Мајкл Грегер - е точна верзија на веганизам за да не се направи срцев удар

После 7 години веганство, ме обвинија дека не го применив правилно, иако веројатно има малку вегани во Романија кои документирале толку многу на оваа тема и објавиле толку многу статии. Еден од важните материјали за мене во тоа време е познат клип на Мајкл Грегер, од 2003 година. Д-р Грегер објасни зошто 40-годишен вегетаријанец од раѓање и веган имал срцев удар на 66-годишна возраст. Како? Веган може да има срцев удар, не можете да го направите тоа, со целиот холестерол и заситени маснотии во вашата исхрана.

Ако не сакате да го слушате видеото до крај, што е разбирливо, со оглед на многу шарениот стил на презентерот, ќе ви дадам резиме на теми:

Клипот започнува со фрлање на бомбата од Грегер: 66-годишен веган, 40-годишен веган, умира од срцев удар. Лицето за кое станува збор беше ayеј Диншах, основач и портпарол на Американската асоцијација на вегани.

5:30 Грегер е шокиран што студиите не покажуваат предност за веганите и вегетаријанците пред оние на стандардна диета.
6:45 Јадечите на месо живеат онолку колку што вегетаријанците.
12:50 Студија во Германија покажа дека вегетаријанците живеат подолго отколку веганите, а оние што јадат месо живеат подолго од вегетаријанците. Ризикот од фрактури на колк е двојно поголем кај вегетаријанците, како и ризикот од смрт од невролошки заболувања.

Кое е објаснувањето на Грегер за оваа неочекувана ситуација:
15:02 Вегетаријанците консумираат масла богати со омега6 наместо да обрнуваат внимание на омега 3. Поради ова, тие имаат сооднос 20/1 помеѓу овие масни киселини, во споредба со 4/1 прифатливо за стандардната диета и 1/1 за предците.
27:20 Арахидонската киселина доведува до воспаление
40:00 часот хомоцистеин е поголем кај веганите (19 микромоли/литар во споредба со 12 микромоли/литар кај потрошувачите на месо), блокирајќи ги артериите и е токсичен за мозокот.
44:40 За да се реши ситуацијата, Грегер предлага да се зголеми потрошувачката на Б6, холин, фолна киселина и Б12.
48:30 Во некои случаи, потребен е додаток на DHA.
59:00 Калциумот не е проблем за веганите ако имаат природна диета. Не е точно да се претпостави дека на веганите им треба помалку калциум отколку потрошувачите на месо.
1:06:00 Транс масти (маргарин), најстрашната работа што можеме да ја јадеме, а овие масти се на едно место: животни.

Лекови предложени од Грегер за решавање на ситуацијата:
1. Додаток Б12 (задолжително)
2. ДХА додаток (од алги) или во/чиа семе.
3. Додаток на јод
4. Додаток на витамин Д.
5. Ironелезо (од зелена и грав) се јаде со храна богата со витамин Ц за да се зголеми апсорпцијата.
6. селен (бразилски ореви)
7. Зелените (најдоброто нешто што можеме да го јадеме)
8. Грав (супер храна, протеини, итн.)
9. Ореви и семиња (исти)
10. Вода (8 чаши на ден)
11. Цинк (зелена боја, ореви, семиња, грав).

ДОБРО. Јас не искусив сè што предложи Грегер во 2003 година, пробав сè што е на неговата листа плус други, иако начинот на кој Грегер изгледа не е навистина пример за здравје. Со сите додатоци и сите испитувања, веганската диета не ми успеа, и сега, со сета почит кон д-р Грегер, имам неколку коментари за неговите предлози, како резултат на знаењето што го стекнав за пишувањето на мојата прва книга:

