Лук; Ефект, примена и сопствено одгледување; Исцелување пракса

Лук "чудо од сијалица"

Лукот не се користи само како вкусен зачин илјадници години, туку и како разноврсен лек. Неговите клубени содржат здрави состојки и имаат импресивни својства за промовирање на здравјето.

Долго време, употребата на лук се засноваше само на наб observудувања и искуство. Во меѓувреме, нејзината традиционална ефикасност не е докажана за сите, но исто така и за разни поплаки од научни студии.

Краток преглед

Можете да најдете важни факти за лукот во следниот краток преглед.

Треба да избегнувате производи од лук и лук пред и по операциите.

Децата не треба да земаат додатоци во исхраната кои содржат лук бидејќи тие посилно реагираат на состојките.

Фабрика за лук

Повеќето од нас знаат луковици од лук од супермаркет. Заради вашето здравје и околина, треба да бидете сигурни дека избирате органски одгледуван лук само при купување.

Самото растение расте до деведесет сантиметри, лисјата стануваат сино-зелени. Околу главниот прст се формираат до дваесет секундарни прсти. Имаат топол вкус и кружното стебло расте од главниот прст во средината. На ова седи inflorescence од која се развиваат до дваесет светилки. Цвеќиња од лук во различни нијанси на боја од бела до розова.

Потекло и историски преглед

Дивиот лук е изумрен денес. Неговото потекло е во Западна Азија - од Централна Азија до северен Иран. Видот на празот веќе бил одгледуван во античкиот свет. Античките Египќани ги користеле како лек за вошки и цревни инфекции - работниците во пирамидите јаделе лук секој ден и штрајкувале кога не можеле да добијат. Евреите од антиката го фалеле и како лек против цревни паразити, како сексуален подобрувач и за изострување на умот.

Дури и античките Египќани користеле лук како лековито растение против вошки и цревни заболувања. (Слика: другари/fotolia.com)

Во средниот век се сметаше за лек за (скоро) сè: Лукот беше лек за опаѓање на косата, каснување од змија и куче, забоболка, проблеми со белите дробови, осип на кожата или проблеми со менструацијата. Клубенот беше ефикасен во многу од овие заболувања. Се користеше и за заштита од чума, иако сега знаеме дека беше бескорисно против неа.

Во денешна Германија, Римјаните го ширеле растението, а во христијанско време монасите и монахињите го одгледувале во манастирските градини. Карло Велики веќе го познаваше лукот како култивирано растение.

Религиозниот народ исто така го прошири своето детоксикативно дејство до замислени закани: Лукот требаше да ги одвраќа демоните, духовите и живите мртви, да ги заштити од штетните магии и да го оддалечи злото око.

И, обратно, се сметаше дека овие зли духови се причина за вистински инфекции, против кои видот на празот навистина помогна. Да се држат вампирите далеку со клубенот има смисла ако овие вампири се само симбол на носители на болести како што се бактериите што лукот всушност ги задржуваше.

Лук: ефекти и области на примена

Лукот е индициран за различни различни заболувања. Во продолжение ќе ги најдете најважните области на примена на „Wunderknolle“.

Маснотии во крвта, артериосклероза и рак на дебелото црево

Мириса на лук. Всушност, производите на распаѓање на Alliin мирисаат. Ова се претвора во алицин за време на сечењето. Самата ткаенина не мириса. Но, ако ги исечете или притиснете прстите на прстите, алиинот се комбинира со ензими и се формира алицин и други супстанции. Алицин е основа за други соединенија на сулфур кои се формираат кога се загреваат, на пример за диалил дисулфид, диалетиосулфонат (метаболит на алицин) и аеин.

Ајоен се спротивставува на тромбозата. Хемиските супстанции во клубенот исто така го намалуваат нивото на липиди во крвта и на тој начин помагаат против артериосклероза. Сега постојат докази дека состојките во лукот се во можност да спречат размножување на клетките на ракот на дебелото црево.

