Лустери со сос од сланина Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Состојки: за 2 лица
200 гр свежи лустери
2 кромиди или 1 кромид
2 лажички масло за пржење
1 лажичка путер (6 g)
околу 60 гр сланина за појадок
За сосот:
околу 50 ml суво бело вино
100 мл ладна супа
100 мл ладно млеко
1 натрупана лажичка пченкарен скроб (6 g)
4 - 5 лажици шлаг
сол
Неколку лимон пипер грубо мелен
или мелен црн пипер
Да посипете:
Многу свеж магдонос
Подготовка:
Овој рецепт Лустери со сос од сланина Направено е со свежи лустери, брзо и лесно се подготвува.
За да го направите ова, прво исчистете ги кастелите од која било почва што може да се залепи со помош на груба четка (на пример, користете тесна, тапа четка од продавница за сликар или едноставна четка што се користи за масло или акрилна слика).
Ако полињата се премногу валкани, само исклучително ставете ги во сито и исплакнете ги брзо под ладна вода, но не ставајте ги во вода, па исцедете ги многу добро или исушете ги во дебел слој кујнска хартија.
Излупете го кромидот од кромид и исечете ги на мали коцки.
Исечете ја сланината за појадок на мали коцки.
Исечете ги поголемите лустери малку помали.
Измешајте ладна супа, млеко и 1 натрупана лажичка пченкарен скроб во сад.
Исецкајте го магдоносот.
За гарнир во солена вода Гноки само-подготвена или Гноки од пакувањето, достапна на полицата за ладење, или достапна во фрижидер од тестенините или оризот во супермаркет, варете според упатствата, загревајте.
Или какви било тестенини со нив, особено вкусни свежо зготвени
Швајцарска спает евентуално сервирајте кратко претходно фрлено малку путер.
Во нелеплива тава испржете ја сланината на коцки заедно со 1 лажичка масло додека не стане крцкава.
Ставете ги кромидот кромид или кромид во тавата и пржете додека не се олесни.
Потоа додадете 1 лажичка масло и 1 лажичка путер во тавата, и ставете ги подготвените лустери во тавата.
Често вртење и на малку пониска температура, пржете полека околу 5 минути.
На крај, лесно посолете сè, дегласете со белото вино и оставете го да зоврие целосно.
Деглазирајте ги лустерите со мешавина од супа, млеко и пченкарен скроб, оставете да зовријат еднаш, па полека вриејте неколку минути додека сосот не ја добие посакуваната конзистентност.
Сега зачинете го садот со пепел по ваш сопствен вкус со 4 - 5 лажици шлаг, малку бело вино, сол и лимон пипер или црн пипер.
Посипете со многу магдонос, послужете со свежо зготвена гноки или какви било тестенини. Голем сад со зелена салата оди многу добро со ова јадење од лушпа.
Порција лустери со сос од сланина има приближно 280 kcal и приближно 23 g маснотии. Порција со 200 g gnocci како гарнир има вкупно приближно 600 kcal и 25 g маснотии