Мајчина душица Јадете попаметно
Ако зачините со мајчина душица, вашите мириси ќе ве пренесат на сончевиот југ, дури и во зима. Но, ароматичната билка може да понуди бројни здравствени плус поени како додаток на кулинарските придобивки!
Содржина
- Интерактивен инфографик на мајчина душица
- Што треба да знаете за мајчина душица
- потекло
- сезона
- вкус
- Нашите омилени рецепти за мајчина душица
- Колку всушност е здрава мајчина душица?
- Совети за купување и готвење за мајчина душица
- Купување
- складирање
- подготовка
- Совети за подготовка на мајчина душица
Инфографик на мајчина душица
Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, ќе најдете повеќе информации под графиконот.
мајчина душица.
Што треба да знаете за мајчина душица
Античките Египќани и Грци го ценеле мирисот, вкусот и лековитите својства на мајчина душица. Античките Римјани дури ја сакале билката толку многу што ја донеле билката со себе преку Алпите во освоените земји - каде мајчината душица порано се нарекувала „римски Квендел“. Во средниот век, монасите биле оние кои сакале да одгледуваат мајчина душица во нивните манастирски градини - и тоа веројатно не само поради многуте лековити својства, бидејќи е добро познато дека манастирите секогаш јаделе особено добро.
Говорејќи за градините: до денес, мајчина душица се смета за чиста градинарска билка, барем во Северна и Источна Европа; ретко расте во дивината. Ако времето соработува, несаканата билка не успева само во градината, туку и на балконот или терасата во оваа земја. Ако летото е повторно ладно и врнежливо, мора да се потпрете на мајчина душица од увоз или од стаклена градина. Како и сите билки, мајчина душица е исто така достапна исушена, се разбира, но нејзините обожаватели знаат дека лисјата имаат арома за зачудувачки само кога се свежи.
потекло
Оригиналниот дом на мајчина душица е на карпестите крајбрежја и во макиите (пилинзите) во земјите околу Медитеранот. Денес најголемите области за одгледување се во Шпанија, Италија, јужна Франција и Бугарија.
сезона
Дури и на сончевиот југ, мајчина душица се смета за вистинска летна билка, бидејќи таму расте и најобилно напредува, главно од јуни до септември. Овие се исто така главните месеци на берба за нас.
вкус
Зачинета, малку слатка и исклучително ароматична: мајчина душица има вкус на сонце, јужна и медитеранска кујна!