Лукот како природен антибиотик

Лукот работи против бактерии и габи, па дури и ги инхибира вирусните инфекции. Според сегашните истражувања, алицинот е природен антибиотик со широк спектар. Тоа дури може да биде клуч за борба против отпорни бактерии. Бидејќи ензимите кои го формираат ова се неопходни и за бактериите. И овие, се претпоставува дека не развиваат никаква отпорност на супстанции што и самите им се потребни за да преживеат.
(Слика: Натали-Борд/stock.adobe.com; сопствена обработка heilpraxis.de)

Медицинско растение против васкуларни заболувања

Лукот работи против васкуларни заболувања. Веројатно тоа е затоа што ги блокира ензимите кои се вклучени во синтезата на холестерол. Алицин реагира со сулфхидрили и се чини дека работи против производството на холестерол, кој ги запушува артериите.

Фабриката исто така содржи есенцијални масла, флавоноиди, витамини и минерали, вклучувајќи витамин Ц и витамин К, железо и калциум. Меѓутоа, овде, тоа не е чудо од лек: Концентрацијата на витамин Ц е толку мала, на пример, што возрасно лице треба да јаде околу 800 грама лук дневно за да ги задоволи своите дневни потреби.

Масло од лук и суштина од лук за болка во мускулите и воспаление на зглобовите

Лукот од лук помага при ублажување на болката во мускулите и воспалението на зглобовите кога се масира во кожата на погодената област. Суштината на лукот е исто така антиинфламаторно. „Сокот“ не треба да се вари за ова, бидејќи одговорни протеини се уништуваат со загревање.

Домашни лекови за стапало на спортист

Ајенските микроби во клубенот се борат со габичен напад. На пример, можете да го истриете стапалото на спортистот со суров, исечен лук или да ги завиткате погодените области во плик со суров, исцеден лук.

Лукот го зајакнува имунитетот

Суровиот лук помага да се спречат инфекции слични на грип, како настинка, особено ако го јадете редовно. Но, тоа не помага против инфекција слична на грип која веќе избувна. Бактериите на кампилобактери и цревните болести, од друга страна, ефикасно се борат со диалил сулфид содржан во растението, дури и по избувнувањето.

Помогнете при висок крвен притисок

Згрутчувањето на крвта често е виновно за високиот крвен притисок. Лукот спречува тромбоцитите да се лепат заедно во крвта. Кога тоа ќе се случи, се формираат тромби и овие не само што предизвикуваат висок крвен притисок, туку и мозочни удари и срцеви удари. Покрај алицинот, селенот содржан во него го намалува и крвниот притисок.

Лукот ви помага да изгубите тежина

Фабриката го намалува нивото на шеќер во крвта, што значи дека помалку храна се претвора во маснотија. Лукот исто така го стимулира варењето на храната. Телото не само што собира помалку маснотии, туку истовремено ги согорува постојните маснотии.

За да ја одржите диетата „социјално прифатлива“, можете да комбинирате лук со ѓумбир, магдонос и/или млеко. Појадок со лук, ѓумбир и лимон е малку калоричен, но има многу витамини, минерали и елементи во трагови. И, ако лукот не одговара на вашиот вкус за појадок, сигурно ќе има уште една можност да го вклучите здравиот клубенот во вашата дневна исхрана.

Магдоносот го омекнува силниот мирис по консумација на лук. (Слика: elena_hramowa/fotolia.com)

Важни информации: нетолеранција, алергија, несакани ефекти и интеракции

Лукот кај некои луѓе може да предизвика нетолеранција или алергија, а потрошувачката може да има и несакани ефекти. Важни информации за ова ќе најдете во следните делови.

Нетолеранција и алергија

Малкумина не толерираат лук. Причината сè уште не е докажана. Фабриката веројатно ќе го надмине вашето варење на еден или друг начин. Пикантноста, на пример, може да биде една од причините зошто луѓето со чувствителни гастроинтестинални тракт не можат лесно да го варат лукот. Ослободениот сулфур исто така може да предизвика овие реакции.

Ако гастроинтестиналниот тракт е веќе погоден, ризикот да не се толерира празот се зголемува. Премногу активната тироидна жлезда исто така ја промовира оваа нетолеранција, бидејќи лукот исто така ја стимулира тироидната жлезда.

Нетолеранцијата на лук се манифестира во болна гасови, болка во стомакот и стомакот, гадење и дијареја. Ако има чешање, отежнато дишење и/или осип, нема нетолеранција, туку алергија на лук. Ако страдате од овие симптоми по конзумирање на зачинет клубенот, треба да одите кај лекар за да разјасните дали станува збор за нетолеранција или алергија.

