Лубеници здрави; гаснење на жед богата со витамини
Време на читање: 2 минути Лубеницата е одличен гас за жед за топлите денови поради високата вода и малата содржина на шеќер. Покрај тоа, има само неколку калории (158 kJ/100 g или 37 kcal/100 g) и исто така е чистење на бубрезите.
Лубеница: Здраво и богато со витамини гаснење на жед
Лубеницата припаѓа на семејството тиква. Тие се едногодишни растенија кои се искачуваат на земја и имаат ластари со должина од 1,5 до 2 м. Лисјата на лубеницата се многу големи и многу штипки. Цветовите на лубеницата имаат светло жолта боја.
Забелешка: Лубеницата всушност не е овошје, туку зеленчук; бидејќи краставиците и плодовите на ова семејство се сметаат за зеленчук. Сепак, се тргува и се консумира насекаде како овошје.
Обликот на лубеницата
Лубеницата е кружна до јајце-форма, долга од 30 до 80 см и дебела од 20 до 50 см. Лубеницата, која тежи до 20 кг, може да се препознае по својата мазна, светло до темно зелена, мермерна или пругаста кора.
Месото на лубеницата е длабоко црвено или вино црвено, жолтеникаво, белузлаво или зеленикаво во боја. Неколкуте мали, кафеави или црни јадра - барем во случај на безсемен вид лубеница - се јадат и, за разлика од шеќерните дињи, се дистрибуираат низ целата пулпа.
Од каде е лубеницата?
Лубеницата првично доаѓа од јужна Африка. Дивите форми што сè уште се случуваат таму, домородците ги нарекуваат Цама. Тие им служат првенствено како снабдувач на вода. Покрај тоа, од печените семки од лубеница се прави богата, богата со протеини пулпа.
Египќаните веќе одгледувале лубеници пред 4.000 години. Со текот на времето, лубениците потоа се шират низ соседната медитеранска област. Лубеницата првпат се појавила во Индија околу 9 век од нашата ера и 200 години подоцна во Кина.
На крајот на краиштата, шпанските морнари ја донеле лубеницата на американскиот континент во 16 век. Таму беше особено ценето од Северноамериканските Индијанци и брзо се ширеше на целиот континент, додека семето се пренесуваше од племе на племе.
Кога добивате гасеници за зелена жед?
Лубениците се достапни од крајот на мај до септември. Во Европа, лубеницата главно се одгледува во Шпанија, Италија, Грција и Унгарија.
Во зимските месеци лубеницата главно се увезува од централноамериканските области на растење, претежно од Костарика.
Лубениците се одличен гас за жед
Поради својата висока вода и ниска содржина на шеќер, лубеницата е одличен гас за жед за топлите денови во лето. Покрај тоа, има само неколку калории (158 kJ/100 g или 37 kcal/100 g) и исто така е чистење на бубрезите.
Лубениците се здрави
Освен нивната ниска калорична содржина, лубениците се инаку многу здрави.
Сто грама лубеница содржи околу 91 g вода, 0,6 g протеини, 0,4 g маснотии, 7,2 g јаглени хидрати и 0,5 g влакна. Во однос на елементи во трагови и витамини, лубеницата содржи околу 8 mg калциум, 0,2 mg железо, 2 mg натриум, 36,6 RE витамин А и 9,6 mg витамин Ц.
Витаминот А во лубеницата го стимулира метаболизмот на кожата и витамин Ц и помага на кожата при сончање за да не се исуши и да го зајакне сврзното ткиво.
Покрај тоа, витамините А и Ц и бета-каротен во лубеницата ја намалуваат штетата што може да биде предизвикана од стрес, токсини во животната средина или лекови.
Карактеристики на квалитетот
Квалитетот на лубеницата што веќе е исечена може да се препознае според бојата и конзистентноста на пулпата. Со цела лубеница треба да се потпрете на вашето искуство, бидејќи тука можете само да ја одредите состојбата на зрелост со потчукнување. Додека незрелите лубеници имаат метален звук, зрелата лубеница може да се препознае со пеење, зрелата лубеница со прилично досаден звук.
Изработка на лубеница
Лубениците најчесто се јадат сирови. За да го направите ова, овошјето се сече на сегменти. Сепак, лубеницата се преработува и во овошни салати, боксови, ладни чинии или гранити.
Фото кредит: naypong/stock.adobe.com
ПС: Управување со квалитетот е важно за нас!
Ве молиме, кажете ни како ви се допаѓа нашата објава. За да го направите ова, кликнете на aвездичките прикажани подолу (5 sterвездички = многу добро):