Малина - скапоцена природа
Малините имаат најдобар вкус на грмушката, свежо собрани содржат особено голем број витамини, како и магнезиум, калциум и железо. За жал, периодот на берба за слатките, розово-црвени витални бомби трае само кратко. За времето после тоа, можете прекрасно да ги варите, замрзнете или исушите. Покрај вкусните плодови, лисјата на малина може да се користат и како ароматичен додаток на домашен чај и за медицински цели.
Карактеристики
Апликации
Археолошките откритија покажуваат дека малината била популарна грмушка уште во каменото време. Тоа е една од најстарите култивирани култури во Европа; таа често расте диво на рабовите на патеките и шумите. И овошјето и лисјата се користат како храна и за медицински цели. Постојат бројни вкусни, како и лековити рецепти за бобинки. Поради своите лековити својства, лисјата од малина се главно познати во гинекологијата, но тие исто така нудат бројни други намени.
Во исхраната
Свежите малини се богати со витамин Ц и железо. Тие се особено популарни како фина состојка за десерти и мусли и како додаток за колачи. Ако е можно, изедете ги неизмиени, за да се задржи целосната арома.
Поголемиот дел од времето овошјето се замрзнува за зачувување или се преработува во џем. Тие исто така може да се користат за зачувување, натопување во оцет или сушење. При сушење, забележете дека бобинки се состојат од многу мали индивидуални плодови, што го зголемува времето на сушење во споредба со другите видови овошје. Со цел да се исушат малини без ризик од мувла и со мала потрошувачка на енергија, претпочитам да користам дехидратор. Со помош на уред со контрола на температурата, добивате суво овошје со висока содржина на витални материи во квалитетот на суровата храна. Сувото овошје може да се чува најмалку една година. Јас го користам како додаток на мусли од диви билки и овошни шипки од диви растенија.
Во пролет, младите лисја од малина може да се користат во салата или да се мешаат со други билки за да се направи спанаќ од дива билка. Младите лисја збогатуваат и зелени смути, додека постарите прават добра основа за мешавини од дома чај.
Розовите и белите цвеќиња се погодни како декорација за јадење.
оцет од малина
За да направите оцет од малина, потребни ви се свежи малини и бел оцет, на пример, оцет од бело вино. Сварете го оцетот и, кога ќе се олади, додадете 100 гр малини на 300 мл оцет. Оваа мешавина треба да биде стрмна пет дена пред да ја просејува и флашира.
Повеќе информации и кулинарски рецепти за малини и 35 други растенија можете да најдете во нашиот совет: