Мала промена во начинот на исхрана може да спаси милиони животи секоја година
Овие вообичаени промени во исхраната на луѓето би го намалиле крвниот притисок, што пак би го намалило ризикот од срцев или мозочен удар, според истражувањето објавено на bmj.com.
За да ја анализираат оваа тема во длабочина, британски истражувачи, заедно со други експерти од целиот свет, анализираа десетици меѓународни студии за сол, калиум и хипертензија. Хипертензијата се дефинира како резултат поголем или еднаков на 14/9.
Еве некои од резултатите добиени од истражувачите
- Скромното намалување на внесот на сол за четири или повеќе недели доведе до намалување на систолниот притисок (поголем број), во просек, за 5 мм колона од жива. Луѓето со хипертензија имале поголеми падови
- Намалувањето на внесот на сол немаше негативни ефекти врз холестеролот или функцијата на бубрезите
- Исто така, зголемувањето на внесот на калиум помага во намалување на крвниот притисок
Греам Мек Грегор, професор по кардиоваскуларна медицина на Медицинскиот факултет во Лондон и исто така координатор на оваа студија, вели дека намалувањето на потрошувачката на сол ќе спречи околу 2,5 милиони смртни случаи годишно.
Специјалистот наведува дека идеална одлука би била да се намали внесувањето сол и да се зголеми внесот на калиум. За да консумираат повеќе калиум, експертот препорачува луѓето да јадат уште 3 порции овошје и зеленчук секој ден во споредба со она што го јадат во овој момент.
„Најатрактивната политика би била да се намали количината на сол што ја користат компаниите во прехранбената индустрија. Не чини многу и би довело до извонредни подобрувања во здравјето на луѓето, истовремено масовно намалувајќи ги трошоците за здравствените услуги “, рече Мек Грегор.
Експертот вели дека ова би било од корист за сите. „Луѓето кои консумираат помалку сол живеат подолго, што ќе им овозможи на компаниите за храна да заработат повеќе пари од нив“, објасни Мек Грегор.
Елиот Антман, професор по медицина на Медицинскиот факултет Харвард и портпарол на Американското здружение за срце, вели дека новото истражување е „многу детална студија на медицинската литература која покажува дека премногу натриум е штетен и калиумот е корисен“.
Антман препорачува луѓето да консумираат максимум 1.500 милиграми натриум секој ден. „Луѓето во оваа земја пораснаа и се навикнаа на храна богата со натриум. Ако јадат храна со малку сол подолг временски период, нивните пупки за вкус ќе се навикнат на новото ниво и ќе откријат дека храната има добар вкус “, објасни Антман. Во тоа време, Американците трошат околу 3.400 милиграми натриум дневно, со најголем дел од солта што се наоѓа во преработената храна и ресторанските производи.