Магичниот шок на предците - Вести од округот Хунедоара

Loversубителите на шок го сакаат тоа, а специјалистите за природна медицина веруваат дека тоа е растение со силни терапевтски ефекти, второ по важност по камилицата. Сепак, помалку се знае за легендите и верувања поврзани со оваа грмушка, која, на крајот на пролетта, ги исполнува градините и ливадите со силен мирис на неговите цвеќиња.

За домаќинките, шокот е прекрасен како состојка за шок, домашен сируп или вкусен џем од црни плодови, а растението е познато и ценето на огромна област. Соката е еден од првите безалкохолни пијалоци што го сакаат Романците. Тоа е ликер што е лесно да се направи во секое домаќинство со преференции на одреден рецепт. Потребни ви се неколку соцвети, кои се натопени во тегла вода засладена со шеќер или мед, а потоа оставени на сонце за да ферментираат. Пијалокот се цеди и се чува ладен.

Шок цвеќе треба да се бере наутро, во сончеви денови. Тие се користат свежи или мора да се исушат во сенка, во тенок слој: „Сувите цвеќиња се користат за терапевтски цели во форма на инфузии, прав или тинктури. Активните состојки во шок цвеќињата го намалуваат воспалението на дишните патишта, помагаат во елиминирање на вишокот секрети и ја зголемуваат отпорноста на организмот кон инфекции. (…) Добиениот сок е извонреден тоник и витамин за време на закрепнување, како и во ремени за слабеење, за да се елиминира вишокот вода од ткивата. Во зима, можете да пиете шок од шок, природен лек со добро познати терапевтски својства и добар како шок “, ја споменува веб-страницата на fares.ro.

Во волуменот посветен на растението, авторот пишува дека: „Оптималното време на берба се разликува во зависност од собраниот дел: шок цвеќиња, соцвети, се собираат кога цвеќињата почнуваат да се отвораат, однадвор, а оние што се внатре се уште се под форма на пупка; лисјата во времето на цветање на плодовите, во есен, кога се зрели “, забележува Кохут Илдико. Неговата книга содржи десетици рецепти за цвеќе, од „шок шеќер“ до сирупи, џемови, палачинки, крофни, сладолед. Шок грав може да се користи и за ракија.

Покрај шокот од спонтаната флора, се појавија и декоративни видови кои ги разубавуваат градините. Сепак, историчарите велат дека тоа е растение познато и користено уште од антиката, за што сведочи присуството на семе во археолошките истражувања со откритија за време на Римската империја. Во Романија, шокот се споменува во 1300-тите години. Хипократ пишува за шок и го препорачува како растение за лекување.

Но, старите приказни велат дека волшебните суштества живеат во средина на шок грмушката. Во засолништето на паднатите гранки како чадор, седат самовили, џуџиња и џуџиња. Луѓето не ја сечеа грмушката пред да пеат или да испуштаат разни звуци за да го привлечат вниманието на "жителите" на грмушката за да не ги повредат. Келтите го обожуваа шокот и го сметаа за свето, додека за Германците шокот беше света грмушка посветена на божицата Фреја. Легендите за Холанѓаните ги споменуваат и духовите кои се кријат меѓу гранките на шокот, духови на кои им побарале дозвола пред да ги засадат. Во селата, старешините велат дека шокот е едно од дрвјата заштитено од духовите на земјата и воздухот и дека не го погодува молња. Тоа е само една од причините што вели дека треба да имате барем една грмушка покрај куќата. Селаните велат дека нејзините цвеќиња се заобиколени од пчели, а растението ретко е нападнато од штетници. Биолозите го објаснуваат ова со мирис на кора и лисја како непријатен како привлечен и освежителен мирис на цвеќе.

Суштествата што живеат под гранките на ударот ги натерале старите старешини да избегнат да спијат под дрвото или во сенка за да не ги вознемират духовите на дрвото и да ги натераат да се одмаздат. Една скандинавска легенда раскажува како духовите биле страшно лути на човекот кој им го пресекол шокот и вечерта, кога се вратиле „дома“, ја нашле уништена нивната куќа. Исто така, не е добро да се прави оган со шок-дрво, но наместо тоа, лисјата може да се попрскаат во простории, особено во аглите, за да се истераат злите духови.

