Мафини со сос од црвено вино и чоколадо Рецепти Лора Адамаче
Мафини со сос од црвено вино, едноставен и вкусен десерт
Полу-слатко црвено вино и чоколадо се комбинираат толку прекрасно во овие мафини што мора да ги пробате. Бидејќи знам дека ќе ме прашате дали виното не може да се замени со нешто друго, ти велам дека не од почеток. Виното е starвезда на овој рецепт, поточно на полуслаткото црвено вино, со многу добар квалитет. Затоа што Крис и јас сакаме и чоколадо и црвено вино мафини со сос од црвено вино имале многу краток живот. Рецептот е едноставен, но мора да бидеме внимателни при печење. Ако ги печеме премногу, ризикуваме да добиеме суви и ронливи мафини.
Мафини со сос од црвено вино и чоколадо - Состојки (4 парчиња)
- 75 гр брашно
- 30 гр какао
- 150 гр шеќер
- 100 гр путер
- 75 мл полу-слатко црвено вино
- 2 средни јајца
- 2 гр прашок за пециво
- 30 гр темно чоколадо (50% содржина на какао)
- 1 нотка сол
Мафини со сос од црвено вино и чоколадо - Подготовка
- Во тенџере ставете какао, мек путер, шеќер, црвено вино и малку сол. Варете ги на тивок оган додека составот не добие малку кремаста конзистентност (околу 3-4 минути пресметано од моментот кога ќе почне да врие малку).
- Исклучете го огнот и оставете ја смесата да се олади 5-10 минути на собна температура.
- Ставете настрана 75 мл сос од вино и чоколадо.
- Во преостанатиот сос, додадете ги двете јајца, едно по едно. Не додавајте го второто јајце додека првото не биде совршено вметнато во сосот.
- Измешајте брашно и прашок за пециво, просејте ги и додадете ги во смесата за сос од вино и јајца. Во вистинските парчиња додадете го исецканото чоколадо. Мешајте додека не се изедначи, не повеќе.
- Ние ги ставаме хартиите за мафини во форма и ги пополнуваме за три четвртини.
- Имав само 4 хартија за мафини, па печев 2 мафини во два одделни форми, обложени со путер и брашно.
- Печете мафини во загреана рерна на 180 ° C околу 20 минути. По 15 минути печење, вметнете чепкалка за заби во центарот на мафините. Ако излезе суво, но со неколку мали трошки, извадете ги од рерна.
- Ги вадиме од калапот за мафини и ги оставаме да се оладат на скара. Кога ќе достигнат собна температура, истурете по 1 лажица сос над секоја мафина. Ако сакате сосот добро да се вклопи во кифла, боцкајте ја површината од место до место и потоа додадете го сосот.
- Моја препорака е да ги свртите наопаку пред да додадете сос. Исеков мал капак одозгора, потоа ги превртив и ги покрив со сос од вино и чоколадо.
- Се вкусува со страст и евентуално веднаш откако ќе се направат. Имаат одличен вкус!