Малини - придобивки, својства, здрави рецепти

Малина Тоа е вкусно овошје, богато со витамини, антиоксиданти и растителни влакна, кое има многу здравствени придобивки. Ова овошје има висока концентрација на елагинска киселина, фенолно соединение кое помага да се намали ризикот од рак. Откријте ги придобивките од јадење малини, но и многу други информации во следната статија!

својства

Содржина:

Општи информации за малини

Малина тоа е овошје со сладок, кисел и малку ароматичен мирис и вкус, кое има повеќе придобивки за здравјето на организмот. Покрај тоа, таа е најпотрошената Бери во светот. Иако може да варира во многу бои, од популарни црвени до црни до виолетови или жолто-златни сорти. Секоја Бери од малина содржи уникатен и богат состав на витамини, минерали и моќни антиоксиданти.

Според повеќе студии, нутриционистите откриле дека голема потрошувачка на малини се чини дека го намалува ризикот од одредени болести, како што се дебелина, дијабетес, разни срцеви заболувања. Покрај тоа, потрошувачката на оваа Бери е добра за да имате совршен тен, чист и светла, но и да се ослободите од несаканите килограми.

Што содржат малините?

Малините содржат извонредни количини на полифенолни антиоксиданти, како што се антоцијани, кои се корисни за здравјето на организмот. Докажано е дека антиоксидансите присутни во оваа Бери спречуваат многу болести, како што се рак, дијабетес, некои метаболички болести и микробиолошки инфекции. Овошните соединенија исто така го подобруваат видот и имаат невропротективно дејство. Исто така, бобинки од малина содржат висок процент на растителни влакна, кои помагаат во регулирање и правилно функционирање на дигестивниот систем.

Кои витамини содржат малини

Оваа Бери е одличен извор на:

  • Ц витамин
  • Комплекс на витамини Б.
  • Витамин К.
  • Витамин Е.
  • Манган
  • влакна
  • Бакар
  • Ironелезо
  • Калиум
  • Фолна киселина
  • Калциум
  • Цинк
  • Фосфор

Антиоксиданти и антиинфламаторни супстанции

Покрај витамините и минералите споменати погоре, малините содржат и богата палета на антиоксиданти и антиинфламаторни соединенија, кои го зајакнуваат имунитетот, ја враќаат виталноста на организмот и го забавуваат процесот на стареење.

Антиоксидансите присутни во малините се:

  • ресвератрол
  • антоцијанини: цијанидин, малвидин, пеларгонидин, делфинидин
  • флавоноли: каемферол, кверцетин
  • флаваноли: катехини, епикатехини
  • танини: галотанин, проантоцијанидини, елагитанин
  • Хидроксибензоични киселини: елагинска киселина, ванилна киселина, хлорогена киселина, гална киселина
  • Хидроксицинамински киселини: ферулна киселина, кофеинска киселина, кумарна киселина

Нутриционистички вредности на малини

100 грама малини:

  • Калории: 52
  • Протеини: 1.2
  • Липиди: 0,7
  • Јаглехидрати: 11,9
  • Влакна: 6.5

200 грама малини:

  • Калории: 104
  • Протеини: 2.4
  • Липиди: 1.4
  • Јаглехидрати: 23,8
  • Влакна: 13

300 грама малини:

  • Калории: 156
  • Протеини: 3.6
  • Липиди: 2.1
  • Јаглехидрати: 35,7
  • Влакна: 19,5

Предности на малини

Губење на тежина

Малините се богати со диетални влакна, пребиотички соединенија и манган. Влакната помагаат во одложување на одложеното празнење на желудникот, правејќи да се чувствувате поцелосно. Покрај тоа, бобинки се корисни за цревниот транзит. Се покажа дека пребиотиците, како што се наоѓаат во малини, помагаат во растењето и одржувањето на здрава флора во цревата. Манганот, друг минерал што се наоѓа во бобинки, ќе одржи висока метаболичка брзина и затоа согорува маснотии. Ако барате вкусен и ефикасен начин за слабеење, малините може да бидат најдобрата природна опција.

Студија на Центарот за истражување на исхраната, Институтот за безбедност и здравје на храна, Технолошкиот институт Илиноис и Одделот за исхрана на Универзитетот во Калифорнија сугерира дека црвените малини се корисни за намалување на дебелината.

Третман и намалување на брчките

Истражувањето спроведено од Одделот за нутриционистички науки, Медицински факултет, Универзитет во Торонто, тврди дека малините имаат антиоксидантен потенцијал, корисен за многу здравствени проблеми на кожата.

