососот во тавата - повторно со кожата надолу. Варете нежно 2-3 минути, само додека филето од лосос не го натопи сосот. Истурете го преостанатиот сос на леќата и сервирајте.