Б12 - Да, Б12 е апсолутно задолжителен за веганите и статусот на хомоцистеин треба периодично да се проверува дали работи додатокот. Понекогаш додатоците може да не работат. Б12 во многу случаи е неопходен за сештојади кога се нарушува варењето и метаболизмот.
Постојат многу студии кои покажуваат дека омега 6 е токсичен за организмот, но решението не е да се надополни со омега 3 за да се балансира рамнотежата. Всушност, откриени се негативни ефекти за омега 3, кои дури сега почнаа да се појавуваат во литературата. Решението е целосно да го исечете омега 6 и да не ве интересира додаток со омега 3 или храна богата со омега 3. Еве како се ослободивме од екстремно скапиот додаток. Додатоците на риба Омега 3 се ефтини, но додатоците на вегански алги се скапи.
Семето од лен или чиа, за омега 3, е проблематично и може да влијае на тироидната жлезда.
Јод - јодизирана сол е доволна за да се надополни недостатокот на јод во некои почви. Додавањето на јод (лугол) може да доведе до хипотироидизам.
Додатокот на витамин Д е задолжителен за секого, бидејќи живееме во умерената зона каде 7-8 месеци немаме начин да произведуваме витамин Д преку изложување на сонце, а некои од нас живеат подолго меѓу четири wallsида. Анегдотлно, црниот дроб на преживари може да го зголеми нивото на витамин Д во организмот, веројатно апсорпцијата на витамин Д е подобрена од други хранливи материи во црниот дроб.
Еден од моите проблеми како веган беше тоа што имав железо над границата. Апсорпцијата на железо не треба да се истакнува со храна богата со витамин Ц, туку напротив, намалена со пиење кафе. Една од причините за стареење е акумулација на железо во ткивата. Вишокот на железо е токсичен во неговата метаболна оксидација. Не само што ја ограничувам апсорпцијата на железо преку мојата исхрана, туку и донирам крв за да ги намалам депозитите на железо во организмот.
Бразилските ореви се веројатно добра опција за селен, приговорот е дека тие имаат силициум и дека многу малку луѓе можат да консумираат само една орев за потребниот селен.
Зелените се здрави, под услов да не содржат оксалати и да се готват, со цел да се консумира поголема количина. Во спротивно, можете да консумирате млеко, кое ја содржи истата хранлива вредност како и зелените, во обработена форма, полесно асимилирана од организмот.
Варијансата со веганизам со мешунки беше пријатна за вкусот, но ми нанесе најголема штета на системот за варење. Мешунките имаат голем број штетни компоненти и мора да бидат подготвени за да се сметаат за храна на луѓето.
Оревите и семето доаѓаат со слични проблеми со мешунките, тие исто така имаат незаситени масти (обично омега 6), токсични за организмот.
Овошјето и млекото содржат доволно вода и обете се филтрирана вода, едното покрај дрвото, другото од животното.
Многу е тешко да се добие цинк што ви треба од веганска или вегетаријанска исхрана. Истражувањата покажуваат дека веганите имаат помалку цинк од сештојадите. Најдобар извор на цинк е морската храна (особено остригите), но црниот дроб на преживари може да надомести ако првата опција не е достапна. Бидејќи школките немаат централен нервен систем, тие може да се сметаат за вегани. Постои и струја наречена бивалвеганство (веган + школки).

Зарем не е смешно како заситените масти се сметаат за штетни од страна на веганите, а потоа се спомнува дека тие можат да се најдат особено кај животните. Па, нели и човекот е животно? Зарем ги нема сите заситени маснотии на кои се потпира за гориво? Ако свињата и кравата имаат заситени масти, како човекот е нападнат од заситените маснотии во ткивата на неговото тело? Диететски холестерол обично се користи во гориво. Телото го прави холестеролот што му е потребен самостојно. Затоа, диета со висок холестерол не значи автоматски зголемување на холестерол. Холестеролот се зголемува кога метаболизмот е под влијание.

Ова се моите коментари за нутриционистичките идеи промовирани од Грегер пред неколку години и, бидејќи сликата вреди 1000 зборови, еве една споредба меѓу мене, кога го почитувам веганизмот со додатоци, и мене, на диетата со прометаболички промовирана во мојата прва книга.