Лубеницата - негативец на чинијата со овошје
Мелони Мелони… така трговецот со овошје секогаш го фалел својот плод на годишниот семеен празник на езерото Гарда, кога го прашил својот продажен автомобил над кампот за да им ги донесе своите големи работи на гостите на празникот. Мелони Мелони! Дали се шегуваш со мене? Дали си сериозен кога го зборуваш тоа. Таква лубеница има тешка работа, особено во врска со нејзиното влијание врз шеќерот во крвта.
Водата во името е измамна. Малку патем, и шеќерот во крвта нагло се зголемува. Дињата работи скоро како глукоза за мене.
Причината за ова е Гликемиски индекс или накратко ГИ. ГИ на храна ви кажува колку брзо се обработуваат јаглехидратите што се притискаат. Колку е повисок ГИ, толку побрзо јаглехидратите во храната се распаѓаат во шеќер и предизвикуваат покачување на шеќерот во крвта. Очигледно, глукозата има ГИ 100. Дињата има 70. Некако како мед.
НО, постои гликемиско оптоварување:
„Вредноста на ГИ секогаш се однесува на 50 грама јаглехидрати во храната. Лубениците, на пример, имаат многу висок GI од 70. Сепак, дињата се состои главно од вода и само неколку јаглехидрати (пример: 130 грама лубеница содржи само 11 грама јаглени хидрати). За да добиете 50 грама јаглени хидрати, ќе треба да јадете околу 0,6 кг диња.
Терминот „гликемиско оптоварување“ е воведен со цел да се земе предвид последната точка особено - содржината на јаглени хидрати во прехранбената храна. Исто така, укажува на гликемиски ефект на храната - но не врз основа на содржани 50 грама јаглехидрати, туку на 100 грама од вкупната храна.
ГЛ се пресметува со делење на ГИ со 100 и множење на резултатот со употреблива количина јаглехидрати (во 100 гр храна). "Пример: Гликемиското оптоварување на лубеницата е само околу 6 ..." Извор: Нетдоктор
Носев лубеница
Хм, па дали дињата не е толку загрижувачка? Со мене, таа дефинитивно шутира како што треба. Гликемиско оптоварување или не. Дефинитивно ќе биде товар за шеќерот во крвта.
Мојот дијабетес се чини дека има свој ум во секој случај и навистина не се грижи што пишува никаде. Нутела, на пример. Навистина мрсна и, според учебникот, ќе требаше многу време да се влезе во крвта. Лиснато торта. Нутела е мојот хипопомош број 1. Една или две лажици работи и за кратко време сè е повторно во палетата. Благодарност до Нутела.
И како и да е, во теорија некои работи можат да работат, но во пракса сите не сме машини и затоа дијабетисот не работи исто за секого. Правилата и прописите се од мала корист за мене ако моето тело прави свои правила.
Назад на ГИ. Патем, ова се однесува само на самата храна. На пример, не за цел оброк. Тоа значи дека ако мојата диња ја натопам во течно чоколадо, работите изгледаат сосема поинаку. Но, тоа не мора да биде лоша алтернатива на чистата диња ...