Дневник за храна

Не се сите нетолеранции исти. Кај некои луѓе, симптомите се јавуваат само во комбинација со друга храна, во други само кога консумираат свеж лук. Други, пак, реагираат на разни видови храна кои тешко се варат, вклучувајќи ја и сортата на празот.

Најдобро е да водите дневник за храна некое време. Ова одговара на прашања од типот „Дали симптомите следат само ако консумирам големи количини лук, или исто така со мали дози?“ треба да се забележат количините, видот на подготовката (на пример, суров, варен, пржен) и сите други состојки во садот.

третман

За да се избегне непријатност во иднина, секако е најбезбедно да престанете да јадете лук. Сепак, честопати, луѓето со нетолеранција не мора да сторат без праз во целост. Многу луѓе едноставно не можат да го земат на моменти. Причини за привремена нетолеранција се, на пример, ослабен гастроинтестинален тракт по грип или воспаление на гастрична мукоза.

Со дневник за храна можете да видите дали има препарати кои се безопасни за вас. За да го направите ова, прво треба целосно да се откажете од растението, за потоа да се чувствувате како да се враќате назад, парче по парче во различни форми - складирани подолго, млади, цели, на парчиња, преработени во производи, како прав, драже или сурови, загреани, пржени, печени и така натаму.

Нетолеранција, меѓу другото, може да доведе до непријатна болка во стомакот. (andriano_cz/fotolia.com)

Несакани ефекти, интеракции и дозирање

Додатоците во исхраната кои содржат лук не се лековити производи и затоа не се стандардизирани.
Ако лукот се консумира во високи дози, ова може да доведе до гастроинтестинални проблеми. Ова се однесува и на додатоците во исхраната и на лукот додаден во храната.

Видот на празот може да предизвика алергиски реакции, што може да се изрази, на пример, со иритација на кожата и/или астма. Ризикот од алергија на лук е особено висок кај алергијата на полен. Високите концентрации на супстанциите содржани во клубенот потенцијално предизвикуваат интеракции со антихипертензивни агенси и антикоагуланси. Можете да го зголемите нивниот ефект.

Понатамошни интеракции се јавуваат со антагонисти на витамин К или антикоагуланси и саквинавир. Пред и по операциите, треба да избегнувате лук, како и производи со лук. Децата реагираат посилно на состојките и затоа не треба да земаат додатоци во исхраната со лук.

„Апчиња од лук“ без мирис се „социјално прифатливи“, но главно неефикасни затоа што немаат главна активна состојка алицин. Пред да земете лук за одредени заболувања или да го примените надворешно, треба да ги координирате мерките со вашиот матичен лекар.

Што се однесува до превенција на болести, нема ништо против редовно консумирање лук, под услов добро да го толерирате и да не го користите во вишок. Со цел да се промовира здравјето, не треба само да се консумира голема количина лук одвреме-навреме, туку да се земе доза од околу четири грама дневно.

Лук во кујната

Триумфалното напредување на лукот се должеше од една страна на неговите лековити својства, од друга страна тоа е одличен зачин за храна. Медитеранската кујна и кулинарската уметност во Западна Азија би биле незамисливи без силно вкусниот праз. Турскиот качик, грчкиот цацики, шпанскиот аиоли или пирето од модар патлиџан во Иран се базираат на лук.

За луѓето кои сами го јадат, мирисот не претставува никаков проблем. Сепак, луѓето од културите кои не користат лук често сметаат дека мирисот е непријатен. Ги разградува сулфурните супстанции кои се ослободуваат преку здивот и порите по консумирањето.

Во некои земји, не само што се користи сијалицата лук при готвење, туку и зелените луковици се користат таму. Овие имаат благ вкус и се вообичаени во шпанските рецепти, на пример.

Вкусна аиоли може брзо да се подготви сами со лук, жолчка од јајце, масло и зачини. (Слика: chandlervid85/fotolia.com)

Избегнувајте мирис на лук

Многумина сметаат дека мирисот на лук е досаден. Ова се должи на сулфурот во алицинот. За жал, гуми за џвакање или паста за заби од мента имаат мала помош против овој мирис. Најдобар лек е млекото: ги неутрализира сулфурните соединенија за 50 проценти. Хлорофилот, супстанцијата што ги обојува зелените, исто така се спротивставува на мирисот.