Во некои села во Трансилванија, шокот се нарекува „дрвото на пределот“: разлади го убаво “, велат старите жени. Шок легендите се појавуваат и во англиското издание на Википедија: „Фолклорот поврзан со шокот е важен и многу различен, во зависност од регионот. Во некои митови се вели дека шокот се одмаздува ако им наштетиш и им обезбедиш заштита од вештерки, додека други верувања тврдат дека вештерките често се собираат под овие растенија, особено кога се полни со овошје. Ако се намали некој шок, духот познат како „Мајка на шок“ би бил ослободен и ќе се одмазди. Дрвото можеше безбедно да се исече само ако пеете песна на „Mother of Shock“. Направен од гранка на шок, „Старец од стапче“ игра клучна улога во последната книга од серијата Хари Потер, која требаше да се вика „Хари Потер и шок стап“ пред авторот Jеј Кеј Роулинг да се реши за титулата. Хари Потер и Поклоните на смртта “, стои во енциклопедијата преку Интернет. Во приказната, „Шок стапчето“ е многу моќно и непобедливо доколку го користи неговиот вистински господар.

Романскиот фолклор исто така го споменува шокот како растение кое ја одржува верноста недопрена. Ако не беше дозволено да се запали, во селанското домаќинство, шок-дрвото се користеше за правење свирчиња и цевки за војна на ткаење, додека плодовите се користеа за боење на волна во црно и кора за жолто. Ритуалите на лекарите во селата вклучувале и употреба на шок гранки - во нивната празнина се шепотеле имињата на болестите од кои требало да се заштитат одредени луѓе или се изрекувале клетви. Заробен во шок, зборовите беа закопани во земја со дрво.

Браќата Грим го продолжија германскиот фолклор во бајка за „Олд Холе“ - која ги заштити куќите околу шокот. Германците верувале дека кога паднале цвеќињата и поленот, Фрау Холе ги тресел перниците. Ханс Кристијан Андерсон пишува и за „Шок девојката“. Не беше јасно дали станува збор за крпа или дури и лисја и цвеќиња. - Како се вика? - праша момчето. „Римјаните и античките Грци“, рече старецот, „го нарекоа дријад, но сега не знаеме што значи тоа“. Во земјата, нејзината тетка се нарекува шок. (…) Тетката во шок одеднаш се претвори во убаво девојче, но облеката беше направена и од таа зелена ткаенина со бели цвеќиња, од кои тие беа и облека на тетката. На градите имаа вистински шок-шок, а во нејзината жолта, виткана коса круна од шок-цвеќиња; очите му беа сини. А! Девојчето беше толку нежно! Се бакнуваа и сега и двајцата беа на иста возраст и имаа исти радости. (…) Некои во шок ме викаат тетка ми, други ме нарекуваат Драјд, но моето вистинско име е Меморија “.

не Ако ви го разгориме апетитот за кул шок, ве покануваме да го пробате нашиот рецепт:

За 4 литри шок ви требаат:

опционално-3 лажички кафено суво грозје

Мора да има многу убов.

Измијте ги ударните цвеќиња, ставете ги во тегла или во контејнер во кој ги ставате 4-те литри вода. Исечете ги лимоните на четири, исцедете ги и ставете ги во вода, додадете шеќер и добро промешајте додека не се стопат. Течноста можете да ја вкусите доколку е доволно слатка и на крајот можете да додадете повеќе шеќер, според вкусот на сите. Ставете го квасецот и на крајот суво грозје. Квасецот има улога да го направи пијалокот кисел, а сувото грозје му дава боја на коњак. Измешајте ги сите состојки, а потоа оставете го садот покриен на сонце два или три дена. Препорачливо е да се меша најмалку 2 пати на ден за 2-3 дена или да дува со бура за аерација. Исцедете ја течноста и ставете ја во ладни шишиња. Одличен апетит!

Лора ОАНА