Антиоксидативната моќ на малините всушност доаѓа од витамин Ц, кој ефикасно помага во намалување на проширени вени, депигментирање на кожата и запирање на брчките на изразување. Покрај тоа, ова овошје ја штити кожата од штетните и штетни зраци на сонцето.

Маска за кожа од малина

Измешајте во чаша едноставен јогурт и 2 чаши мелени свежи малини, а потоа измешајте ги двете состојки додека не се залепи композитот. Нанесете ја смесата на кожата и вратот, а потоа оставете ја маската да делува 15 минути и потоа исплакнете со топла вода.

Спречува инфекции и рак

Малините се овошје богато со антиоксиданти, особено елагинска киселина. Според студијата од областа на убавината, полифенолите во малините имаат антиканцерогено дејство, кое ефикасно запира појава на лезии на клеточните мембрани со неутрализирање на слободните радикали. Елагинската киселина спомената погоре е фитонутриентна компонента на малини, која содржи важни супстанции како што се каемферол, кверцетин и молекули базирани на цијанидин. Овие флавоноидни молекули повторно се распаѓаат во антоцијанини, кои им даваат црвена боја на малините. Покрај тоа, фитонутриентите и антиоксидантите од малина имаат антимикробно својство.

Зајакнување на имунолошкиот систем

Студија спроведена во 2016 година потврдува дека малините се богати со ефективни антиоксиданти, како и фитонутриенти, кои ефикасно го зајакнуваат вашиот имунолошки систем и му помагаат на вашето тело да се бори против болести.

Придобивките од лисјата од малина

Потрошувачката на чај од лисја од малина е исклучително корисна за жени кои имаат проблеми со плодност, псоријаза, егзема, акни, дебелина, варење, запек, висок крвен притисок, болни зглобови и разни воспаленија. Чајот од лисјата од малина содржи калиум, железо, магнезиум, витамин Ц, витамин Б и витамин Е, заедно со голем број моќни антиоксиданти и алкалоиди кои му даваат на чајот широк спектар на здравствени придобивки.

Лист од малина за жени

Листот од малина може да се користи за правење чаеви за регулирање на менструацијата и дисменореа. За жени кои се бремени, овој чај помага да се намали гадењето, спречува крварење, ја намалува секоја болка во телото и промовира лесно раѓање. За доилки, чајот од малина или јадењето овошје помага во зголемување на производството на мајчино млеко.

Стимулира плодност

Традиционално, чајот од лисја од малина се користи за зајакнување на плодноста и кај мажите и кај жените. Чајот има моќ да го балансира нивото на хормони во телото.

Намалете го воспалението

Чајот со лисја од малина може да помогне во ублажување на симптомите на артритис, гихт, главоболки, треска и гастроинтестинален стрес како резултат на моќните антиоксиданти и антиинфламаторните состојки кои се наоѓаат во лисјата.

Нега на кожа

Луѓето често користат чај од лисја од малина за лекување на иритација на кожата. Поради високото ниво на витамин Е и Ц, како и антиоксиданти, чајот од лисјата од малина го смирува воспалението предизвикано од псоријаза, акни и егзема и, меѓу другото, може да се користи локално или внатрешно.

Младит од малини

Ефективен диуретичен лек е оној на зеле од малини, кој има корисни својства, како што се:

  • Регулатор на хормони за жени од сите возрасти
  • Адјувант во нарушувања на менструацијата, неплодност, менопауза, цисти на јајниците
  • Антиспастичен матка
  • Нарушувања на менструалниот циклус
  • Стерилност
  • Непосреден абортус
  • Фригидност

Малини во губење на тежината

Диета со малини

Со помош на диета со малина можете да изгубите околу 2-3 кг за 3 дена, но мора да направите одредени ограничувања во исхраната. Оваа диета најпрво ќе помогне во детоксикација на организмот, а потоа ќе ви помогне лесно и брзо да се ослободите од вишокот килограми.

Храна дозволена во исхраната со малина

  • Нискомаслени млечни производи
  • Посно пилешко, мисирка или говедско месо (на скара или варено)
  • Вуди овошје
  • чаеви

Храна забранета во исхраната со малина

  • Масно месо
  • Слатки
  • Леб
  • Слатки производи
  • масти
  • Чипови
  • Јади брза храна
  • Алкохол
  • Кафе
  • Велигден

Оваа диета мора да биде богата со број на протеини, зеленчук, витамини, минерали и хранливи материи со цел да го зајакне организмот, да помогне во спречување на рак и кардиоваскуларни болести.

