Мајонез - Алтернативни рецепти со малку маснотии - подобар здрав живот

рецепти

Бидејќи овие сосови не содржат јајца, можете да ги чувате во фрижидер неколку дена. Сепак, замрзнувањето не е препорачливо бидејќи ќе ги изгуби вкусот и текстурата.

мајонез е најшироко користен сос ширум светот. Деновиве се користи во широк спектар на рецепти и препарати. За жал, сепак, не е толку здрав, како што е богат со маснотии.

Овие алтернативни рецепти делумно се вегани и затоа за секого, кои свесно се хранат здраво би сакал, се препорачува.

Прочитајте, можеби ќе најдете рецепти тука што можете да ги користите за вашите вкусни јадења.

Мајонез без јајце

Овој мајонез има предност што може да се загрее и многу лесно се вари. Бидејќи не содржи јајце, можете да додадете чорби и да ги готвите доколку е потребно. Потребни ви се следниве состојки:

Прво ставете го млекото со малку сол во теглата за мешалка и постепено истурајте маслиново масло додека не се формира густ сос.

Потоа ставете го мајонезот во фрижидер, по можност во тегла со капак. Патем, овој мајонез може да се чува неколку дена и е добра идеја за излети, скари и сл.

Бидејќи не содржи јајце, не постои ризик од интоксикација. Може да го замените целото млеко со полу-обезмастено или соино млеко ако преферирате полесен сос. Мал совет: пробајте пиперки, лук или сенф за рафинирање.

Вегански мајонез

Овој мајонез се нарекува и „веганиз“ и може да се користи на многу начини, на пр. Б. за салати, киче итн. Подготовката е многу едноставна и не содржи никакви животински состојки. Ти треба:

  • 1 компир
  • 1 морков
  • Сок од еден лимон
  • 3 лажици масло
  • 1 лажица сенф

Прво излупете, измијте, исечете го и исечете го компирот. Потоа излупете, измијте и исечете го морковот. Потоа отстранете го сокот од лимонот. Потоа ставете ги сите состојки (масло и сенф исто така) во блендерот и излупете ги во пире.

Потоа чувајте го сосот од веган во херметички запечатлив сад во фрижидер. Како варијанта, наместо компири, можете да користите цвекло. Сепак, ова се користи сурово и му дава посебна боја на сосот.

Пробајте ја оваа варијанта за јадења од ориз. Seeе видите колку може да биде вкусен овој едноставен сос.

Вегански соја мајонез

Ова е рецепт кој користи млеко од соја. Оттука и името „Сојанаис“. Потребни состојки:

  • 1 чаша сончогледово масло
  • 1/4 чаша млеко од соја
  • 1/2 чешне лук
  • Сок од еден лимон (или иста количина оцет)
  • сол

Прво, додадете соја млеко, сол, масло и лук во теглата со блендер. Поставете го блендерот на мала поставка. Потоа оставете го сосот малку да одмори, така што маслото ќе се врзува.

Потоа додадете сок од лимон и победи сè додека сосот не стане густ. Во овој случај, повторно можете да користите цвекло или варен морков, сенф или авокадо. Бојата на соја сос соодветно се менува.

Мајонез од морков

Овој рецепт е само вкусен. Тоа ќе им даде на вашите јадења поинаков вкус. Како и со претходните рецепти, тука ви требаат само неколку состојки:

  • 750 гр моркови
  • 1/4 чаша масло (маслиново, пченка или сончогледово масло)
  • 1 чешне лук (можете да користите повеќе или помалку во зависност од вашиот вкус)
  • Малку сол
  • Сок од еден лимон

Прво, излупете го и исечете го морковот на тенки парчиња. Потоа варете ги додека не завршат, но не премногу меки. Потоа, оставете моркови малку да се изладат и потоа со рачен блендер изматете ги сите состојки.

Ова создава хомогена паста од портокал. Ако сакате поинтензивен вкус, додадете и малку повеќе масло. Патем, овој сос може да се чува во фрижидер една недела. Сепак, не чувајте ги во замрзнувачот бидејќи таму ќе го изгубат вкусот и текстурата.

Лесен мајонез

Ова е мајонез направен со јогурт. Затоа е повеќе сварлива и поздрава од комерцијалниот мајонез. Потребни ви се следниве состојки:

Прво ставете ги сите состојки во теглата со блендер и матете ги додека не добиете кремаста и хомогена смеса. Потоа држете го мајонезот во фрижидер.

Како зачинета варијанта можете да додадете и сецкан магдонос или бибер. Ако го сакате малку посвежо, можете дури и да мешате во ситно сецкан целер. Патем, сите варијанти се нискокалорични и исто така погодни за диети за слабеење.

Мајонез од лешник и круша

Направете нешто поразлично, вистинска деликатес: овој рецепт е многу овошен и понежен од другите мајонези. Овој сос им дава на вашите јадења особено мистериозна нота.

Одлично оди со свеж аспарагус, зеленчук на пареа, сендвичи или салати. Но, може да се користи и за закуски, храна со прсти или тост. Потребни ви се следниве состојки:

  • 1 јајце
  • 1 чешне лук
  • 100 мл сончогледово масло
  • 1 голема круша
  • 20 лешници
  • сол
  • пипер
  • морско оревче

Прво излупете ја крушата и отстранете ја кожата на лешниците колку што е можно (или купете лешници што веќе биле излупени). Потоа изматете ги сите состојки во теглата со блендер и зачинете со сол, бибер и морско оревче по вкус.