МАENИ НА СТИВАТА ИТАЛИЈАНСКА ПРЕМИУМСКА КУЈНА СО ЕРИХ ЛУКАС РАУЧЕЈЧЕН Уметноста на пушењето

ЈУЛИ/АВГУСТ 2017 година BELLISSIMA ENNSTAL CLASSIC RAUCHZEICHEN Уметноста на пушењето ин е во рецепти за уживатели на италијанска премија кујна со Ерик Лукас Манер со продажба на австриски пост аг. 09Z038078 M, ZIELGRUPPEN-ZEITUNGSVERLAGS GMBH, ZAMENHOFSTRASSE 9, 4020 LINZ, БРОЈ 7А

кујна

ПОВЕЕ ОД СУВ. АЛФА РОМЕО. СЕГА ОД 199, - МТЛ. ¹ ¹) Потрошувачка (комбинирана): 4,7-7,0 л/100 км, емисии на СО2: 124-161 г/км. Симбол фотографија. Стен заклучно со 04/2017 година. ²) 2 години гаранција за ново возило и 2 години Alfa Romeo Care со километража од 120.000 км. 124g на километар CO₂ ЕМИСИИ 4 ГОРАНЦИЈА ² ³) Закуп на резидуална вредност од страна на FCA Leasing GmbH за Alfa Romeo Stelvio 180 PS RWD: готовина цена 40,990,00, -90,00, месечна стапка. 199,00 часот, аванс 12,297,00, преостаната вредност 22,800,00 часот, вкупниот износ на кредит измени од 40,990,00 часот, надоместоци со вклучена такса за државен договор 1,023,00, фиксна стапка на позајмување 2,9%, еф. Годишна камата 4,1%, вкупен износ 45,046,00, Лау, рок 48 месеци, километража 15,0000 км годишно. Понуда од FCA Leasing GmbH. Барања: стандардни критериуми на банкарска кредитна способност, престој/вработување во Австрија. Парична цена, аванс, рата и преостаната вредност во ЕУР со вклучен ДДВ и NoVA. Промоцијата важи до 30 јуни 2017 година. ₁ ALFA ROMEO STELVIO 4221 Steyregg, Linzer Strße 39, Tel. 0732/641060, Fax 0732/641060-86 www.wipplinger.at

МАENИТЕ НА СТОВЕ готват сами Бела Италија. ДОЛЧЕ ВИТА ЧУВСТВУВАЕ ВО ЧИСТА КУЛТУРА WЕ ГО ГОВОOKИ СО ЕРИХ ЛУКАС ОД РЕСТОРАНОТ ВЕРДИ. ВО БЛАГОБЕЛНАТА АМБИЛЕНЦА НА ПОСТАВОТ НА КУЈНИТЕ ЕВЕ ВО ПАСИРАЕ ОСУМ МАENИ МОРААТ ДА ГО Подготват ВЕЧЕРАТА ЗА СЕБЕ И САМО ДА БИДЕВТЕ САМО МАЛИ ЛИЦЕ. За да биде расположен за италијанската вечер за готвење, Ернест Виплингер од својата застапништво донесе двајца свои тркачи на Итало: Алфа Ромео Стелвио и Алфа Ромео ulулија ја воодушеви италијанската машка група. Рецепти: Ерих Лукас Фотографии: МС. FOTO.GROUP, istock/thinkstock Шминка: www.makeupakademie.at Локација: ев фм интуо изложбен салон, месо од пасинг: Антон Рипл Пијалоци: винарија Карлеоне ди Кастиглиони, Каза Виникола Канела С.П.А., Брау унија Österreich AG Текст: Фридерике Плаххл 8 маник

МАENИ НА ШТИПА Совршен тренинг за тоа чувство на прст. 4 Расукајте го тестото за тестенини и наполнете го со смесата од карфиол. Оформете тортелини и оставете да стојат во солена вода 3 минути. Конфетирајте ги ракчињата во кафеав путер од 60 C. Наредете ги тортелините на чинија, одозгора ставете ракчиња со вкусни јадења и испечете го јадењето од рак. Лоренцо Канела Фридрих Хертенхубер Сопственик на Casa Vinicola Canella S.P.A. Регионален директор Хипо Ворарлберг, Велс Фантастико! Локацијата и луѓето и јас сум импресиониран од квалитетот на домашните тортелини. Ваквите моменти во животот се ретки и јас уживам вечерва уште повеќе: Ла Долче Вита! следете ја патеката на 1 2 man n koc h t Stibitzer.at

