Лути пиперки, вреден извор на антиоксиданти
На глобално ниво, лутите пиперки често се користат во храната, со висока хранлива вредност, здравствени придобивки и лековити својства. Тоа е корисен зеленчук, богат со витамини и минерали, со антимикробни и антиканцерогени својства. Во фитотерапија, лутите пиперки може да се користат за спречување на разни видови на рак, ревматизам, вкочанети зглобови, бронхитис и настинка, кашлица и главоболки, артритис и срцеви аритмии.
Постојат неколку варијанти лута пиперка што може да се јадат во исхраната на човекот, свежа или како зачин, поради нејзината привлечна боја и арома. Испарливиот алкалоид наречен „капсаицин“, присутен во овошјето, е главната причина за топол вкус и има различни профилактички и терапевтски употреби.
Капсаицинот, активната состојка во содржината на лути пиперки, е дел од составот на локални масти, спрејови за нос и дермални закрпи, како аналгетик. Капсаицинот и неговите придружни соединенија се исто така главни состојки во производите со антимикробно и антиканцерогено дејство. Јадењето шест до седум лути пиперки месечно помага во спречување на дијабетес и рак.
Со додавање лута пиперка во лути сосови и лути прав во храната, имаме големи шанси да се заштитиме од труење со храна, дури и ако храната подоцна се чува во фрижидер.
Лутите пиперки помагаат при производство на плунка и стимулираат желудечни сокови, што пак помага при варење. Исто така, му помага на циркулаторниот систем и спречува срцеви заболувања со намалување на холестеролот во крвта и намалување на депозитите на липиди. Исто така, ги проширува крвните садови за да помогне во протокот на циркулацијата.
Лутите пиперки содржат широк спектар на фитохемикалии, како што се витамини, феноли и флавоноиди, кои се важни антиоксиданти кои се борат против дегенеративните болести. Богати се со витамин Ц, витамин А, витамин Е, повеќето витамини од групата Б и особено витамин Б5. Тие се исто така многу богати со калиум, магнезиум, железо, калциум и фосфор.
Поради своите силни својства за намалување на болката, капсаицинот може да се нанесува на кожата, дејствувајќи како седатив. Ефикасно се користи за ќерамиди и други видови на болка.
Капсаицинот од лутата пиперка согорува дополнителни калории. Ако јадете лута пиперка за појадок, апетитот ви е потиснат за остатокот од денот, што на крајот помага во слабеењето. Исто така може да ги промени протеините во организмот за борба против акумулацијата на маснотии.
Псоријазата е состојба со кожен исцедок, манифестирана со чешање на кожата, што доведува до доста сериозни последици. Кремот „Капсаицин“ значително ја намалува репликацијата на клетките и помага при обратни автоимуни повреди на кожата.
Бидејќи капсаицинот во јадрото на пиперката има антиоксидантни и антиинфламаторни својства, го намалува зголемувањето на бројот на клетките на ракот на простата, оставајќи ги неповредените нормални клетки. Истражувањата исто така покажуваат дека големата потрошувачка на лута пиперка е ефикасна против рак на дојка, панкреас и мочен меур (се препорачува да се јадат осум големи пиперки неделно).
Лутите пиперки се полни со бета-каротен и антиоксиданси кои го поддржуваат имунитетот и помагаат во борбата против настинката и грипот.
За да го задржите здивот свеж, јадењето лута пиперка во прав делува како средство за дезинфекција, подобрувајќи го мирисот на здивот. Поради антиинфламаторните придобивки од капсаицинот, лутите пиперки можат да помогнат во спречување на алергии и симптоми на алергија.
Додавање на лути пиперки во пилешка супа (со лук и други билки) се препорачува како терапија за настинки, синузитис и бронхитис.
Капсаицинот е извонредна материја за здравјето. Но, бидејќи изгорениците и иритациите се чести несакани ефекти, најдобро е да започнете да го користите со претпазливост и постепено да ја зголемувате дозата за да може да се толерира во поголеми количини.