Лосос во тест Победник на тест во Stiftung Warentest - CHIP
Зошто дивиот лосос не е подобар од одгледуваниот лосос
Лосос ставен на тест: најдобар див и одгледуван лосос
Лососот е една од најпопуларните риби кај Германците. За балансирана исхрана, германското друштво за исхрана препорачува да се јаде риба двапати неделно. Но, кој лосос има најдобар вкус и не содржи штетни материи? Фондот Варентест испитувал див лосос и одгледувал лосос од аквакултура пред и по готвењето за изглед, мирис и вкус. И двата вида лосос биле тестирани за загадувачи: Меѓу другото, лабораторија испитувала див лосос за жива и нематоди. Вторите се паразити кои често напаѓаат лосос во морето. Ако рибата е замрзната, зготвена или солена, нематодите умираат. Експертите проверија одгледуван лосос за остатоци од антибиотици и етоксиквин. Оваа супстанца често се наоѓа во добиточната храна и се сомнева дека им штети на животните, животната средина и луѓето.
Резултатот: Три производи од лосос од фармата добија рејтинг „добар“ (1,8) или (1,9) добитник на тест на Stiftung Warentest. Една од нив потекнува дури и од попустот. Меѓу дивиот лосос, сепак, најдобриот лосос доби само оценка 2,4.
Лосос ставен на тест: Победник во Stiftung Warentest (март 2018)
Дојче Видете: филети од лосос со кожа
Коста: филети од див лосос
Алди Норд: органско филе од лосос
Победник на тест со лосос: Овој риба има најдобар вкус
Ова е победник на тестот во Stiftung Warentest Филе од лосос со кожа од Дојче Сел. Тест-субјектите далеку најдобро го пробале лососот. Тој е „ароматичен, нежен, сочен и малку мрсен“, пишува Stiftung Warentest. Никој не е подобар - Stiftung Warentest нема за што да се жали во однос на вкусот. Но, тоа се должи на загадувачите: Експертите во лабораторијата успеаја да откријат етоксикин. Не многу, но доволно за да се девалвира производот. Затоа е само „добро“ (одделение: 1,8).
Следете директно позади Филети од лосос од Алди Норд (органски) и Специјалитети од морска храна со оценка 1,9. И двајцата се над 20 проценти поевтини од победникот на тестот, а оптоварувањето на микробите е исто така помало. Производот Алди е исто така со органски квалитет. Можете исто така да кажете кога гледате загадувачи: етоксикинот не игра улога тука, бидејќи во секој случај е забранет во органското земјоделство. Сепак, експертите пронајдоа минимални траги од производ за деградација - инаку органската риба од Алди дури и ќе беше победник на тестот. Stiftung Warentest мораше да се жали само на етоксиквин на лосос од специјалитети од морска храна - исто како и со победникот на тестот.
Но, најважното прашање е исто така во врска со рибата Алди и специјалниот лосос вкусот и изгледот: Во однос на вкусот, тие скоро можат да се натпреваруваат со победникот на тестот, но клиентите често добиваат парчиња опашка. Критика која тешко може да се спомене, но ова е причината за малку послабиот рејтинг на двајцата вицешампиони.
Пени лосос разочара во тестот
Дури и ако лососот Алди беше убедлив во органскиот квалитет, лососот од попустот не секогаш се препорачува. (Конвенционалното) Пени лосос го направи најлошото на тестот и доби оценка 4,0. Stiftung Warentest пишува дека многу протеини бегаат при готвење. Рибата „мириса јасно на лосос - малку риба, малку досадна“. Вкусот е исто така малку рибен и досаден - во секој случај, рибата тешко би имала вкус на лосос.
Најевтиниот див лосос од Алди Суд на тестот
Во филетите од див лосос, рибата има од Алди јужно разочаран Тоа е најевтината риба на тестот и заедно со дивиот лосос зафаќаат Фемег и Ландур последните места. Дури и со нив, многу протеини излегуваат од рибите при готвење, критикува Stiftung Warentest. Покрај тоа, не би имал мирис или вкус на лосос. Рибата лосос Алди и Фемег се дури и малку горчливи. Тројцата затоа се на последните места.