Магнезиум - здравствен совет на УГБ
Дипл. Оец. трофеј. Карин Маер
Кога е вообичаен стрес, грчеви во мускулите или треска од сено магнезиум се препорачува. Експертите претпоставуваат дека големи делови од популацијата се само соодветно снабдени со есенцијалниот минерал.
Алкалниот земјата метал магнезиум се јавува природно само во врзана форма. Ваквите соединенија се особено изобилни во површинските слоеви на жито, во ореви, семиња и пулсирања. Во природните води, магнезиумот се раствора како сол, во растенијата е централна компонента на пигментот хлорофил. Одредени минерални води и зелен зеленчук се исто така добри снабдувачи. Но, магнезиумот се наоѓа и во месото, рибата и млечните производи.
Минералот е незаменлив за правилно функционирање на нашиот метаболизам. Над 300 ензими зависат од магнезиумот. Како резултат, тој е вклучен во бројни реакции. Меѓу другото, тоа е потребно за производство на енергија и раст на клетките, формирање на коски, метаболизам на јаглени хидрати и синтеза на протеини. Покрај тоа, магнезиумот влијае на ексцитабилноста на срцето и крвниот притисок, ја регулира мускулната напнатост и е вклучен во преносот на дразби во нервниот систем. Магнезиумот е исто така одговорен за транспорт на калциум во клетката и за неговата електрична стабилност. Од приближно 24 грама магнезиум што го носи возрасен човек, мнозинството е во клетките, само 0,2 грама се надвор од клетките во крвта.
Колку магнезиум ни треба?
Бубрезите регулираат голем дел од рамнотежата на магнезиумот. Ја контролира екскрецијата на минералот со урината и со тоа ја одржува концентрацијата на магнезиум во крвта. Телото нормално ослободува околу 100 милиграми магнезиум дневно. Овие загуби мора да се надоместат преку храна. Колку магнезиум мора да биде вклучен во дневната исхрана не е точно познато. Студиите за потрошувачка покажуваат дека внесувањето од 300-400 милиграми на ден доведува до избалансиран баланс. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува 300 милиграми минерал дневно за жени, 350 милиграми за мажи и 375 милиграми за жени кои дојат.
Не сите групи на население ги постигнуваат препораките. Во западните индустријализирани земји, дневниот внес на магнезиум е намален од околу 500 милиграми на 225 милиграми од почетокот на овој век до денес. Експертите наведуваат разни аргументи како причини за ваквиот негативен развој: Поради киселиот дожд и едностраното минерално оплодување, многу почви станаа сиромашни со магнезиум. Ова е причината зошто растенијата содржат и помалку минерал. Покрај тоа, голем дел се губи во преработката на храна во индустријата и домаќинствата. Загубите се особено високи при мелење жито, но белење зеленчук исто така значително ја намалува содржината на магнезиум. Покрај тоа, нашата диета богата со масти и протеини ја влошува употребата на минералот. Храната од растително потекло исто така ретко се служи и претежно се преработува.
Вегетаријанците се добро снабдени со магнезиум
Стресот, алкохолот и спортот ја зголемуваат потребата за магнезиум
Во тежок емоционален стрес, во шок ситуации или по операции, организмот лачи повеќе хормони кои го зголемуваат ослободувањето на магнезиум во урината на различни начини. Стресните хормони исто така предизвикуваат стеснување на крвните садови, крвниот притисок се зголемува и пулсните трки. За да се смират, одредени клетки ослободуваат магнезиум во крвта, каде што се спротивставува на стегањето на крвните садови и високиот крвен притисок. Се појавува одредена релаксација. Но, бубрезите реагираат брзо на зголемената содржина на магнезиум во крвта и го транспортираат вишокот надвор. Овие загуби поврзани со стресот мора да се компензираат преку храна. Алкохолот, исто така, ја зголемува екскрецијата на магнезиум преку бубрезите. Секој што посегнува по шишето кога е под психолошки стрес, губи уште повеќе од факторот за заштита од стрес. Општо земено, злоупотребата на алкохол е најчеста причина за акутен недостаток на магнезиум. Дури и интензивниот спорт става одредена количина на стрес врз организмот, со што се зголемува потрошувачката на магнезиум. Покрај тоа, спортистите потеат сè повеќе минерали. Бидејќи физички активните луѓе обично јадат и пијат повеќе, зголемената потреба обично се задоволува.
