Ловечка торта со брусница - Кујна Мадам

На 4 јануари 2015 година од Соња 2 коментира

Празниците завршија, многу дополнителни калории паднаа на ребрата и колковите, но кој и да го очекуваше Ханс Шмалкост, морам да ве разочарам. 2015 година ќе биде година на колачи! Со тортата наидов во ноември минатата година, затоа што тогаш ја испеков мојата прва свадбена торта. Бев возбуден како мало дете пред првиот училишен ден. Однапред се печеа разни тест колачи и толку многу се забавував со нив што за Божиќ побарав книга за торти. Добив двајца веднаш и рецептите во нив звучат толку неверојатно вкусно што решив да пропечам низ книгите од корица до корица. Торта секој месец - сега мора да живеете со тоа!

Youе ви покажам дека тортите не мора секогаш да бидат комплицирани и раскошни со омилената торта на мајка ми: торта од ловци со брусница. Направено брзо и целосно испечено без брашно, сепак изгледа одлично на масичката.

Состојки за прилично помала тава со пролет:

100гр мек путер
100гр шеќер
3 јајца
125гр мелени лешници или бадеми
2 лажички прашок за пециво
2 лажици темно какао во прав
250мл крем
1 пакет стабилизатор на крем
1 чаша брусница

Одделете ги јајцата, победете ги белките додека не се вкочанат. Победете ги жолчките со путерот и шеќерот додека не станат пенести. Измешајте ги мелените лешници или бадеми со прашокот за пециво и какаото и промешајте во смесата од жолчки и путер. Внимателно преклопете ги изматените белки со жица за матење. Истурете го тестото во подмачкана тава со форма на пролет и печете во загреана рерна на 180 степени горна/долна топлина околу 35 минути. Потоа нека се излади добро. Победете го кремот со засилувач на кремот додека не стане цврст. Промешајте ги брусниците и дистрибуирајте ја смесата врз основата на тортата. Основата може да се пече и еден ден однапред.