Млекото, на пример, е погодно за да се намали мирисот на лук. (Слика: kei907/fotolia.com)

Ова е причината зошто зелениот братучед, дивиот лук, е алтернатива и затоа кујната од Блискиот исток често користи лук со магдонос. Gумбирот исто така го ограничува мирисот. Сепак, мирисот не може целосно да се избегне, бидејќи не само што го испуштаме од устата, туку и го даваме преку кожата.

Лук во градината

Ако сакате сами да одгледувате лук, следниве делови даваат корисни совети за одгледување во сопствената градина, борба против штетници и берење и размножување.

Одгледувајте лук сами

Одгледувањето лук сам е лесно. Сè што треба да направите е да залепите свежи чешниња лук во земјата во есен или пролет. Сепак, клубени кои растат во пролет остануваат помали. Растението на крин е издржливо, го сака сончево и не е премногу влажно. Не толерира напојување со вода, во спротивно корените ќе изгниет.

Кога садите, залепете ги прстите на растојание од околу осум инчи, околу четири сантиметри длабоко во земјата. Лукот сака почва богата со хранливи материи. Дополнителен слој на компост обезбедува силни клубени.

Одбрана од штетници

Семејството лилјани е имуно на повеќето штетници: вошките, мувите и пајаците кои напаѓаат други растенија не се проблем за лукот. Напротив: Лукот дури ги штити соседните растенија ако ги засадите во wallид од лук. Ова се однесува, на пример, на рози, моркови, краставици или јагоди.

Молците од праз, специјализирани за растенија од кромид, исто така одат на лук, а габите исто така можат да го нападнат растението. Лабавата почва и ниската влажност помагаат во ова.

Harетва и размножување

Клубени може да се собираат на почетокот на летото (кога се лепат на есен) или на крајот на летото (кога се лепат на пролет). Тие треба да се собираат пред да се формираат цвеќињата. Ако inflorescences се намали, клубени обично се подебели како резултат.

За сопствено одгледување, само свежо чешне лук треба да се заглави во земјата. (Слика: енциеро/fotolia.com)

Лисјата стануваат кафеави во јули, подоцна кога се лепат на пролет. Кога само неколку лисја се зелени, вистинско време е за берба. Зелените лисја исто така можат да се јадат; сепак, ако се пресече рано, клубени ќе останат помали.

За да се размножи растението, треба да се остави цвеќето да расте. Во прилог на цвеќето, тогаш се формираат мали клубени кои можат да се садат. Стеблата може да се исечат и да се јадат како кромид. Ако немате градина, можете да одгледувате лук во цветни кутии на балконот. Слој од експандирана глина, камења или компост на земјата спречува појава на вода и мувла. (Д-р Уц Анхалт, кх)

Информации за авторот и изворот

Овој текст одговара на барањата на медицинската литература, медицинските упатства и тековните студии и е проверен од медицински професионалци.

Национален центар за комплементарно и интегративно здравје (NCCIH): www.nccih.nih.gov (пристапено на 3 април 2018 година), NCCIH
Центар за потрошувачки совети: www.verbüberszentrale.de (пристапено на: 05.04.2018), ВЗ
Фахагентур Нахвахенде Ростофе е. V. (FNR): www.fnr.de (пристапено на: 05.04.2018), FNR
Помош за висок крвен притисок: www.bluthochdruck-hilfe.net (пристапено на: 6 април 2018 година), помош за висок крвен притисок
Хемгесберг, Ханспетер: Природно здрав со див лук и копродукции: Див лук - лук - кромид и други видови праз за здравје од природната аптека, необразови, 2014
Варшни, Рави; Будоф, Метју.: „Лук и срцево заболување“, во: Journalурнал за исхрана, том 146, број 2, 2016 година, академик во Оксфорд
Мајевски, Михаш: „Allium sativum: факти и митови во врска со човековото здравје“, во: Национален институт за јавно здравје - Национален институт за хигиена, 2013, НЦБИ
Лутомски, Јержи: „Важноста на препаратите за лук и лук во фитотерапијата“, во: Фармазие во наше време, том 9, број 2, 1980 година, Интернет библиотека на Вајли

Важна белешка:
Овој напис е наменет само за општи упатства и не треба да се користи за само-дијагностицирање или само-третман. Тој не може да ја замени посетата на лекар.