Загуби од болест
Да се утврди недостаток на магнезиум не е толку лесно. Типичните симптоми на недостаток како што се грчеви во мускулите, вртоглавица или срцеви аритмии, исто така, можат да имаат други органски или психолошки причини. Тест на крвта може да биде информативен тука: Ако концентрацијата на магнезиум во серумот е под 0,75 милимоли на литар, постои клинички недостаток во кој може да се детектираат првите нарушувања.
Дефицитот ретко доаѓа сам
Ризикот од остеопороза може да се зголеми
Според неодамнешните откритија, недостаток на магнезиум, исто така, го промовира развојот на артериосклероза. Експериментално генериран недостаток предизвика покачување на холестеролот и другите нивоа на маснотии во крвта. Веројатна е врска помеѓу магнезиум и мигрена. Состојбата на здравјето на пациентите со мигрена се подобри откако во рамките на третманот им беше дадена вода за пиење богата со магнезиум.
Магнезиум: ефикасен против треска од сено
Со оглед на ризиците од недостаток на магнезиум, многу современици брзо прибегнуваат кон таблети. Сепак, третманот со лекови е неопходен само за пациенти со висок ризик, како што се алкохоличари, конкурентни спортисти или болни лица и треба да се спроведува под медицински надзор. Меѓутоа, кај здрави луѓе, едностраното и неконтролирано внесување минерал може да има негативни ефекти, како што покажува врската помеѓу калциум, магнезиум и остеопороза.
Многу цели зрна и семиња
| Семки од сончоглед | 420 |
| Индиски орев | 270 |
| Соја | 250 |
| просо | 170 |
| кафеав ориз | 57 |
| Лешник | 150 |
| Снегулки од овес од цело зрно | 139 |
| Бел грав | 130 |
| Целосен леб од пченица | 92 |
| бел леб | 0,9 |
| Purslane | 151 година |
| спанаќ | 58 |
| анасон | 49 |
| Кале | 34 |
| банана | 36 |
| Малини, капини | 30-ти |
ЛИТЕРАТУРА:
МАРКТЛ, В.: Важноста на магнезиумот во исхраната. Исхрана/исхрана 4/вол. 20, стр. 217-219, 1996 година
WANGEMANN, М.; Лајцман, Ц. ГОЛФ, С.: Алергии и магнезиум. Како да се справите со треската од сено. Der Naturarzt 2, стр. 21-23, 1995 година
ВАЈСИНГЕР, R.Р; БЕЛОРИН-ФОНТ, Е.: Магнезиум и фосфор. Лансет 1 август/том. 352, стр. 391-396, 1998 година
ВИЛИЛИНГ, М. PFANNHAUSER, W: Прашања во врска со снабдувањето со магнезиум. Исхрана/Исхрана 7/8/Том 21, стр. 321-323, 1997 година
Извор: Маер, К.: УГБ-Форум 3/99, стр. 162-165
Фото: Сигрид Росман/пикселио.де
УГБФорум
︎ ︎ Билтен
Еднаш месечно, билтенот на УГБ ве известува бесплатно за:| • тековни специјалистички информации • Вести од науката • Совети за книги и сурфање • Рецепт на месецот | • Сезонски зеленчук и овошје • Понуди за работа во областа на исхраната/ Environmentивотна средина/природна храна • Настани на УГБ и нови медиуми |
︎ ︎ Пробна претплата
3 изданија за само 15 € наместо 25,50 €.
Исто така, ќе добиете подарок за избор.