МАENИ НА СТРОВА Шербет со маточина од јагода Состојки за 8 10 лица: 1.000 гр свежи јагоди, рафиниран шеќер во зависност од вашиот вкус 1 лист желатин 5 гр гликоза 150 гр сок од лимон од мелиса во зависност од вашиот вкус Придружба на вино и вистинско пиво: Канела Проско и Зифер Хопс се совршени пријатни освежувачи на среден курс. Подготовка 1 Измијте ги свежите јагоди и внимателно отстранете ги зелените лисја. Тупнете ги јагодите суви. Потоа добро измешајте ги сите состојки заедно во миксер. Потоа измешајте го овошното пире во машината за сладолед до кремаст шербет! Украсете со свеж лист нане пред сервирање. Хари Кацмаер Сопственик на Пјанино Убаво е да се чувствува гостопримливост од прва рака со највисоки кулинарски побарувања. Јоханес Рагаилер Менаџер за маркетинг седа Тапациран мебел Сензационална храна, сензационални гости, сензационални моменти успешна вечер! 14 човек готви човек готви 15

МАENИ НА ТРГОВИТЕ Печурки Бистецка/Шантерела со вргањ и ракета Штефан Хамедингер Управен директор Ефердингер Гемуселуст Подготовка 1 Зачинете го филето од говедско месо, извалкајте го и испечете го во рерна на 130 C во зависност од нивото на готвење! Потоа загревајте се на 70 С. Наге печурка 2 камења: Соте путер со кромид без боја, додадете печурки од порцини, печурки, бело вино, Ноили Прат и намалете на една петтина. Зачинете со сол и бибер, истурете го кремот и намалете го додека не стане крем. Поминете низ ситно сито и оставете го настрана. Јас првпат готвам мажи. Никогаш не сте виделе мажи толку среќни да подготвуваат зеленчук! Состојки за 4 порции: 800 гр филе говедско сол сол бибер Масло за пржење на печурки од порцини 100 гр путер 200 гр печурки од порцини, натопени 50 гр печурки 50 гр коцки кромид 1 чешне лук 100 гр крем 100 гр бело вино 50 гр нозе прат сол бибер 50 гр сецкан магдонос 150 гр пеперутки ракета 200 гр ракета маслиново масло старо придружба на вино од балсамичен оцет и соодветно пиво: И Карлеоне Ду и Зифер уртип се одлични додатоци на главното јадење. Матијас Шмит Менаџер за продажба BMW Höglinger Фантастична вечер со одличен кулинарен увид од Ерих Лукас и одлични домаќини. 16 човек готви човек готви 17

МАENИ НА СТОВЕО навиваат! Поздрав! Печурките од јајца изматете ги во путер со кромид, зачинете со лук, сол и црн пипер и истурете ја печурката болетус. Завршете со магдонос. Маринирајте ја ракетата со маслиново масло и стар балсамичен оцет. Наредете го филе говедско месо на чинија, истурете ги лустерите над врвот и завршете со ракета.

ПЛЕКОСТ Кремниот BLUE RAMOS FIZZ Огнената црвена BLUE AUSTRIAN NEGRONI Состојки: 5 кл БЛЕ GИН 2 кл свеж сок од лимон 1,5 кл свеж сок од лимета 2 кл шеќерен сируп 2 мл крем 1 сода вода белка од јајце И вака функционира: Протресете го пенливо и додадете неколку прскања Рафинирајте вода со цвеќиња од портокал. Состојки: 2,5 cl BLUE GIN 2,5 cl Carpano Antica Formula 2,5 cl Campari И вака функционира: Промешајте ја чашата со коцки мраз и украсете со парче портокал и лимон. ОРИГИНАЛНО нутриционистички особено вредно 100% чисто масло од репка нежно исцедено за салати, за печење, печење и пржење Добро одгледување од Австрија Освежувачки BLUE GIN VIVIENNE MARTINI Состојки: 4 cl BLUE GIN 2 cl Aperol 2 cl passion овошје 1 cl свеж сок од лимета и така функционира Послужете во чаша мартини украсена со овошје од пасија и лисја од нане. ФОТОГРАФИИ: СИН ИН Природно од Австрија, 32 мажи готват Дополнителни информации може да побарате од: VOG AG, Bäckermühlweg 44, A-4030 Linz или на www.rapso.at

КУЛТСКИ САЈТИ 1 Арена ди Верона Верона Италија не само што има познати оперски куќи на својот репертоар, туку и арени во кои оперите се изведуваат на отворено. Најпознатото е во Верона. Изграден околу 30-та година од нашата ера, сега има 22.000 гледачи. Оваа година 95-от оперски фестивал ќе се одржи таму од 23 јуни до 27 август. Има 48 претстави со пет опери, вклучувајќи ги Риголето на Верди и Тоска од Пучини, како и три гала настани. КУЛТУРИ Татковина на операта ТЕКСТ: CONNY ENGL Часот на раѓање. НА КРАЈОТ НА 16-от век ОПЕРСКИТЕ КУИ СЕ РОДЕНИ ВО ИТАЛИЈА. ОПЕРА ДОПИРАЛ ЛУЕ Длабоко во срцето. БРОЈОВЕН ДВИЕ MЕ НА МУЗИЧКИ ПОДАТОЦИ Веќе влијаат низ историската зграда и сè уште уживаат во публиката денес. ФОТО: ISTOCKPHOTO.COM 46 човек готви човек готви 47