Пример мени за еден ден

  • Појадок: 200 гр обесен јогурт со 100 гр малини или 200 мл млеко со 100 гр малини
  • Закуска: 250 гр обични малини
  • Ручек: 250 гр варено пилешко месо (или на скара) со салата од зеленчук
  • Закуска: 200 гр малини и 2 ореви
  • Вечера: чаша обезмастено млеко и 200 гр малини

Може да пробате и:

  • Во пилешка салата додадете малини, грст грозје и ореви
  • Додадете малини во салата од спанаќ со ореви и козјо сирење

Чај од малина за слабеење

Нашироко познат како нискокалоричен чај со метаболички стимулирачка карактеристика, чајот од лист од малина е идеален за луѓе кои се обидуваат да изгубат тежина. Овој чај може да ви помогне во борбата против гладот ​​и апетитот, истовремено обезбедувајќи му на вашето тело многу важни хранливи состојки кои помагаат да се зголемат нивоата на енергија.

Начин на подготовка:

Додадете во чаша топла вода 2 лажички сушени и сецкани лисја од малина, а потоа оставете да кисна околу 10-15 минути. На крајот, исцедете го чајот и консумирајте до 3 чаши на ден, на празен стомак половина час пред секој главен оброк.

Се препорачува да се направи исто така спортски да се стимулира процесот на губење на тежината.

Малини кај деца

Малините би можеле да бидат многу вкусна и хранлива закуска за најмалите. Оваа Бери е богата со витамин Ц и витамин Е и други хранливи состојки за организмот. Сепак, малините се храна со потенцијален алерген и поради оваа причина треба да внимавате дали бебето или детето развиваат осип или друга алергиска реакција откако ќе ја изедат оваа бобинка.

Малини кај бебиња

Ова овошје може да се воведе во исхраната на бебињата по една година или дури подоцна, по 2 години (наведено од специјалисти и педијатри), бидејќи малите не можат многу добро да го варат семето на овошјето.

Првите знаци на алергија после јадење малини може да бидат:

  • Оток на лицето
  • Осип на кожата
  • Кивање
  • Стомачни грчеви
  • Повраќање
  • Дијареа
  • Проблеми со дишењето

Ако бебето покаже еден или повеќе од алергиските знаци после јадење малини, тогаш одете во собата за итни случаи со вашето малечко или повикајте брза помош за да спречите други несакани ефекти.

Рецепти од малина

Смути со малина

Сокот од оваа Бери е одличен начин за зголемување на внесот на хранливи материи. Неговата подготовка се врши со притискање или дробење малина со вилушка или мешалка.

Од нутриционистичка гледна точка, сокот од малина има високо ниво на витамин Ц, растителни влакна, како и мали количини на железо, магнезиум, омега-3 масни киселини, калиум и витамин Б. Чаша безалкохолен сок од малина содржи околу 100 на калории.

Смути рецепт со малини и јогурт

состојки:

  • Банана
  • 70 гр малини
  • 125 гр крем јогурт
  • 100 мл обезмастено млеко
  • лажица мед
  • неколку лисја од нане

Начин на подготовка:

Сè што треба да направите е постепено да ги ставате сите состојки во мешалка и да ги мешате со голема брзина. На крајот, послужете смути во чаша украсена со свежи листови од нане.

Смути рецепт со малини и праски

состојки:

  • Две банани
  • Маска од трска
  • 2 праски
  • 2 лажици мед
  • 4 лажици кокосово млеко

Начин на подготовка:

Како и претходниот рецепт, ставете ги овошјето и кокосовото млеко во мешалка и измешајте со голема брзина. Ако сакате, можете исто така да ставите неколку коцки мраз и да се мешате заедно со овошната паста формирана неколку секунди.

Сладолед од малина

состојки:

  • 150 мл течна павлака
  • 250 м кондензирано млеко
  • 350 гр пире од малина (направено во мешалка според првиот рецепт)

Начин на подготовка:

Откако ќе го подготвите смутито од малина, поминете го низ сито за да се ослободите од семето. Одделно, победи го течниот страв, а потоа додадете пире од малина заедно со кондензирано млеко и шлаг додека не се добие хомогена розова крема. Потоа, ставете го составот во калапи и ставете ги во замрзнувач 24 часа. Откако ќе помине времето и ќе се олади составот, можете да го јадете сладоледот подготвен од вас.

Контраиндикации и можни ризици

Малините се 23-та храна на списокот на производи што треба да се купат во нејзината органска форма за да се обезбеди помал ризик од изложеност на пестициди. Покрај тоа, и децата и возрасните можат да имаат алергиски реакции на оваа Бери, особено ако некој од семејството е нетолерантен на малини. Друга алергиска реакција на Бери може да се појави ако не е измиена правилно. Прекумерната потрошувачка исто така може да предизвика вознемиреност во стомакот и болка, што може да доведе до други несакани ефекти, како што се дијареја. Затоа, секогаш јадете малини во која било форма што ја сакате, но во умерени количини!