Macrisul, одлична сезонска храна - што е добро за Mobile
Некои сметаат дека киселицата е обичен плевел, други ја презедоа вековната традиција и ја додаваат во супи, го прават во полнење пита или ја јадат сурова, во форма на салати. Кој и да го сврти носот, греши, бидејќи киселицата има пријатен вкус, малку кисела и е многу богата со хранливи материи.
Лисјата од макрис содржат витамини А, Ц, К, Е, Х и оние од комплексот Б. Исто така, содржат есенцијални масла и киселини, како и минерални материи од кои не можеме да се ослободиме од магнезиум, калциум, фосфор и железо, забележува порталот Человек.
Корисни својства на киселица
Помага во надминување на недостаток на витамин, ги зајакнува крвните садови, доаѓа со внес на железо и на тој начин делува против анемија, со зголемување на хемоглобинот.
Во случај на гастритис, кога гастричните секрети не се доволни, киселицата го забрзува процесот на варење. Консумиран во големи количини, киселицата делува како благ лаксатив.
Витаминот А делува на видот, а витамин Б9 го олеснува процесот на хематопоеза во организмот. Витамините од групата Б се вклучени во процесот на обновување на клетките и имаат корисен ефект врз нервниот систем, придонесувајќи за подобра контрола на стресот.
Макрис е исто така корисен за срцето, бидејќи помага да се елиминира вишокот холестерол и помага во нормализирање на крвниот притисок.
Лисјата имаат висока содржина на влакна, што помага да се елиминираат токсините од телото.
Исто така, киселицата е индицирана за време на менопаузата, олеснувајќи некои специфични состојби предизвикани од него: главоболки и потење.
контраиндикации
За разлика од другите растителни производи, киселицата има некои контраиндикации, што е добро да се земат предвид, па дури и, во такви ситуации, да се консултирате со лекар пред да внесете поголеми количини на киселица во менито.
Макрисул не е индициран за лица со висока киселост во желудникот, со чиреви на дигестивниот систем, за оние со предиспозиција за камен во бубрег, како и за бремени жени.
Собирање и користење на растението
Листовите киселица се собираат и се користат, а најпосакувани се младите, пука со светло зелени лисја, кои содржат помалку оксална киселина, особено штетни за бубрезите.
Макрисул може да се подготви и во супи, но најпогодна е употребата на сурови лисја, свежо набрани, откопани, во форма на салати, можеби со јајца или шунка.
Некои рецепти за салата
Исечете киселица, авокадо, кромид, бугарска пиперка, домати и сè зачинете со сок од лимон и свеж јогурт. Послужете веднаш.
Друг рецепт: ситно исецкајте лисја од киселица, кинеска зелка, изрендајте две мали цвекло или поголема и додадете сос направен од маслиново масло, чешне мелен лук, половина лажица соја сос, половина лажица ситно сецкан ѓумбир, сол. Двете композиции на крајот се мешаат во мешалка, а на крајот додадете ситно исечен коријандер.
Друг рецепт: исечете ги листовите од киселица на мали парчиња, додадете сецкан зелен кромид и две добро варени јајца, исто така исецкани. Додадете свежа павлака или маслиново масло и додадете сол и зачини по вкус. Варијација: варени јајца може да се исечат на половина за да се украси салатата со нив.
Кој има имагинација и талент, може да измисли други рецепти, бидејќи плодовите од киселица можат да бидат поврзани со скоро секоја растителна храна.